Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Σάλτσα μανιταριών
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
κονσερβοποιημένη
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 50 kcal —
- Πρωτεΐνες 1,3 g 3%
- Υδατάνθρακες 5,1 g 2%
- Λιπαρά 2,7 g 3%
- Κορεσμένα λιπαρά 0,4 g 2%
- Φυτικές ίνες 0,4 g 1%
- Νάτριο 570 mg 25%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 0 µg 0%
- Βιταμίνη C 0 mg 0%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Θειαμίνη (B1) 0,03 mg 3%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,06 mg 5%
- Νιασίνη (B3) 0,67 mg 4%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 1,1 mg 22%
- Βιταμίνη B6 0,02 mg 1%
- Φολικό οξύ (B9) 12 µg 3%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 7 mg 1%
- Σίδηρος 0,66 mg 4%
- Μαγνήσιο 2 mg 0%
- Φώσφορος 15 mg 1%
- Κάλιο 106 mg 2%
- Ψευδάργυρος 0,7 mg 6%
- Χαλκός 0,1 mg 11%
- Μαγγάνιο 0,3 mg 13%
- Σελήνιο 1,9 µg 3%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 50 | 1,3 g | 5,1 g | 2,7 g |
| 1 μερίδα | 238 g | 119 | 3 g | 12 g | 6,4 g |
| 2 μερίδες | 476 g | 238 | 6 g | 24 g | 13 g |
| ½ μερίδα | 119 g | 60 | 1,5 g | 6 g | 3,2 g |
| 3 μερίδες | 714 g | 357 | 9 g | 36 g | 19 g |
| 4 μερίδες | 952 g | 476 | 12 g | 48 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 25 | 0,6 g | 2,5 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 75 | 1,9 g | 7,6 g | 4,1 g |
| 200 g | 200 g | 100 | 2,5 g | 10 g | 5,4 g |
| 250 g | 250 g | 125 | 3,2 g | 13 g | 6,8 g |
Παρόμοια τρόφιμα
- Σάλτσα βοeείουσε κονσέρβα, έτοιμο προς κατανάλωση53 kcal / 100 g
- Γ%CF%81%CE%AC%CE%B2%CE%B9-μ%CE%B5-ζ%CE%BF%CF%85%CE%BC%CE%AFκ%CE%BF%CE%BD%CF%83%CE%B5%CF%81%CE%B2%CE%BF%CF%80%CE%BF%CE%B9%CE%B7%CE%BC%CE%AD%CE%BD%CE%BF16 kcal / 100 g
- Kаφέ στιγμιαία σάλτσαξηρό380 kcal / 100 g
- Γ%CF%81%CE%AC%CE%B2%CE%B9-%u03BA%CE%BF%CF%84%CF%8C%CF%80%CE%BF%CF%85%CE%BB%CE%BFcampbell's51 kcal / 100 g
Ερωτήσεις για το Σάλτσα μανιταριών
Πώς μπορείς να κάνεις τη σάλτσα μανιταριών πιο πηχτή;
Ανακάτεψε ένα κουταλάκι κορν φλάουρ με λίγο κρύο νερό, πρόσθεσέ το στη σάλτσα που σιγοβράζει και μαγείρεψε για 1–2 λεπτά, ανακατεύοντας. Για πιο γεμάτη γεύση, άφησέ τη να μειωθεί χωρίς καπάκι.
Με τι ταιριάζει η σάλτσα μανιταριών;
Σέρβιρέ τη με πουρέ πατάτας, ψητές πατάτες, ζυμαρικά ή ρύζι· ταιριάζει επίσης με ψητά λαχανικά και μπιφτέκια. Για πιο πλούσια σάλτσα, πρόσθεσε θυμάρι και λίγο πιπέρι όσο ζεσταίνεται.
Πώς ζεσταίνεις τη σάλτσα μανιταριών χωρίς να κολλήσει;
Ζέστανέ τη σε μικρό κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά. Αν έχει πήξει στο ψυγείο, πρόσθεσε λίγο νερό ή ζωμό μέχρι να αποκτήσει ξανά την υφή που θέλεις.
Πόσο διατηρείται η σάλτσα μανιταριών στο ψυγείο;
Βάλ’ τη σε κλειστό δοχείο και φύλαξέ τη στο ψυγείο έως 3–4 ημέρες. Μην την αφήνεις σε θερμοκρασία δωματίου πάνω από 2 ώρες· για μεγαλύτερη διατήρηση, κατάψυξέ τη σε μικρές μερίδες.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στη σάλτσα μανιταριών και την κρεμώδη σούπα μανιταριών;
Η σάλτσα είναι συνήθως πιο συμπυκνωμένη και σερβίρεται πάνω σε φαγητό, ενώ η κρεμώδης σούπα αραιώνεται και τρώγεται ως πιάτο. Η κρεμώδης σούπα μανιταριών έχει 79 kcal ανά 100 g, έναντι 50 kcal στη σάλτσα μανιταριών.
Μπορείς να χρησιμοποιήσεις σάλτσα μανιταριών αντί για σάλτσα κοτόπουλου;
Ναι, σε πουρέ, πατάτες ή λαχανικά μπορείς να την αντικαταστήσεις στην ίδια περίπου ποσότητα. Η σάλτσα κοτόπουλου έχει 48 kcal ανά 100 g, σχεδόν όσο η σάλτσα μανιταριών (50 kcal ανά 100 g), αλλά δεν έχει την ίδια γήινη γεύση.
Πώς φτιάχνεις σάλτσα μανιταριών από φρέσκα μανιτάρια;
Σόταρε ψιλοκομμένα μανιτάρια με λίγο βούτυρο ή λάδι μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά τους. Πασπάλισε με αλεύρι, ανακάτεψε για ένα λεπτό και πρόσθεσε σταδιακά ζωμό, ανακατεύοντας μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Είναι πολύ αλμυρή η έτοιμη σάλτσα μανιταριών;
Μπορεί να είναι αρκετά αλμυρή, γι’ αυτό δοκίμασέ τη πριν προσθέσεις αλάτι στο φαγητό. Για να απαλύνεις την αλμύρα, αραίωσέ τη με λίγο ανάλατο ζωμό ή νερό.
Πηγή: USDA FoodData Central 171170 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
