Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
φρυγανιά τριμμένη
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 365 kcal —
- Πρωτεΐνες 9,4 g 19%
- Υδατάνθρακες 74 g 27%
- Λιπαρά 1,6 g 2%
- Κορεσμένα λιπαρά 0,5 g 2%
- Φυτικές ίνες 5,4 g 19%
- Σάκχαρα 4,3 g —
- Νάτριο 288 mg 13%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 9,3 µg 1%
- Βιταμίνη K 0,28 µg 0%
- Θειαμίνη (B1) 0,18 mg 15%
- Νιασίνη (B3) 0,2 mg 1%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,3 mg 6%
- Βιταμίνη B6 0,04 mg 2%
- Φολικό οξύ (B9) 4,3 µg 1%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 26,8 mg 2%
- Σίδηρος 1,1 mg 6%
- Μαγνήσιο 31,3 mg 7%
- Φώσφορος 113 mg 9%
- Κάλιο 208 mg 4%
- Ψευδάργυρος 0,81 mg 7%
- Χαλκός 0,17 mg 19%
- Μαγγάνιο 0,56 mg 24%
- Σελήνιο 2 µg 4%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 365 | 9,4 g | 74 g | 1,6 g |
| 50 g | 50 g | 183 | 4,7 g | 37 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 548 | 14 g | 112 g | 2,4 g |
| 200 g | 200 g | 730 | 19 g | 149 g | 3,2 g |
| 250 g | 250 g | 913 | 24 g | 186 g | 4 g |
Ερωτήσεις για το φρυγανιά τριμμένη
Πώς χρησιμοποιείς τη φρυγανιά τριμμένη για πανάρισμα;
Στέγνωσε καλά το τρόφιμο, πέρασέ το από αλεύρι, χτυπημένο αυγό και φρυγανιά τριμμένη και πίεσε ελαφρά για να κολλήσει η κρούστα. Τηγάνισέ το σε καλά ζεσταμένο λάδι ή ψήσε το στον φούρνο μέχρι να ροδίσει.
Πόση φρυγανιά τριμμένη βάζεις στα κεφτεδάκια;
Πρόσθεσέ τη σταδιακά στον κιμά, μαζί με το αυγό και τα υπόλοιπα υλικά, μέχρι το μείγμα να πλάθεται χωρίς να κολλάει υπερβολικά. Άφησέ το λίγο να σταθεί, ώστε να απορροφήσει τα υγρά, πριν πλάσεις τους κεφτέδες.
Πώς φτιάχνεις φρυγανιά τριμμένη από ξερό ψωμί;
Κόψε το ψωμί σε μικρά κομμάτια και άπλωσέ τα σε ταψί. Ψήσε στους 120 °C μέχρι να στεγνώσουν εντελώς, άφησέ τα να κρυώσουν και χτύπησέ τα στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν όσο ψιλά θέλεις.
Πώς αποθηκεύεις τη φρυγανιά τριμμένη για να μείνει τραγανή;
Φύλαξέ τη σε καλά κλεισμένο δοχείο, σε δροσερό και στεγνό ντουλάπι, μακριά από ατμούς και υγρασία. Αν μυρίζει ταγγισμένη ή έχει υγρανθεί και σβολιάσει, πέταξέ τη.
Τι μπορείς να βάλεις αντί για φρυγανιά τριμμένη στο πανάρισμα;
Για τραγανή κρούστα, χρησιμοποίησε θρυμματισμένα κορν φλέικς ή κράκερ. Για να δέσεις κεφτεδάκια, μπορείς να βάλεις λεπτές νιφάδες βρώμης, αφήνοντάς τες πρώτα να απορροφήσουν τα υγρά του μείγματος.
Σε ποια φαγητά ταιριάζει η φρυγανιά τριμμένη εκτός από το πανάρισμα;
Βοηθά να δέσουν τα κεφτεδάκια και οι κεφτέδες λαχανικών, ενώ λίγο πασπαλισμένη στην επιφάνεια προσθέτει κρούστα σε ζυμαρικά φούρνου ή γεμιστά. Για πιο αρωματική επικάλυψη, ανακάτεψέ τη με μυρωδικά και λίγο ελαιόλαδο.
Περιέχει γλουτένη η φρυγανιά τριμμένη;
Η συνηθισμένη φρυγανιά τριμμένη από ψωμί σίτου περιέχει γλουτένη. Για εκδοχή χωρίς γλουτένη, διάλεξε γαλέτα χωρίς γλουτένη και βεβαιώσου ότι και τα υπόλοιπα υλικά του γεύματος είναι κατάλληλα.
Πηγή: ANSES–Ciqual (France) 7500 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
