Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Μπισκότο τζίντζερ

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

εμπορικό

452
θερμίδεςkcal ανά 100 g
Πρωτεΐνες5,4 g
Υδατάνθρακες73 g
Λιπαρά15 g

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ
  • Θερμίδες 452 kcal —
  • Πρωτεΐνες 5,4 g 11%
  • Υδατάνθρακες 73 g 26%
  • Λιπαρά 15 g 19%
  • Κορεσμένα λιπαρά 4 g 20%
  • Φυτικές ίνες 2 g 7%
  • Σάκχαρα 31 g —
  • Νάτριο 283 mg 12%
  • Χοληστερόλη 5,4 mg 2%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

  • Βιταμίνη A 0 µg 0%
  • Βιταμίνη C 0 mg 0%
  • Βιταμίνη D 0,38 µg 2%
  • Βιταμίνη E 0,97 mg 6%
  • Βιταμίνη K 18,4 µg 15%
  • Θειαμίνη (B1) 0,27 mg 23%
  • Ριβοφλαβίνη (B2) 0,29 mg 22%
  • Νιασίνη (B3) 3,4 mg 21%
  • Παντοθενικό οξύ (B5) 0,38 mg 8%
  • Βιταμίνη B6 0,07 mg 4%
  • Φολικό οξύ (B9) 148 µg 37%
  • Βιταμίνη B12 0 µg 0%
  • Χολίνη 8,8 mg 2%

Μέταλλα

  • Ασβέστιο 41,4 mg 3%
  • Σίδηρος 3,6 mg 20%
  • Μαγνήσιο 23,4 mg 6%
  • Φώσφορος 77,1 mg 6%
  • Κάλιο 196 mg 4%
  • Ψευδάργυρος 0,46 mg 4%
  • Χαλκός 0,11 mg 13%
  • Μαγγάνιο 0,66 mg 29%
  • Σελήνιο 4,2 µg 8%

Θερμίδες ανά μερίδα

ΜερίδαΒάροςΘερμίδεςΠρωτεΐνεςΥδατάνθρακεςΛιπαρά
100 g100 g4525,4 g73 g15 g
50 g50 g2262,7 g36 g7,3 g
150 g150 g6788,1 g109 g22 g
200 g200 g90411 g145 g29 g
250 g250 g112913 g182 g37 g

Ερωτήσεις για το Μπισκότο τζίντζερ

Πώς φτιάχνεις μπισκότα τζίντζερ στο σπίτι;

Ανακάτεψε αλεύρι, τριμμένο τζίντζερ, κανέλα και μαγειρική σόδα, πρόσθεσε βούτυρο και σιρόπι ή μέλι και ζύμωσε ίσα να ενωθούν. Άνοιξε τη ζύμη, κόψε σχήματα και ψήσε στους 180 °C για περίπου 8–12 λεπτά· θα σφίξουν καθώς κρυώνουν.

Πώς κρατάς τα μπισκότα τζίντζερ τραγανά;

Άφησέ τα να κρυώσουν εντελώς πριν τα κλείσεις σε αεροστεγές δοχείο, μακριά από υγρασία. Αν μαλακώσουν, ζέστανέ τα για λίγα λεπτά σε φούρνο στους 150 °C και άφησέ τα να κρυώσουν πάνω σε σχάρα.

Με τι ταιριάζει το μπισκότο τζίντζερ;

Η πικάντικη γεύση του ταιριάζει με μαύρο τσάι, καφέ και ζεστό γάλα, αλλά και με κρέμα ή παγωτό βανίλια. Τριμμένο, γίνεται τραγανή βάση για cheesecake ή για γλυκό με κρέμα.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο μπισκότο τζίντζερ και στο κέικ τζίντζερ;

Το μπισκότο είναι συνήθως λεπτό και τραγανό, ενώ το κέικ τζίντζερ είναι αφράτο και υγρό, συχνά με μελάσα ή σιρόπι. Το κέικ τζίντζερ έχει 357 kcal ανά 100 g, έναντι 452 kcal στο μπισκότο.

Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για μπισκότο τζίντζερ σε βάση γλυκού;

Για βάση cheesecake, χρησιμοποίησε μπισκότα βουτύρου και πρόσθεσε λίγο τριμμένο τζίντζερ και κανέλα, ώστε να πλησιάσεις την πικάντικη γεύση. Για ουδέτερη βάση, τα μπισκότα σόρτκεϊκ θρυμματίζονται εύκολα και δένονται με λιωμένο βούτυρο.

Πόση ενέργεια έχει μια συνηθισμένη μερίδα μπισκότων τζίντζερ;

Μια μικρή μερίδα είναι περίπου δύο μπισκότα, αλλά το βάρος τους αλλάζει πολύ ανάλογα με το μέγεθος. Στα 30 g αντιστοιχούν 136 kcal.

Μπορείς να φας ωμή τη ζύμη για μπισκότα τζίντζερ;

Καλύτερα όχι: η ζύμη περιέχει ωμό αλεύρι και συχνά ωγό, τα οποία δεν έχουν ψηθεί. Περίμενε να ψηθούν και να κρυώσουν τα μπισκότα.

Πηγή: Canadian Nutrient File 3825 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες