Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Νودλς ρυζιού

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

βρασμένα

108

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες1,8 g

Υδατάνθρακες23 g

Λιπαρά0,2 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 108 kcal —
Πρωτεΐνες 1,8 g 4%
Υδατάνθρακες 23 g 8%
Λιπαρά 0,2 g 0%
Κορεσμένα λιπαρά 0 g 0%
Φυτικές ίνες 1 g 4%
Σάκχαρα 0 g —
Νάτριο 19 mg 1%
Χοληστερόλη 0 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 0 µg 0%
Βιταμίνη C 0 mg 0%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη E 0,03 mg 0%
Βιταμίνη K 0 µg 0%
Θειαμίνη (B1) 0,02 mg 2%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0 mg 0%
Νιασίνη (B3) 0,07 mg 0%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,01 mg 0%
Βιταμίνη B6 0,01 mg 0%
Φολικό οξύ (B9) 1 µg 0%
Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Χολίνη 1,6 mg 0%

Μέταλλα

Ασβέστιο 4 mg 0%
Σίδηρος 0,14 mg 1%
Μαγνήσιο 3 mg 1%
Φώσφορος 20 mg 2%
Κάλιο 4 mg 0%
Ψευδάργυρος 0,25 mg 2%
Χαλκός 0,04 mg 4%
Μαγγάνιο 0,11 mg 5%
Σελήνιο 4,5 µg 8%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	108	1,8 g	23 g	0,2 g
1 μερίδα	176 g	190	3,2 g	41 g	0,4 g
2 μερίδες	352 g	380	6,3 g	81 g	0,7 g
½ μερίδα	88 g	95	1,6 g	20 g	0,2 g
3 μερίδες	528 g	570	9,5 g	122 g	1,1 g
4 μερίδες	704 g	760	13 g	162 g	1,4 g
50 g	50 g	54	0,9 g	12 g	0,1 g
150 g	150 g	162	2,7 g	35 g	0,3 g
200 g	200 g	216	3,6 g	46 g	0,4 g
250 g	250 g	270	4,5 g	58 g	0,5 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Νودλς ρυζιού

Πώς μαγειρεύεις τα νουντλς ρυζιού χωρίς να λασπώσουν;

Τα λεπτά νουντλς συνήθως μαλακώνουν με μούλιασμα σε ζεστό νερό για λίγα λεπτά· στράγγισέ τα μόλις λυγίζουν αλλά κρατούν το σχήμα τους. Αν θα μπουν σε τηγάνι, άφησέ τα ελαφρώς σφιχτά, γιατί θα συνεχίσουν να μαγειρεύονται εκεί.

Χρειάζονται βράσιμο ή μούλιασμα τα νουντλς ρυζιού;

Τα λεπτά συχνά αρκεί να μουλιάσουν σε ζεστό νερό, ενώ τα πιο χοντρά μπορεί να χρειαστούν σύντομο βράσιμο. Δοκίμασε ένα όσο μαλακώνει: είναι έτοιμο όταν είναι τρυφερό αλλά δεν διαλύεται.

Πώς δεν κολλάνε τα νουντλς ρυζιού μεταξύ τους;

Στράγγισέ τα αμέσως μόλις μαλακώσουν και ξέπλυνέ τα με κρύο νερό, ώστε να σταματήσει το μαγείρεμα και να φύγει το επιφανειακό άμυλο. Αν δεν τα χρησιμοποιήσεις αμέσως, ανακάτεψέ τα με λίγο λάδι.

Σε ποια φαγητά χρησιμοποιούνται τα νουντλς ρυζιού;

Ταιριάζουν σε σούπες, σαλάτες και γρήγορα πιάτα στο τηγάνι με λαχανικά, τόφου, αυγό ή γαρίδες. Είναι βασικό συστατικό του βιετναμέζικου phở και του ταϊλανδέζικου pad thai.

Πώς φυλάς τα νουντλς ρυζιού αφού μαγειρευτούν;

Βάλ’ τα σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο μόλις κρυώσουν, χωρίς να τα αφήσεις έξω για πολλή ώρα, και κατανάλωσέ τα μέσα σε τρεις με τέσσερις ημέρες. Για να τα ξαναζεστάνεις, πρόσθεσέ τα σε καυτό ζωμό ή ανακάτεψέ τα για λίγο σε τηγάνι.

Είναι τα νουντλς ρυζιού χωρίς γλουτένη;

Το ρύζι δεν περιέχει γλουτένη, οπότε τα νουντλς που φτιάχνονται μόνο από ρύζι και νερό είναι φυσικά χωρίς γλουτένη. Αν η αποφυγή της είναι απαραίτητη, διάλεξε προϊόν με σαφή σχετική ένδειξη, επειδή μπορεί να υπάρξει επιμόλυνση κατά την παραγωγή.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στα νουντλς ρυζιού και στα νουντλς αυγού;

Τα νουντλς ρυζιού έχουν πιο ελαφριά, ελαστική υφή και συνήθως είναι φτιαγμένα από ρύζι και νερό· τα νουντλς αυγού είναι πιο πλούσια και περιέχουν αυγό. Ανά 100 g, τα νουντλς αυγού έχουν 4,54 g πρωτεΐνης, ενώ τα νουντλς ρυζιού 1,8 g.

Πηγή: USDA FoodData Central 168914 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες