Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Λαχανόπιτα

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

σπιτικά

301
θερμίδεςkcal ανά 100 g
Πρωτεΐνες4,2 g
Υδατάνθρακες30 g
Λιπαρά19 g

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ
  • Θερμίδες 301 kcal —
  • Πρωτεΐνες 4,2 g 8%
  • Υδατάνθρακες 30 g 11%
  • Λιπαρά 19 g 24%
  • Κορεσμένα λιπαρά 7,1 g 35%
  • Φυτικές ίνες 2,8 g 10%
  • Σάκχαρα 1,8 g —
  • Νάτριο 138 mg 6%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

  • Βιταμίνη A 120 µg 13%
  • Βιταμίνη C 5 mg 6%
  • Βιταμίνη D 0 µg 0%
  • Βιταμίνη E 2,1 mg 14%
  • Θειαμίνη (B1) 0,11 mg 9%
  • Ριβοφλαβίνη (B2) 0,01 mg 1%
  • Νιασίνη (B3) 0,7 mg 4%
  • Παντοθενικό οξύ (B5) 0,36 mg 7%
  • Βιταμίνη B6 0,06 mg 4%
  • Βιοτίνη (B7) 1,3 µg 4%
  • Φολικό οξύ (B9) 13 µg 3%
  • Βιταμίνη B12 0 µg 0%

Μέταλλα

  • Ασβέστιο 62 mg 5%
  • Σίδηρος 0,8 mg 4%
  • Μαγνήσιο 12 mg 3%
  • Φώσφορος 47 mg 4%
  • Κάλιο 169 mg 4%
  • Ψευδάργυρος 0,3 mg 3%
  • Χαλκός 0,02 mg 2%
  • Μαγγάνιο 0,25 mg 11%
  • Σελήνιο 2 µg 4%

Θερμίδες ανά μερίδα

ΜερίδαΒάροςΘερμίδεςΠρωτεΐνεςΥδατάνθρακεςΛιπαρά
100 g100 g3014,2 g30 g19 g
50 g50 g1512,1 g15 g9,6 g
150 g150 g4526,3 g45 g29 g
200 g200 g6028,4 g60 g38 g
250 g250 g75311 g75 g48 g

Ερωτήσεις για το Λαχανόπιτα

Πώς ετοιμάζεις τα χόρτα για λαχανόπιτα ώστε να μη νερουλιάσει;

Πλύνε τα χόρτα και στράγγισέ τα πολύ καλά· αν είναι άγρια ή σκληρά, ζεμάτισέ τα για λίγα λεπτά και στύψε τα αφού κρυώσουν. Αλάτισέ τα ελαφρά και πίεσέ τα με τα χέρια για να φύγουν τα υγρά πριν τα ανακατέψεις με τα υπόλοιπα υλικά.

Σε τι θερμοκρασία και για πόση ώρα ψήνεις τη λαχανόπιτα;

Ψήσε τη σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C για περίπου 45–60 λεπτά, μέχρι να ροδίσει καλά και από κάτω. Αν η γέμιση είναι ιδιαίτερα υγρή, βάλε το ταψί χαμηλά στον φούρνο για τα τελευταία λεπτά.

Πώς διατηρείς τη λαχανόπιτα και πώς την ξαναζεσταίνεις;

Βάλ’ την στο ψυγείο, σκεπασμένη, μόλις κρυώσει, και κατανάλωσέ την μέσα σε περίπου 3 ημέρες. Για να ξαναγίνει τραγανό το φύλλο, ζέστανέ την σε φούρνο στους 180 °C για 10–15 λεπτά· ο φούρνος μικροκυμάτων μαλακώνει το φύλλο.

Με τι ταιριάζει η λαχανόπιτα για ένα ελαφρύ γεύμα;

Σέρβιρέ την με δροσερό γιαούρτι ή μια απλή σαλάτα ντομάτας και αγγουριού. Είναι επίσης πρακτική για κολατσιό, καθώς τρώγεται εύκολα και σε θερμοκρασία δωματίου.

Τι μπορείς να βάλεις στη λαχανόπιτα αν δεν έχεις αρκετά χόρτα;

Συμπλήρωσε τη γέμιση με σπανάκι, πράσο ή φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα και καλά στραγγισμένα. Αν χρησιμοποιήσεις κατεψυγμένο σπανάκι, ξεπάγωσέ το και στύψε το σχολαστικά πριν το προσθέσεις.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στη λαχανόπιτα και τη σπανακόπιτα;

Η σπανακόπιτα έχει ως βασικό χόρτο το σπανάκι, ενώ η λαχανόπιτα συνήθως συνδυάζει διάφορα χόρτα ή λαχανικά, όπως σέσκουλα, μυρώνια και πράσο. Οι συνταγές διαφέρουν, αλλά και οι δύο συχνά γίνονται με φύλλο και φέτα.

Είναι πιο ελαφριά η λαχανόπιτα ολικής άλεσης από τη συνηθισμένη λαχανόπιτα;

Στα συγκεκριμένα στοιχεία, η λαχανόπιτα ολικής άλεσης έχει 272 kcal ανά 100 g, έναντι 301 kcal ανά 100 g στη λαχανόπιτα. Η ολικής άλεσης έχει επίσης περισσότερες φυτικές ίνες, αλλά η συνταγή και η ποσότητα που τρως επηρεάζουν το συνολικό γεύμα.

Πηγή: CoFID (UK) 15-646 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες