Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

σοκολάτα γάλακτος

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

550

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες7,5 g

Υδατάνθρακες59 g

Λιπαρά31 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 550 kcal —
Πρωτεΐνες 7,5 g 15%
Υδατάνθρακες 59 g 21%
Λιπαρά 31 g 39%
Κορεσμένα λιπαρά 19 g 94%
Φυτικές ίνες 2,9 g 10%
Σάκχαρα 56 g —
Νάτριο 78 mg 3%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 42,8 µg 5%
Βιταμίνη C 1,6 mg 2%
Βιταμίνη D 1,5 µg 8%
Βιταμίνη E 0 mg 0%
Βιταμίνη K 5,9 µg 5%
Θειαμίνη (B1) 0,07 mg 6%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,26 mg 20%
Νιασίνη (B3) 0,18 mg 1%
Παντοθενικό οξύ (B5) 1,3 mg 25%
Βιταμίνη B6 0,07 mg 4%
Φολικό οξύ (B9) 18,7 µg 5%
Βιταμίνη B12 0,54 µg 23%

Μέταλλα

Ασβέστιο 220 mg 17%
Σίδηρος 3,6 mg 20%
Μαγνήσιο 59 mg 14%
Φώσφορος 230 mg 18%
Κάλιο 510 mg 11%
Ψευδάργυρος 1,1 mg 10%
Χαλκός 0,29 mg 32%
Μαγγάνιο 0,35 mg 15%
Σελήνιο 2,1 µg 4%
Ιώδιο 33,7 µg 22%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	550	7,5 g	59 g	31 g
50 g	50 g	275	3,8 g	30 g	15 g
150 g	150 g	825	11 g	88 g	46 g
200 g	200 g	1100	15 g	118 g	62 g
250 g	250 g	1375	19 g	147 g	77 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το σοκολάτα γάλακτος

Πώς λιώνεις σοκολάτα γάλακτος χωρίς να καεί;

Ψιλόκοψέ τη και ζέστανέ τη σε μπεν μαρί, με το μπολ να μην ακουμπά το νερό. Ανακάτευε συχνά και απομάκρυνέ τη από τη φωτιά μόλις λιώσει σχεδόν όλη· η θερμότητα που έχει μείνει θα λιώσει και τα τελευταία κομματάκια.

Πώς χρησιμοποιείς σοκολάτα γάλακτος σε κέικ ή μπισκότα;

Για γκανάς, πρόσθεσε ζεστή κρέμα γάλακτος πάνω σε ψιλοκομμένη σοκολάτα και ανακάτεψε μέχρι να γίνει λεία. Σε ζύμη για μπισκότα, κόψε τη σε κομματάκια και πρόσθεσέ τη στο τέλος, ώστε να μείνουν ορατές μικρές λιωμένες μπουκιές.

Πώς φυλάς τη σοκολάτα γάλακτος για να μη θαμπώσει;

Κράτησέ τη καλά τυλιγμένη, σε δροσερό και ξηρό ντουλάπι, μακριά από ήλιο και έντονες μυρωδιές. Αν τη βάλεις στο ψυγείο, κλείσ’ τη αεροστεγώς και άφησέ τη να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου πριν ανοίξεις τη συσκευασία, για να μη σχηματιστεί υγρασία στην επιφάνεια.

Με τι ταιριάζει η σοκολάτα γάλακτος;

Ταιριάζει με φουντούκια, αμύγδαλα, μπανάνα και φράουλες, αλλά και με μια πρέζα αλάτι που τονίζει τη γεύση της. Λιώνει ωραία πάνω σε κρέπες ή σε φρούτα και χρησιμοποιείται συχνά σε μους και γλάσο.

Τι μπορείς να βάλεις αντί για σοκολάτα γάλακτος σε μια συνταγή;

Για γεύση πιο έντονη και λιγότερη γλυκύτητα, χρησιμοποίησε μαύρη σοκολάτα και πρόσθεσε λίγο γάλα ή κρέμα, αν η συνταγή χρειάζεται πιο απαλή υφή. Η λευκή σοκολάτα είναι επίσης γλυκιά, αλλά δεν έχει στερεά κακάο, οπότε αλλάζει αισθητά το άρωμα και το χρώμα.

Ποια έχει περισσότερες φυτικές ίνες, η σοκολάτα γάλακτος ή η μαύρη;

Η μαύρη σοκολάτα έχει περισσότερες: 12,8 g ανά 100 g, έναντι 2,9 g στη σοκολάτα γάλακτος. Η διαφορά οφείλεται κυρίως στην υψηλότερη περιεκτικότητα της μαύρης σοκολάτας σε κακάο.

Ποια λιπαρά κυριαρχούν στη σοκολάτα γάλακτος;

Κυριαρχούν τα κορεσμένα λιπαρά, που προέρχονται κυρίως από το βούτυρο κακάο και τα λιπαρά του γάλακτος: 19 g ανά 100 g.

Πηγή: ANSES–Ciqual (France) 31004 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες