Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Μορτάδελα γλοκάνου

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

209

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες11 g

Υδατάνθρακες4,2 g

Λιπαρά16 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 209 kcal —
Πρωτεΐνες 11 g 23%
Υδατάνθρακες 4,2 g 2%
Λιπαρά 16 g 21%
Κορεσμένα λιπαρά 4,4 g 22%
Φυτικές ίνες 0,5 g 2%
Σάκχαρα 2,9 g —
Νάτριο 1071 mg 47%
Χοληστερόλη 75 mg 25%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 9 µg 1%
Βιταμίνη C 13,3 mg 15%
Βιταμίνη D 0,6 µg 3%
Βιταμίνη E 0,45 mg 3%
Βιταμίνη K 0,3 µg 0%
Θειαμίνη (B1) 0,05 mg 4%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,1 mg 7%
Νιασίνη (B3) 2,6 mg 16%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,47 mg 9%
Βιταμίνη B6 0,24 mg 14%
Φολικό οξύ (B9) 9 µg 2%
Βιταμίνη B12 0,23 µg 10%
Χολίνη 54 mg 10%

Μέταλλα

Ασβέστιο 123 mg 9%
Σίδηρος 3 mg 17%
Μαγνήσιο 16 mg 4%
Φώσφορος 114 mg 9%
Κάλιο 135 mg 3%
Ψευδάργυρος 1,3 mg 12%
Χαλκός 0,07 mg 8%
Μαγγάνιο 0,05 mg 2%
Σελήνιο 15,4 µg 28%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	209	11 g	4,2 g	16 g
1 μερίδα	28 g	59	3,2 g	1,2 g	4,5 g
2 μερίδες	56 g	117	6,4 g	2,3 g	9 g
½ μερίδα	14 g	29	1,6 g	0,6 g	2,2 g
3 μερίδες	84 g	176	9,6 g	3,5 g	14 g
4 μερίδες	112 g	234	13 g	4,7 g	18 g
50 g	50 g	105	5,7 g	2,1 g	8 g
150 g	150 g	314	17 g	6,3 g	24 g
200 g	200 g	418	23 g	8,4 g	32 g
250 g	250 g	523	29 g	11 g	40 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Μορτάδελα γλοκάνου

Πώς μπορείς να ζεστάνεις τη μορταδέλα γαλοπούλας χωρίς να στεγνώσει;

Βάλε τις φέτες σε αντικολλητικό τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, για περίπου ένα λεπτό από κάθε πλευρά. Σταμάτα μόλις ζεσταθούν και αρχίσουν να ροδίζουν.

Ταιριάζει η μορταδέλα γαλοπούλας σε ομελέτα;

Ναι. Κόψε τις φέτες σε μικρά κομμάτια, ρόδισέ τες για ένα λεπτό και πρόσθεσε τα χτυπημένα αυγά· ταιριάζει επίσης σε τοστ και σε σάντουιτς με τυρί και μουστάρδα.

Πόσο διατηρείται η μορταδέλα γαλοπούλας αφού ανοιχτεί;

Φύλαξέ τη καλά τυλιγμένη ή σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο και κατανάλωσέ τη μέσα σε 3–5 ημέρες. Μην την αφήνεις εκτός ψυγείου για πολλή ώρα.

Μπορείς να φας τη μορταδέλα γαλοπούλας χωρίς να τη μαγειρέψεις;

Ναι, συνήθως είναι ήδη μαγειρεμένο αλλαντικό και τρώγεται κρύο, κατευθείαν σε σάντουιτς ή σε κρύο πιάτο. Το μαγείρεμα χρειάζεται μόνο αν θέλεις να τη ζεστάνεις ή να τη ροδίσεις.

Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για μορταδέλα γαλοπούλας σε σάντουιτς;

Το αλλαντικό γαλοπούλας είναι μια πιο άπαχη εναλλακτική: έχει 120 kcal και 3,6 g λιπαρών ανά 100 g, έναντι 209 kcal και 16 g λιπαρών στη μορταδέλα γαλοπούλας. Η υφή του είναι συνήθως πιο συμπαγής και λιγότερο λιπαρή.

Έχει λιγότερο αλάτι η μορταδέλα γαλοπούλας από τη χοιρινή μπολόνια;

Όχι σε αυτά τα στοιχεία: η μορταδέλα γαλοπούλας έχει 1071 mg νατρίου ανά 100 g, ενώ η μπολόνια χοιρινού έχει 907 mg. Για ένα απλό σάντουιτς, απόφυγε να προσθέσεις επιπλέον αλμυρό τυρί ή τουρσί.

Πόση μορταδέλα γαλοπούλας είναι μια συνηθισμένη μερίδα;

Μια συνηθισμένη μερίδα είναι περίπου 28 g, δηλαδή λίγες λεπτές φέτες. Αυτή η ποσότητα παρέχει 3,2 g πρωτεΐνης.

Πηγή: USDA FoodData Central 173857 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες