Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Μακαρονοσαλάτα
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
λαχανικά και μαγιονέζα
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 150 kcal —
- Πρωτεΐνες 3,7 g 7%
- Υδατάνθρακες 18 g 6%
- Λιπαρά 7,9 g 10%
- Κορεσμένα λιπαρά 0,8 g 4%
- Σάκχαρα 1,9 g —
- Νάτριο 22 mg 1%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 328 µg 36%
- Βιταμίνη C 21 mg 23%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 2,3 mg 15%
- Θειαμίνη (B1) 0,11 mg 9%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,04 mg 3%
- Νιασίνη (B3) 0,5 mg 3%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,28 mg 6%
- Βιταμίνη B6 0,08 mg 5%
- Φολικό οξύ (B9) 16 µg 4%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 24 mg 2%
- Σίδηρος 0,65 mg 4%
- Μαγνήσιο 13 mg 3%
- Φώσφορος 53 mg 4%
- Κάλιο 98 mg 2%
- Ψευδάργυρος 0,4 mg 4%
- Χαλκός 0,01 mg 1%
- Μαγγάνιο 0,18 mg 8%
- Σελήνιο 2 µg 4%
- Ιώδιο 5 µg 3%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 150 | 3,7 g | 18 g | 7,9 g |
| 50 g | 50 g | 75 | 1,9 g | 8,8 g | 4 g |
| 150 g | 150 g | 225 | 5,6 g | 26 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 300 | 7,4 g | 35 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 375 | 9,3 g | 44 g | 20 g |
Ερωτήσεις για το Μακαρονοσαλάτα
Πώς βράζεις τα ζυμαρικά για να μη λασπώσει η μακαρονοσαλάτα;
Βράσ’ τα σε άφθονο αλατισμένο νερό μέχρι να είναι al dente, συνήθως ένα λεπτό λιγότερο από όσο γράφει η συσκευασία. Στράγγισέ τα και ξέπλυνέ τα για λίγο με κρύο νερό, ώστε να σταματήσει το βράσιμο· άφησέ τα να στραγγίσουν καλά πριν προσθέσεις τη σάλτσα.
Πότε προσθέτεις τη μαγιονέζα στη μακαρονοσαλάτα;
Περίμενε να κρυώσουν τελείως τα ζυμαρικά, αλλιώς η μαγιονέζα μπορεί να γίνει αραιή και να χωρίσει. Ανακάτεψέ τη με λίγο ξίδι ή χυμό λεμονιού και πρόσθεσέ τη σταδιακά, για να καλύψει ομοιόμορφα τα υλικά.
Με τι ταιριάζει η μακαρονοσαλάτα;
Σερβίρεται κρύα και ταιριάζει με ψητά λαχανικά, κοτόπουλο ή ψάρι, αλλά και ως συνοδευτικό σε πικνίκ ή μπάρμπεκιου. Για πιο γεμάτη γεύση, πρόσθεσε αγγουράκι τουρσί, πιπεριά, καλαμπόκι ή ψιλοκομμένα μυρωδικά.
Πόσο διατηρείται η μακαρονοσαλάτα στο ψυγείο;
Βάλ’ την σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο, στους 4 °C ή χαμηλότερα, και κατανάλωσέ την μέσα σε 3–4 ημέρες. Μην την αφήνεις εκτός ψυγείου πάνω από 2 ώρες· αν έχει μείνει σε ζέστη, πέταξέ την.
Με τι μπορείς να αντικαταστήσεις τη μαγιονέζα στη μακαρονοσαλάτα;
Για πιο δροσερή σάλτσα, ανακάτεψε στραγγιστό γιαούρτι με λεμόνι, μουστάρδα και λίγο ελαιόλαδο. Μπορείς επίσης να χρησιμοποιήσεις βινεγκρέτ με ελαιόλαδο και ξίδι, που ταιριάζει ιδιαίτερα με ντοματίνια και ελιές.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στη μακαρονοσαλάτα και την πατατοσαλάτα;
Η μακαρονοσαλάτα φτιάχνεται με βρασμένα ζυμαρικά και συνήθως έχει πιο σταθερή, μαστιχωτή υφή, ενώ η πατατοσαλάτα είναι πιο μαλακή και συχνά πιο κρεμώδης. Η πατατοσαλάτα έχει 239 kcal ανά 100 g.
Περιέχει συνήθως γλουτένη ή αυγό η μακαρονοσαλάτα;
Τα συνηθισμένα ζυμαρικά περιέχουν σιτάρι και επομένως γλουτένη, ενώ η μαγιονέζα συχνά περιέχει αυγό. Αν αποφεύγεις κάποιο από αυτά, διάλεξε ζυμαρικά χωρίς γλουτένη και σάλτσα χωρίς αυγό.
Πηγή: CoFID (UK) 15-872 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
