Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Πίτουρο σίτου

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

ακατέργαστο

216

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες16 g

Υδατάνθρακες22 g

Λιπαρά4,3 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 216 kcal —
Πρωτεΐνες 16 g 31%
Υδατάνθρακες 22 g 8%
Λιπαρά 4,3 g 5%
Κορεσμένα λιπαρά 0,6 g 3%
Φυτικές ίνες 43 g 153%
Σάκχαρα 0,4 g —
Νάτριο 2 mg 0%
Χοληστερόλη 0 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 0 µg 0%
Βιταμίνη C 0 mg 0%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη E 1,5 mg 10%
Βιταμίνη K 1,9 µg 2%
Θειαμίνη (B1) 0,52 mg 44%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,58 mg 44%
Νιασίνη (B3) 13,6 mg 85%
Παντοθενικό οξύ (B5) 2,2 mg 44%
Βιταμίνη B6 1,3 mg 77%
Φολικό οξύ (B9) 79 µg 20%
Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Χολίνη 74,4 mg 14%

Μέταλλα

Ασβέστιο 73 mg 6%
Σίδηρος 10,6 mg 59%
Μαγνήσιο 611 mg 145%
Φώσφορος 1013 mg 81%
Κάλιο 1182 mg 25%
Ψευδάργυρος 7,3 mg 66%
Χαλκός 1 mg 111%
Μαγγάνιο 11,5 mg 500%
Σελήνιο 77,6 µg 141%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	216	16 g	22 g	4,3 g
1 μερίδα	58 g	125	9 g	13 g	2,5 g
2 μερίδες	116 g	251	18 g	25 g	4,9 g
½ μερίδα	29 g	63	4,5 g	6,3 g	1,2 g
3 μερίδες	174 g	376	27 g	38 g	7,4 g
4 μερίδες	232 g	501	36 g	50 g	9,9 g
50 g	50 g	108	7,8 g	11 g	2,1 g
150 g	150 g	324	23 g	33 g	6,4 g
200 g	200 g	432	31 g	43 g	8,5 g
250 g	250 g	540	39 g	54 g	11 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Πίτουρο σίτου

Πώς χρησιμοποιείς το πίτουρο σίτου στο πρωινό;

Ανακάτεψέ το σε γιαούρτι, γάλα ή χυλό βρώμης και άφησέ το λίγα λεπτά να μαλακώσει. Ξεκίνα με μία κουταλιά της σούπας, γιατί απορροφά υγρασία και κάνει το μείγμα πιο πυκνό.

Μπορείς να αντικαταστήσεις το αλεύρι με πίτουρο σίτου σε μια συνταγή;

Όχι εξ ολοκλήρου: το πίτουρο δεν σχηματίζει τη δομή που δίνει το αλεύρι, οπότε το ψωμί ή το κέικ μπορεί να βγει βαρύ και εύθρυπτο. Πρόσθεσε μικρή ποσότητα στη ζύμη και αύξησε λίγο τα υγρά, επειδή απορροφά νερό.

Χρειάζεται να μουλιάσεις το πίτουρο σίτου πριν το φας;

Δεν χρειάζεται για να είναι ασφαλές, αλλά το μούλιασμα για λίγα λεπτά σε γάλα, νερό ή γιαούρτι το μαλακώνει και το κάνει ευκολότερο να ανακατευτεί σε χυλό ή ζύμη.

Πώς φυλάς το πίτουρο σίτου για να μη μπαγιατέψει;

Κράτησέ το σε καλά κλεισμένο δοχείο, σε δροσερό και σκοτεινό ντουλάπι, μακριά από υγρασία και ζέστη. Αν έχεις μεγάλη ποσότητα ή το περιβάλλον είναι ζεστό, φύλαξέ το στο ψυγείο.

Με τι ταιριάζει το πίτουρο σίτου σε μαγειρική και ζαχαροπλαστική;

Ταιριάζει σε ψωμί, μάφιν και τηγανίτες, καθώς και σε κεφτέδες ως μέρος του στερεού μείγματος. Συνδύασέ το με υγρά υλικά και άφησε τη ζύμη να σταθεί λίγα λεπτά πριν το ψήσιμο.

Έχει γλουτένη το πίτουρο σίτου;

Ναι. Είναι το εξωτερικό μέρος του κόκκου του σιταριού και περιέχει γλουτένη, επομένως δεν είναι κατάλληλο για συνταγές που πρέπει να είναι χωρίς γλουτένη.

Ποιο έχει περισσότερες φυτικές ίνες, το πίτουρο σίτου ή το πίτουρο βρώμης;

Το πίτουρο σίτου, με 43 g φυτικών ινών ανά 100 g, έναντι 15,4 g στο πίτουρο βρώμης.

Τι ξεχωρίζει διατροφικά στο πίτουρο σίτου;

Είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε φυτικές ίνες: μια μερίδα 10 g δίνει 4,3 g. Περιέχει επίσης σημαντικές ποσότητες σιδήρου, ψευδαργύρου και μαγνησίου.

Πηγή: USDA FoodData Central 169722 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες