Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Νουντλς ολικής άλεσης

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

339

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες13 g

Υδατάνθρακες61 g

Λιπαρά2,4 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 339 kcal —
Πρωτεΐνες 13 g 25%
Υδατάνθρακες 61 g 22%
Λιπαρά 2,4 g 3%
Κορεσμένα λιπαρά 0,3 g 2%
Φυτικές ίνες 9,6 g 34%
Σάκχαρα 1,5 g —
Νάτριο 427 mg 19%
Χοληστερόλη 1,4 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 1,4 µg 0%
Βιταμίνη C 0 mg 0%
Βιταμίνη D 0,01 µg 0%
Βιταμίνη E 0,98 mg 7%
Βιταμίνη K 2,5 µg 2%
Θειαμίνη (B1) 0,34 mg 28%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,15 mg 11%
Νιασίνη (B3) 4,9 mg 30%
Βιταμίνη B6 0,11 mg 6%
Φολικό οξύ (B9) 43,9 µg 11%
Βιταμίνη B12 0,01 µg 0%

Μέταλλα

Ασβέστιο 34 mg 3%
Σίδηρος 3,8 mg 21%
Μαγνήσιο 119 mg 28%
Φώσφορος 338 mg 27%
Κάλιο 406 mg 9%
Ψευδάργυρος 2,9 mg 27%
Χαλκός 0,48 mg 53%
Μαγγάνιο 3 mg 131%
Σελήνιο 7,5 µg 14%
Ιώδιο 5,1 µg 3%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	339	13 g	61 g	2,4 g
50 g	50 g	170	6,3 g	31 g	1,2 g
150 g	150 g	509	19 g	92 g	3,6 g
200 g	200 g	678	25 g	122 g	4,9 g
250 g	250 g	848	31 g	153 g	6,1 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Νουντλς ολικής άλεσης

Πόση ώρα βράζεις τα νουντλς ολικής άλεσης;

Τα αποξηραμένα νουντλς συνήθως χρειάζονται περίπου 7–10 λεπτά σε νερό που κοχλάζει, αλλά δοκίμασε ένα λίγο πριν τελειώσει ο χρόνος: πρέπει να είναι τρυφερό και να κρατάει ελαφρά στο δόντι.

Πρέπει να ξεπλύνεις τα νουντλς ολικής άλεσης μετά το βράσιμο;

Αν θα τα βάλεις σε stir-fry ή κρύα σαλάτα, ξέπλυνέ τα με κρύο νερό για να σταματήσει το βράσιμο και να φύγει το επιφανειακό άμυλο. Για ζεστή σούπα ή σάλτσα, στράγγισέ τα χωρίς ξέπλυμα ώστε να δέσει καλύτερα το πιάτο.

Πώς αποθηκεύεις τα νουντλς ολικής άλεσης;

Φύλαξε τα άβραστα σε καλά κλεισμένο δοχείο, σε δροσερό και στεγνό ντουλάπι. Βάλε τα μαγειρεμένα σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο και κατανάλωσέ τα μέσα σε 3–4 ημέρες.

Με τι ταιριάζουν τα νουντλς ολικής άλεσης;

Ταιριάζουν με λαχανικά και σάλτσες με έντονη γεύση, όπως σόγια, τζίντζερ, σκόρδο και σησαμέλαιο. Δοκίμασέ τα σε stir-fry με μανιτάρια ή σε ζεστή σούπα με ζωμό και λαχανικά.

Μπορείς να αντικαταστήσεις τα νουντλς ολικής άλεσης με ζυμαρικά ολικής άλεσης;

Ναι, σε σούπες και πιάτα με σάλτσα μπορείς να χρησιμοποιήσεις ζυμαρικά ολικής άλεσης, αλλά θα αλλάξει το σχήμα και ίσως χρειαστεί διαφορετικός χρόνος βρασμού. Για stir-fry, προτίμησε άλλο λεπτό νουντλς που δεν διαλύεται εύκολα στο ανακάτεμα.

Τι διαφορά έχουν τα νουντλς ολικής άλεσης από τα απλά νουντλς σιταριού;

Τα νουντλς ολικής άλεσης φτιάχνονται με αλεύρι που περιλαμβάνει και τα εξωτερικά μέρη του σπόρου, γι’ αυτό συνήθως έχουν πιο γεμάτη, ελαφρώς ξηροκαρπάτη γεύση και πιο σφιχτή υφή. Τα απλά νουντλς σιταριού έχουν πιο ήπια γεύση.

Έχουν πολλές φυτικές ίνες τα νουντλς ολικής άλεσης;

Ναι, είναι πλούσια σε φυτικές ίνες: μια μερίδα 9,6 g περιέχει 9,6 g φυτικών ινών. Για πιο χορταστικό γεύμα, συνδύασέ τα με λαχανικά και μια πηγή πρωτεΐνης.

Πηγή: Fineli (Finland) 32731 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες