Μοσχάρι με νουντλς (χωρίς σάλτσα) — θερμίδες ανά μερίδα

Question 1

Πώς φτιάχνεις μοσχάρι με νουντλς για να μη λασπώσουν τα ζυμαρικά;

Accepted Answer

Βράσε τα νουντλς χωριστά και στράγγισέ τα ένα λεπτό πριν γίνουν τελείως al dente· ολοκλήρωσέ τα για 1–2 λεπτά μέσα στη σάλτσα με το μοσχάρι. Έτσι απορροφούν τη γεύση χωρίς να παραβράσουν.

Question 2

Ποιο κομμάτι μοσχαριού είναι κατάλληλο για μοσχάρι με νουντλς;

Accepted Answer

Για γρήγορο τηγάνισμα, διάλεξε φιλέτο ή κόντρα και κόψε το σε λεπτές λωρίδες κάθετα στις ίνες. Για μαγειρευτό με πλούσια σάλτσα, προτίμησε σπάλα και σιγόβρασέ τη ώσπου να μαλακώσει πριν προσθέσεις τα νουντλς.

Question 3

Πώς φυλάς το μοσχάρι με νουντλς που περίσσεψε;

Accepted Answer

Βάλ’ το σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο μέσα σε δύο ώρες από το μαγείρεμα και κατανάλωσέ το μέσα σε 3–4 ημέρες. Ζέστανέ το καλά μέχρι να αχνίζει παντού, προσθέτοντας λίγο νερό ή ζωμό αν έχει σφίξει η σάλτσα.

Question 4

Τι λαχανικά ταιριάζουν με μοσχάρι και νουντλς;

Accepted Answer

Μανιτάρια, κρεμμύδι, πιπεριά, καρότο και μπρόκολο ταιριάζουν ιδιαίτερα καλά. Σοτάρισε πρώτα τα λαχανικά που χρειάζονται περισσότερο χρόνο και πρόσθεσε τα νουντλς στο τέλος· το πιάτο θυμίζει έτσι λο μέιν με μοσχάρι.

Question 5

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο μοσχάρι με νουντλς και στο μοσχάρι με ρύζι;

Accepted Answer

Το μοσχάρι με ρύζι έχει 146 kcal και 17 g υδατανθράκων ανά 100 g, ενώ το μοσχάρι με νουντλς έχει 189 kcal και 15 g υδατανθράκων. Το ρύζι συνήθως μένει πιο σπυρωτό, ενώ τα νουντλς δένουν πιο εύκολα με τη σάλτσα.

Question 6

Πώς διαφέρει το μοσχάρι με νουντλς από το τηγανητό μοσχάρι με νουντλς;

Accepted Answer

Το τηγανητό μοσχάρι με νουντλς έχει 150 kcal και 13,9 g πρωτεΐνης ανά 100 g· το μοσχάρι με νουντλς έχει 189 kcal και 11 g πρωτεΐνης. Το τηγάνισμα συνήθως δίνει πιο στεγνό, ροδισμένο αποτέλεσμα, ενώ η σάλτσα κάνει το άλλο πιάτο πιο ζουμερό.

Question 7

Πόση είναι μια συνηθισμένη μερίδα μοσχάρι με νουντλς;

Accepted Answer

Μια μερίδα γύρω στα 200 g είναι ένα πρακτικό σημείο αναφοράς για κύριο πιάτο· αντιστοιχεί σε 378 kcal και 23 g πρωτεΐνης. Αν το σερβίρεις με σαλάτα ή λαχανικά, μπορείς να κρατήσεις μικρότερη μερίδα.

Question 8

Πώς ξαναζεσταίνεις μοσχάρι με νουντλς χωρίς να στεγνώσει;

Accepted Answer

Ζέστανέ το σε τηγάνι σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά με μία ή δύο κουταλιές νερό ή ζωμό, ανακατεύοντας απαλά για λίγα λεπτά. Σταμάτησε μόλις ζεσταθεί καλά, για να μη μαλακώσουν υπερβολικά τα νουντλς.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	189	11 g	15 g	8,4 g
1 μερίδα	156 g	295	18 g	24 g	13 g
2 μερίδες	312 g	590	36 g	48 g	26 g
½ μερίδα	78 g	147	8,9 g	12 g	6,6 g
3 μερίδες	468 g	885	53 g	72 g	39 g
4 μερίδες	624 g	1179	71 g	96 g	53 g
50 g	50 g	95	5,7 g	7,7 g	4,2 g
150 g	150 g	284	17 g	23 g	13 g
200 g	200 g	378	23 g	31 g	17 g
250 g	250 g	473	28 g	39 g	21 g

Μοσχάρι με νουντλς

Διατροφικές πληροφορίες

Βιταμίνες και μέταλλα

Βιταμίνες

Μέταλλα

Θερμίδες ανά μερίδα

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Μοσχάρι με νουντλς