Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Πράσινη γλυκιά πιπεριά
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
ωμή
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 20 kcal —
- Πρωτεΐνες 0,9 g 2%
- Υδατάνθρακες 2,9 g 1%
- Λιπαρά 0,2 g 0%
- Κορεσμένα λιπαρά 0,1 g 0%
- Φυτικές ίνες 1,7 g 6%
- Σάκχαρα 2,4 g —
- Νάτριο 3 mg 0%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 18 µg 2%
- Βιταμίνη C 80,4 mg 89%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0,37 mg 2%
- Βιταμίνη K 7,4 µg 6%
- Θειαμίνη (B1) 0,06 mg 5%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,03 mg 2%
- Νιασίνη (B3) 0,48 mg 3%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,1 mg 2%
- Βιταμίνη B6 0,22 mg 13%
- Φολικό οξύ (B9) 10 µg 3%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
- Χολίνη 5,5 mg 1%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 10 mg 1%
- Σίδηρος 0,34 mg 2%
- Μαγνήσιο 10 mg 2%
- Φώσφορος 20 mg 2%
- Κάλιο 175 mg 4%
- Ψευδάργυρος 0,13 mg 1%
- Χαλκός 0,07 mg 7%
- Μαγγάνιο 0,12 mg 5%
- Σελήνιο 0 µg 0%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 20 | 0,9 g | 2,9 g | 0,2 g |
| 1 μερίδα | 149 g | 30 | 1,3 g | 4,4 g | 0,3 g |
| 2 μερίδες | 298 g | 60 | 2,6 g | 8,8 g | 0,5 g |
| ½ μερίδα | 74,5 g | 15 | 0,6 g | 2,2 g | 0,1 g |
| 3 μερίδες | 447 g | 89 | 3,8 g | 13 g | 0,8 g |
| 4 μερίδες | 596 g | 119 | 5,1 g | 18 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 0,4 g | 1,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 30 | 1,3 g | 4,4 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 40 | 1,7 g | 5,9 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 50 | 2,2 g | 7,4 g | 0,4 g |
Ερωτήσεις για το Πράσινη γλυκιά πιπεριά
Πώς διαλέγεις πράσινη γλυκιά πιπεριά;
Προτίμησε πιπεριά σφιχτή, βαριά για το μέγεθός της, με λεία, γυαλιστερή φλούδα και πράσινο κοτσάνι. Απόφυγε όσες έχουν μαλακά σημεία, ζάρες ή χτυπήματα.
Πώς ψήνεις πράσινες γλυκές πιπεριές στον φούρνο;
Κόψε τις στη μέση, αφαίρεσε σπόρους και κοτσάνι και άλειψέ τις με λίγο λάδι. Ψήσε στους 220 °C για περίπου 20–25 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν χρώμα στις άκρες.
Πόσο κρατά η πράσινη γλυκιά πιπεριά στο ψυγείο;
Φύλαξέ την άπλυτη, ολόκληρη, στο συρτάρι λαχανικών και πλύνε την λίγο πριν τη χρησιμοποιήσεις. Συνήθως διατηρείται περίπου μία εβδομάδα· κομμένη, βάλε την σε κλειστό δοχείο και χρησιμοποίησέ την μέσα σε λίγες ημέρες.
Ταιριάζει η πράσινη γλυκιά πιπεριά σε γεμιστά;
Ναι· είναι κλασική επιλογή για γεμιστά με ρύζι, μυρωδικά και ντομάτα. Κόψε το καπάκι, βγάλε τους σπόρους και ψήσε τις γεμισμένες πιπεριές στους 180 °C μέχρι να μαλακώσουν και να ψηθεί το ρύζι.
Μπορείς να φας πράσινη γλυκιά πιπεριά ωμή;
Ναι. Πλύνε την κάτω από τρεχούμενο νερό, αφαίρεσε το κοτσάνι και τους σπόρους και κόψε την σε λωρίδες για σαλάτες ή για βούτηγμα σε χούμους.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στην πράσινη και την κόκκινη γλυκιά πιπεριά;
Η πράσινη συνήθως συγκομίζεται νωρίτερα και έχει πιο φυτική, ελαφρώς πικρή γεύση· η κόκκινη είναι πιο γλυκιά. Η κόκκινη γλυκιά πιπεριά έχει 128 mg βιταμίνης C ανά 100 g, ενώ η πράσινη 80,4 mg.
Πόση βιταμίνη C έχει η πράσινη γλυκιά πιπεριά;
Μια μέτρια πιπεριά, περίπου 119 g, περιέχει 95,7 mg βιταμίνης C. Το μαγείρεμα μπορεί να μειώσει μέρος της, οπότε η ωμή πιπεριά προσφέρει περισσότερο.
Πηγή: USDA FoodData Central 170427 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
