Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
ξηρό ή σκληρό σαλάμι χοιρινό
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 407 kcal —
- Πρωτεΐνες 23 g 45%
- Υδατάνθρακες 1,6 g 1%
- Λιπαρά 34 g 43%
- Κορεσμένα λιπαρά 12 g 59%
- Φυτικές ίνες 0 g 0%
- Νάτριο 2260 mg 98%
- Χοληστερόλη 79 mg 26%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 0 µg 0%
- Βιταμίνη C 0 mg 0%
- Θειαμίνη (B1) 0,93 mg 78%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,33 mg 25%
- Νιασίνη (B3) 5,6 mg 35%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 1,1 mg 21%
- Βιταμίνη B6 0,55 mg 32%
- Φολικό οξύ (B9) 2 µg 1%
- Βιταμίνη B12 2,8 µg 117%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 13 mg 1%
- Σίδηρος 1,3 mg 7%
- Μαγνήσιο 22 mg 5%
- Φώσφορος 229 mg 18%
- Κάλιο 378 mg 8%
- Ψευδάργυρος 4,2 mg 38%
- Χαλκός 0,16 mg 18%
- Μαγγάνιο 0,07 mg 3%
- Σελήνιο 25,4 µg 46%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 407 | 23 g | 1,6 g | 34 g |
| 1 μερίδα | 113 g | 460 | 26 g | 1,8 g | 38 g |
| 2 μερίδες | 226 g | 920 | 51 g | 3,6 g | 76 g |
| ½ μερίδα | 56,5 g | 230 | 13 g | 0,9 g | 19 g |
| 3 μερίδες | 339 g | 1380 | 77 g | 5,4 g | 114 g |
| 4 μερίδες | 452 g | 1840 | 102 g | 7,2 g | 152 g |
| 50 g | 50 g | 204 | 11 g | 0,8 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 611 | 34 g | 2,4 g | 51 g |
| 200 g | 200 g | 814 | 45 g | 3,2 g | 67 g |
| 250 g | 250 g | 1018 | 57 g | 4 g | 84 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το ξηρό ή σκληρό σαλάμι χοιρινό
Πώς κόβεις το ξηρό σαλάμι για να σερβιριστεί σωστά;
Κόψε το σε λεπτές φέτες με κοφτερό μαχαίρι· έτσι τρώγεται εύκολα και αναδεικνύεται η συμπαγής υφή του. Αν είναι πολύ σκληρό, άφησέ το λίγα λεπτά εκτός ψυγείου πριν το κόψεις.
Ταιριάζει το ξηρό σαλάμι σε ζεστά φαγητά;
Ναι· μπορείς να το βάλεις σε πίτσα, τοστ ή ομελέτα. Πρόσθεσέ το προς το τέλος του ψησίματος ή του μαγειρέματος, ώστε να ζεσταθεί χωρίς να ξεραθεί υπερβολικά.
Με τι ταιριάζει το ξηρό σαλάμι σε ένα πλατό;
Συνδύασέ το με ψωμί ή κριτσίνια, τυριά και κάτι όξινο, όπως ελιές ή αγγουράκι τουρσί. Η οξύτητα ισορροπεί την αλμυρή, πλούσια γεύση του.
Πώς φυλάς το ξηρό σαλάμι αφού ανοίξεις τη συσκευασία;
Φύλαξέ το στο ψυγείο, καλά τυλιγμένο ή σε κλειστό δοχείο, για να μην ξεραθεί και να μην απορροφήσει μυρωδιές. Ακολούθησε τον χρόνο διατήρησης που αναγράφεται στη συσκευασία· μπορείς επίσης να το καταψύξεις, κατά προτίμηση σε μερίδες.
Μπορείς να αντικαταστήσεις το ξηρό σαλάμι με βραστό σαλάμι;
Μπορείς σε τοστ ή σάντουιτς, αλλά το αποτέλεσμα θα είναι πιο μαλακό και λιγότερο έντονο. Για πίτσα ή πλατό, το ξηρό σαλάμι διατηρεί καλύτερα τη συμπαγή υφή και τη χαρακτηριστική του γεύση.
Ποιο έχει περισσότερη πρωτεΐνη, το ξηρό χοιρινό σαλάμι ή το ξηρό λουκάνικο;
Το ξηρό λουκάνικο έχει περισσότερη: 28,7 g πρωτεΐνης ανά 100 g, έναντι 23 g στο ξηρό χοιρινό σαλάμι.
Έχει πολύ αλάτι το ξηρό χοιρινό σαλάμι;
Ναι, είναι πολύ αλμυρό: περιέχει 2260 mg νατρίου ανά 100 g. Αν το βάλεις σε σάντουιτς ή πίτσα, απόφυγε να προσθέσεις επιπλέον αλμυρά υλικά.
Πηγή: USDA FoodData Central 172938 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
