Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
σούπα λαχανικών με γαλοπούλα
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
σε κονσέρβα, προετοιμασμένη με ίσο όγκο νερού
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 30 kcal —
- Πρωτεΐνες 1,3 g 3%
- Υδατάνθρακες 3,4 g 1%
- Λιπαρά 1,3 g 2%
- Κορεσμένα λιπαρά 0,4 g 2%
- Φυτικές ίνες 0,2 g 1%
- Νάτριο 376 mg 16%
- Χοληστερόλη 1 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 51 µg 6%
- Βιταμίνη C 0 mg 0%
- Θειαμίνη (B1) 0,01 mg 1%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,02 mg 1%
- Νιασίνη (B3) 0,42 mg 3%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,2 mg 4%
- Βιταμίνη B6 0,02 mg 1%
- Φολικό οξύ (B9) 2 µg 1%
- Βιταμίνη B12 0,07 µg 3%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 7 mg 1%
- Σίδηρος 0,32 mg 2%
- Μαγνήσιο 2 mg 0%
- Φώσφορος 17 mg 1%
- Κάλιο 73 mg 2%
- Ψευδάργυρος 0,25 mg 2%
- Χαλκός 0,05 mg 6%
- Μαγγάνιο 0,1 mg 4%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 30 | 1,3 g | 3,4 g | 1,3 g |
| 1 μερίδα | 241 g | 72 | 3,1 g | 8,1 g | 3 g |
| 2 μερίδες | 482 g | 145 | 6,2 g | 16 g | 6,1 g |
| ½ μερίδα | 120,5 g | 36 | 1,5 g | 4,1 g | 1,5 g |
| 3 μερίδες | 723 g | 217 | 9,3 g | 24 g | 9,1 g |
| 4 μερίδες | 964 g | 289 | 12 g | 33 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 0,6 g | 1,7 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 45 | 1,9 g | 5,1 g | 1,9 g |
| 200 g | 200 g | 60 | 2,6 g | 6,8 g | 2,5 g |
| 250 g | 250 g | 75 | 3,2 g | 8,5 g | 3,2 g |
Ερωτήσεις για το σούπα λαχανικών με γαλοπούλα
Πώς φτιάχνεις σούπα λαχανικών με γαλοπούλα;
Σοτάρισε κρεμμύδι, καρότο και σέλινο, πρόσθεσε ζωμό και κομμάτια γαλοπούλας και σιγόβρασε για περίπου 20–25 λεπτά, μέχρι να ψηθεί καλά το κρέας. Ρίξε πατάτα ή κολοκύθι και άφησέ τα να μαλακώσουν· αν χρησιμοποιείς ήδη μαγειρεμένη γαλοπούλα, πρόσθεσέ την στα τελευταία 5 λεπτά.
Πώς καταλαβαίνεις ότι η γαλοπούλα στη σούπα έχει ψηθεί;
Το κρέας πρέπει να είναι λευκό ως το κέντρο, χωρίς ροζ σημεία· με θερμόμετρο, έλεγξε ότι το πιο παχύ κομμάτι φτάνει τους 75 °C. Κόψε τα κομμάτια σε παρόμοιο μέγεθος για να ψηθούν ομοιόμορφα.
Πότε προσθέτεις τα λαχανικά στη σούπα με γαλοπούλα;
Βάλε πρώτα τα σκληρά λαχανικά, όπως καρότο, πατάτα και σέλινο, ώστε να έχουν χρόνο να μαλακώσουν. Πρόσθεσε αρακά, κολοκύθι ή φυλλώδη λαχανικά προς το τέλος, συνήθως για τα τελευταία 5–10 λεπτά.
Πώς φυλάς τη σούπα λαχανικών με γαλοπούλα;
Άφησέ τη να πάψει να αχνίζει έντονα και βάλε την σε ρηχό, κλειστό δοχείο στο ψυγείο μέσα σε 2 ώρες από το μαγείρεμα· κατανάλωσέ τη μέσα σε 3–4 ημέρες. Για να την ξαναζεστάνεις, φέρε τη σε καυτό σημείο σε όλη την ποσότητα και ανακάτευε.
Τι ταιριάζει να σερβίρεις με σούπα λαχανικών και γαλοπούλα;
Σέρβιρέ τη με ψωμί, παξιμάδι ή λίγο ρύζι, που απορροφούν τον ζωμό και την κάνουν πιο χορταστική. Λίγο λεμόνι και φρέσκος μαϊντανός στο τέλος δίνουν πιο ζωηρή γεύση.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στη σούπα λαχανικών με γαλοπούλα και στη σούπα με γαλοπούλα και χυλοπίτες;
Η σούπα με χυλοπίτες περιέχει ζυμαρικό, ενώ η σούπα λαχανικών βασίζεται κυρίως στα λαχανικά· ανά 100 g, η πρώτη έχει 1,6 g πρωτεΐνης και η δεύτερη 1,3 g. Οι χυλοπίτες κάνουν τον ζωμό πιο πλούσιο και αμυλώδη.
Πώς συγκρίνεται η σούπα λαχανικών με γαλοπούλα με τη χορτοφαγική σούπα λαχανικών;
Η χορτοφαγική σούπα λαχανικών έχει 0,86 g πρωτεΐνης ανά 100 g, έναντι 1,3 g στη σούπα με γαλοπούλα. Η γεύση και η υφή διαφέρουν επίσης, επειδή η γαλοπούλα προσθέτει κομμάτια κρέατος και πιο κρεατώδη ζωμό.
Πηγή: USDA FoodData Central 174563 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
