Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Πατατοκοροκέτες
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
τηγνισμένα σε ηλιέλαιο
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 210 kcal —
- Πρωτεΐνες 3,9 g 8%
- Υδατάνθρακες 31 g 11%
- Λιπαρά 8,4 g 11%
- Κορεσμένα λιπαρά 1,8 g 9%
- Φυτικές ίνες 2,1 g 8%
- Σάκχαρα 1,1 g —
- Νάτριο 21 mg 1%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 26 µg 3%
- Βιταμίνη C 6 mg 7%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 1,5 mg 10%
- Θειαμίνη (B1) 0,2 mg 17%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,03 mg 2%
- Νιασίνη (B3) 0,8 mg 5%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,42 mg 8%
- Βιταμίνη B6 0,08 mg 5%
- Βιοτίνη (B7) 0,7 µg 2%
- Φολικό οξύ (B9) 15 µg 4%
- Βιταμίνη B12 0,1 µg 4%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 40 mg 3%
- Σίδηρος 0,73 mg 4%
- Μαγνήσιο 19 mg 5%
- Φώσφορος 59 mg 5%
- Κάλιο 305 mg 6%
- Ψευδάργυρος 0,4 mg 4%
- Χαλκός 0,08 mg 9%
- Μαγγάνιο 0,27 mg 12%
- Σελήνιο 1 µg 2%
- Ιώδιο 9 µg 6%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 210 | 3,9 g | 31 g | 8,4 g |
| 50 g | 50 g | 105 | 2 g | 16 g | 4,2 g |
| 150 g | 150 g | 315 | 5,9 g | 47 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 420 | 7,8 g | 63 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 525 | 9,8 g | 79 g | 21 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Πατατοκοροκέτες
Πώς να ψήσεις πατατοκοροκέτες στον φούρνο;
Βάλ’ τες σε ταψί με λαδόκολλα, άλειψέ τες ελαφρά με λάδι και ψήσε στους 200 °C για περίπου 20–25 λεπτά, γυρίζοντάς τες στη μέση, μέχρι να ροδίσουν.
Πώς γίνονται τραγανές οι πατατοκοροκέτες;
Πλάσε τις πατάτες αφού κρυώσουν καλά, για να κρατήσουν το σχήμα τους. Πέρασε κάθε κομμάτι από αλεύρι, χτυπημένο αυγό και φρυγανιά· τηγάνισέ το σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 3–4 λεπτά από κάθε πλευρά.
Πώς να φυλάξω τις πατατοκοροκέτες που περίσσεψαν;
Άφησέ τες να κρυώσουν και βάλ’ τες στο ψυγείο μέσα σε κλειστό δοχείο, το αργότερο μέσα σε δύο ώρες. Κατανάλωσέ τες μέσα σε τρεις ημέρες και ζέστανέ τες στον φούρνο, ώστε να ξαναγίνουν τραγανές.
Με τι ταιριάζουν οι πατατοκοροκέτες;
Σέρβιρέ τες με τζατζίκι ή στραγγιστό γιαούρτι και μια δροσερή σαλάτα. Ταιριάζουν επίσης ως συνοδευτικό σε ψητά λαχανικά ή κρέας.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στις πατατοκοροκέτες και τις τηγανίτες πατάτας;
Οι πατατοκοροκέτες πλάθονται συνήθως σε μπαλάκια ή κυλίνδρους από βρασμένη, λιωμένη πατάτα και συχνά πανάρονται. Οι τηγανίτες πατάτας είναι πιο επίπεδες και φτιάχνονται συνήθως από τριμμένη πατάτα.
Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω αντί για αυγό στις πατατοκοροκέτες;
Για να κολλήσει η φρυγανιά, μπορείς να περάσεις τις κοροκέτες από ένα αραιό μείγμα αλευριού και νερού αντί για χτυπημένο αυγό. Πίεσε ελαφρά την επικάλυψη για να μην αποκολληθεί στο τηγάνισμα.
Πώς ξαναζεσταίνω πατατοκοροκέτες χωρίς να μαλακώσουν;
Βάλ’ τες σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 °C για περίπου 8–10 λεπτά, γυρίζοντάς τες μία φορά. Απόφυγε τον φούρνο μικροκυμάτων, που μαλακώνει την κρούστα.
Πηγή: CoFID (UK) 15-849 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
