Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Πατέ συκωτιού κοτόπουλου

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

σε κονσέρβα

201

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες13 g

Υδατάνθρακες6,6 g

Λιπαρά13 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 201 kcal —
Πρωτεΐνες 13 g 27%
Υδατάνθρακες 6,6 g 2%
Λιπαρά 13 g 17%
Κορεσμένα λιπαρά 4 g 20%
Φυτικές ίνες 0 g 0%
Σάκχαρα 0 g —
Νάτριο 386 mg 17%
Χοληστερόλη 391 mg 130%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 217 µg 24%
Βιταμίνη C 10 mg 11%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη E 0,98 mg 7%
Βιταμίνη K 0 µg 0%
Θειαμίνη (B1) 0,05 mg 4%
Ριβοφλαβίνη (B2) 1,4 mg 108%
Νιασίνη (B3) 7,5 mg 47%
Παντοθενικό οξύ (B5) 2,6 mg 52%
Βιταμίνη B6 0,26 mg 15%
Φολικό οξύ (B9) 321 µg 80%
Βιταμίνη B12 8,1 µg 336%
Χολίνη 229 mg 42%

Μέταλλα

Ασβέστιο 10 mg 1%
Σίδηρος 9,2 mg 51%
Μαγνήσιο 13 mg 3%
Φώσφορος 175 mg 14%
Κάλιο 95 mg 2%
Ψευδάργυρος 2,1 mg 19%
Χαλκός 0,18 mg 20%
Μαγγάνιο 0,16 mg 7%
Σελήνιο 46,1 µg 84%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	201	14 g	6,6 g	13 g
1 μερίδα	13 g	26	1,7 g	0,9 g	1,7 g
2 μερίδες	26 g	52	3,5 g	1,7 g	3,4 g
½ μερίδα	6,5 g	13	0,9 g	0,4 g	0,9 g
3 μερίδες	39 g	78	5,2 g	2,6 g	5,1 g
4 μερίδες	52 g	105	7 g	3,4 g	6,8 g
50 g	50 g	101	6,7 g	3,3 g	6,6 g
150 g	150 g	302	20 g	9,8 g	20 g
200 g	200 g	402	27 g	13 g	26 g
250 g	250 g	503	34 g	16 g	33 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Πατέ συκωτιού κοτόπουλου

Πώς σερβίρεις το πατέ συκωτιού κοτόπουλου;

Άφησέ το για λίγα λεπτά εκτός ψυγείου ώστε να απλώνεται εύκολα και βάλε το σε φρυγανισμένο ψωμί ή κράκερ. Μια λεπτή στρώση αρκεί, γιατί η γεύση του είναι πλούσια.

Πώς φτιάχνεις πατέ συκωτιού κοτόπουλου στο σπίτι;

Σόταρε τα συκωτάκια με κρεμμύδι και βούτυρο μέχρι να ψηθούν καλά και να μην είναι ροζ στο κέντρο· για ασφαλές ψήσιμο, το κέντρο πρέπει να φτάσει τους 74 °C. Χτύπησέ τα στο μπλέντερ με λίγο από το λίπος και καρύκευμα, μέχρι να γίνουν λεία κρέμα.

Πόσο διατηρείται το πατέ συκωτιού κοτόπουλου στο ψυγείο;

Φύλαξέ το σκεπασμένο και καλά κλεισμένο στο ψυγείο. Το σπιτικό πατέ καταναλώνεται μέσα σε 3–4 ημέρες· αφού ανοίξεις έτοιμο πατέ, ακολούθησε την ημερομηνία και τις οδηγίες φύλαξης της συσκευασίας.

Μπορείς να καταψύξεις πατέ συκωτιού κοτόπουλου;

Ναι· βάλε το σε αεροστεγές δοχείο, σε μερίδες, και απόψυξέ το στο ψυγείο. Η απόψυξη μπορεί να αλλάξει λίγο την υφή, οπότε ανακάτεσέ το πριν το σερβίρεις.

Με τι ταιριάζει το πατέ συκωτιού κοτόπουλου;

Ταιριάζει με φρυγανισμένο ψωμί, καραμελωμένα κρεμμύδια ή γλυκόξινο τσάτνεϊ. Λίγο αγγουράκι τουρσί ή μουστάρδα δίνει οξύτητα που ισορροπεί την πλούσια γεύση του.

Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για πατέ συκωτιού κοτόπουλου;

Για παρόμοια υφή, δοκίμασε άλειμμα κοτόπουλου, που συνήθως έχει πιο ήπια γεύση και δεν φτιάχνεται απαραίτητα από συκώτι. Για φυτική επιλογή, χρησιμοποίησε άλειμμα από μανιτάρια ή φακές, αν και η γεύση και η υφή διαφέρουν.

Πόσο σίδηρο έχει μια κουταλιά πατέ συκωτιού κοτόπουλου;

Μια κουταλιά της σούπας, περίπου 13 g, έχει 1,2 mg σιδήρου. Το πατέ είναι πηγή σιδήρου.

Πηγή: USDA FoodData Central 172928 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες