Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Τάρτα με τυρί, κρεμμύδι και πατάτα
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
σπιτικό
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 355 kcal —
- Πρωτεΐνες 13 g 26%
- Υδατάνθρακες 18 g 7%
- Λιπαρά 26 g 34%
- Κορεσμένα λιπαρά 13 g 67%
- Φυτικές ίνες 1,8 g 6%
- Σάκχαρα 1 g —
- Νάτριο 387 mg 17%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη C 3 mg 3%
- Θειαμίνη (B1) 0,08 mg 7%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,17 mg 13%
- Νιασίνη (B3) 0,4 mg 3%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,41 mg 8%
- Βιταμίνη B6 0,09 mg 5%
- Βιοτίνη (B7) 2,6 µg 9%
- Φολικό οξύ (B9) 19 µg 5%
- Βιταμίνη B12 1 µg 42%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 340 mg 26%
- Σίδηρος 0,57 mg 3%
- Μαγνήσιο 20 mg 5%
- Φώσφορος 237 mg 19%
- Κάλιο 152 mg 3%
- Ψευδάργυρος 1,9 mg 17%
- Χαλκός 0,03 mg 3%
- Μαγγάνιο 0,15 mg 7%
- Σελήνιο 4 µg 7%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 355 | 13 g | 18 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 178 | 6,5 g | 9 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 533 | 20 g | 27 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 710 | 26 g | 36 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 888 | 33 g | 45 g | 66 g |
Ερωτήσεις για το Τάρτα με τυρί, κρεμμύδι και πατάτα
Πώς ψήνεις την τάρτα με τυρί, κρεμμύδι και πατάτα ώστε να γίνει τραγανή η βάση;
Προψήσε τη βάση άδεια στους 190 °C για περίπου 15 λεπτά, με βάρη ψησίματος ή ξερά όσπρια πάνω σε αντικολλητικό χαρτί. Άφησε τις πατάτες να κρυώσουν και στέγνωσέ τες καλά πριν τις βάλεις στη γέμιση, για να μη μαλακώσει η ζύμη.
Πρέπει να μαγειρέψεις πρώτα τις πατάτες και τα κρεμμύδια;
Ναι. Κόψε τις πατάτες σε λεπτές φέτες και βράσε τες για 5–7 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν ελαφρά· στράγγισέ τες καλά. Σόταρε το κρεμμύδι σε λίγο λάδι για 8–10 λεπτά, μέχρι να γλυκάνει και να μαλακώσει.
Πώς καταλαβαίνεις ότι η τάρτα με τυρί, κρεμμύδι και πατάτα είναι έτοιμη;
Ψήσε τη στους 180 °C για περίπου 30–40 λεπτά, μέχρι να σταθεροποιηθεί το κέντρο και να ροδίσει η επιφάνεια. Άφησέ τη να σταθεί 10–15 λεπτά πριν την κόψεις, ώστε να κρατήσει το κομμάτι το σχήμα του.
Με τι ταιριάζει η τάρτα με τυρί, κρεμμύδι και πατάτα;
Ταιριάζει με πράσινη σαλάτα, ντοματίνια ή λαχανικά τουρσί, που ισορροπούν την πλούσια γέμιση. Σερβίρεται ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου, ως κυρίως γεύμα ή σε μικρά κομμάτια για μπουφέ.
Πώς φυλάς την τάρτα με τυρί, κρεμμύδι και πατάτα;
Βάλ’ τη στο ψυγείο μέσα σε κλειστό δοχείο, αφού κρυώσει, και κατανάλωσέ τη μέσα σε 3–4 ημέρες. Για να ξαναγίνει τραγανή, ζέστανέ τη σε φούρνο στους 170 °C για 10–15 λεπτά· ο φούρνος μικροκυμάτων μαλακώνει τη βάση.
Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για πατάτα στην τάρτα;
Μπορείς να βάλεις λεπτές φέτες ψητής κολοκύθας ή γλυκοπατάτας, αφού τις μαγειρέψεις και τις στεγνώσεις πρώτα. Για πιο ελαφριά γέμιση, χρησιμοποίησε μανιτάρια σοταρισμένα μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά τους.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στην τάρτα με τυρί, κρεμμύδι και πατάτα και στην κις με τυρί και αβγό;
Η συγκεκριμένη τάρτα βασίζεται στην πατάτα και στο κρεμμύδι, ενώ η κις πήζει συνήθως με μείγμα αβγού και κρέμας. Η κις με τυρί και αβγό έχει 305 kcal ανά 100 g, έναντι 355 kcal ανά 100 g στην τάρτα με τυρί, κρεμμύδι και πατάτα.
Πόση τάρτα με τυρί, κρεμμύδι και πατάτα να σερβίρεις ως κυρίως γεύμα;
Ένα κομμάτι περίπου 150 g είναι πρακτική μερίδα για κυρίως γεύμα, ιδίως μαζί με σαλάτα. Αν τη σερβίρεις ως συνοδευτικό ή σε μπουφέ, κόψε μικρότερα κομμάτια.
Πηγή: CoFID (UK) 15-798 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
