Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Λουκάνικο μπόκβουρστ

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

χοιρινό, μοσχαρίσιο, ωμό

301

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες14 g

Υδατάνθρακες2 g

Λιπαρά26 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 301 kcal —
Πρωτεΐνες 14 g 28%
Υδατάνθρακες 2 g 1%
Λιπαρά 26 g 33%
Κορεσμένα λιπαρά 10 g 51%
Φυτικές ίνες 1 g 4%
Σάκχαρα 1,3 g —
Νάτριο 756 mg 33%
Χοληστερόλη 93 mg 31%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 15 µg 2%
Βιταμίνη C 3,2 mg 4%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη E 0,38 mg 3%
Βιταμίνη K 70,2 µg 59%
Θειαμίνη (B1) 0,19 mg 16%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,23 mg 18%
Νιασίνη (B3) 5,6 mg 35%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,89 mg 18%
Βιταμίνη B6 0,38 mg 22%
Φολικό οξύ (B9) 17 µg 4%
Βιταμίνη B12 0,86 µg 36%
Χολίνη 46,4 mg 8%

Μέταλλα

Ασβέστιο 41 mg 3%
Σίδηρος 1,2 mg 6%
Μαγνήσιο 26 mg 6%
Φώσφορος 169 mg 14%
Κάλιο 270 mg 6%
Ψευδάργυρος 2,1 mg 19%
Χαλκός 0,1 mg 11%
Μαγγάνιο 0,17 mg 7%
Σελήνιο 11,3 µg 21%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	301	14 g	2 g	26 g
1 μερίδα	91 g	274	13 g	1,8 g	24 g
2 μερίδες	182 g	548	26 g	3,5 g	47 g
½ μερίδα	45,5 g	137	6,4 g	0,9 g	12 g
3 μερίδες	273 g	822	38 g	5,3 g	71 g
4 μερίδες	364 g	1096	51 g	7,1 g	94 g
50 g	50 g	151	7 g	1 g	13 g
150 g	150 g	452	21 g	2,9 g	39 g
200 g	200 g	602	28 g	3,9 g	52 g
250 g	250 g	753	35 g	4,9 g	65 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Λουκάνικο μπόκβουρστ

Πώς ζεσταίνεις σωστά το λουκάνικο μπόκβουρστ;

Είναι συνήθως ήδη μαγειρεμένο, οπότε θέλει μόνο ζέσταμα. Βάλ’ το σε νερό που μόλις σιγοβράζει για περίπου 8–10 λεπτά· μην το αφήσεις να κοχλάσει, γιατί μπορεί να σκιστεί το περίβλημα.

Μπορείς να ψήσεις το μπόκβουρστ στο τηγάνι ή στη σχάρα;

Ναι. Σκούπισέ το και ψήσ’ το σε μέτρια φωτιά για περίπου 5–7 λεπτά, γυρίζοντάς το συχνά, μέχρι να ζεσταθεί καλά και να πάρει χρώμα χωρίς να καεί.

Με τι σερβίρεται συνήθως το μπόκβουρστ;

Ταιριάζει με μουστάρδα, ψωμάκι και πατατοσαλάτα ή ξινολάχανο. Μπορείς επίσης να το κόψεις σε φέτες και να το προσθέσεις σε σούπα με φακές ή σε τηγανιά με κρεμμύδι.

Πώς φυλάς το μπόκβουρστ αφού ανοίξεις τη συσκευασία;

Βάλ’ το αμέσως στο ψυγείο, καλά κλεισμένο, και κατανάλωσέ το μέσα σε 3–4 ημέρες ή σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Για μεγαλύτερη διατήρηση, κατάψυξέ το σε μερίδες.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο μπόκβουρστ και το λουκάνικο Knackwurst;

Το μπόκβουρστ έχει συνήθως πιο απαλή υφή και ήπια γεύση, ενώ το Knackwurst είναι συχνά πιο σφιχτό και έντονα καρυκευμένο. Το Knackwurst έχει 307 kcal και 27,7 g λιπαρών ανά 100 g, έναντι 301 kcal και 26 g στο μπόκβουρστ.

Τι διαφορά έχει το μπόκβουρστ από το bratwurst;

Το μπόκβουρστ είναι συνήθως προβρασμένο και το ζεσταίνεις, ενώ το bratwurst συχνά πωλείται ωμό και πρέπει να ψηθεί καλά πριν το φας. Το χοιρινό bratwurst έχει 8,05 g υδατανθράκων ανά 100 g, ενώ το μπόκβουρστ έχει 2 g.

Πόση πρωτεΐνη έχει μια μερίδα μπόκβουρστ;

Ένα λουκάνικο περίπου 90 g παρέχει 13 g πρωτεΐνης. Το μέγεθος διαφέρει, γι’ αυτό υπολόγισε τη μερίδα με βάση το βάρος του λουκάνικου.

Πρέπει να μαγειρέψεις το μπόκβουρστ πριν το φας;

Τα περισσότερα μπόκβουρστ είναι ήδη μαγειρεμένα, αλλά συνήθως τρώγονται ζεστά. Ακολούθησε τις οδηγίες της συσκευασίας, ειδικά αν το προϊόν χαρακτηρίζεται ωμό ή απαιτεί πλήρες μαγείρεμα.

Πηγή: USDA FoodData Central 171619 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες