Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Λεμονόπιτα
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 319 kcal —
- Πρωτεΐνες 5,6 g 11%
- Υδατάνθρακες 43 g 16%
- Λιπαρά 14 g 17%
- Κορεσμένα λιπαρά 7,7 g 38%
- Φυτικές ίνες 1 g 3%
- Σάκχαρα 34 g —
- Νάτριο 51,6 mg 2%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 64,1 µg 7%
- Βιταμίνη C 13,4 mg 15%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,12 mg 9%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,36 mg 7%
- Βιταμίνη B6 0,05 mg 3%
- Φολικό οξύ (B9) 39,9 µg 10%
- Βιταμίνη B12 0,35 µg 15%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 25,2 mg 2%
- Σίδηρος 1,2 mg 7%
- Μαγνήσιο 9,7 mg 2%
- Φώσφορος 67 mg 5%
- Κάλιο 95,8 mg 2%
- Σελήνιο 5,8 µg 11%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 319 | 5,6 g | 43 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 160 | 2,8 g | 22 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 479 | 8,3 g | 65 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 638 | 11 g | 86 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 798 | 14 g | 108 g | 34 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Λεμονόπιτα
Πώς ψήνεις τη βάση της λεμονόπιτας ώστε να μη μουλιάσει;
Τρύπησε τη ζύμη με πιρούνι, σκέπασέ τη με αντικολλητικό χαρτί και βάλε από πάνω βάρη ψησίματος ή ξερά όσπρια. Ψήσε τη βάση άδεια στους 180 °C για περίπου 15 λεπτά, βγάλε τα βάρη και ψήσε άλλα 5–8 λεπτά, μέχρι να πάρει ελαφρύ χρώμα.
Πώς καταλαβαίνεις ότι έχει ψηθεί η γέμιση της λεμονόπιτας;
Στο τέλος του ψησίματος, το κέντρο πρέπει να τρέμει ελαφρά όταν κουνάς τη φόρμα, χωρίς να είναι υγρό. Θα σταθεροποιηθεί καθώς κρυώνει· αν την παραψήσεις, η γέμιση μπορεί να γίνει κοκκώδης ή να σκάσει.
Πώς φυλάς τη λεμονόπιτα και για πόσο;
Μόλις κρυώσει, σκέπασέ τη και βάλ’ τη στο ψυγείο, επειδή η γέμιση συνήθως περιέχει αυγά και γαλακτοκομικά. Κατανάλωσέ τη μέσα σε 3–4 ημέρες και άφησέ τη εκτός ψυγείου μόνο όσο χρειάζεται για το σερβίρισμα.
Ταιριάζει η λεμονόπιτα με μαρέγκα;
Ναι· η μαρέγκα προσθέτει γλυκιά, αφράτη αντίθεση στην ξινή κρέμα λεμονιού. Άπλωσέ τη πάνω στη γέμιση και ψήσε ή φλόγισέ τη μέχρι να ροδίσει.
Τι διαφορά έχει η λεμονόπιτα από την τάρτα λεμονιού;
Οι ονομασίες συχνά χρησιμοποιούνται για παρόμοια γλυκά, αλλά η τάρτα συνήθως έχει λεπτή, τραγανή βάση ζύμης και λεία κρέμα λεμονιού. Η λεμονόπιτα μπορεί να έχει πιο χοντρή ή διαφορετική βάση και να σερβίρεται σε κομμάτια από ταψί.
Με τι σερβίρεις τη λεμονόπιτα;
Ταιριάζει με φρέσκα μούρα ή φράουλες, που ισορροπούν την έντονη γεύση του λεμονιού. Για πιο ήπιο σερβίρισμα, πρόσθεσε λίγη σαντιγί χωρίς πολλή ζάχαρη.
Μπορείς να φτιάξεις λεμονόπιτα με χυμό λεμονιού από μπουκάλι;
Μπορείς, αλλά ο φρεσκοστυμμένος χυμός και το ξύσμα δίνουν πιο ζωηρό άρωμα. Πάρε μόνο το κίτρινο μέρος της φλούδας, γιατί το λευκό από κάτω πικρίζει.
Πηγή: ANSES–Ciqual (France) 23485 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
