Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Κρέας γαλοπούλας
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
κονσερβοποιημένο, με ζωμό
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 169 kcal —
- Πρωτεΐνες 24 g 47%
- Υδατάνθρακες 1,5 g 1%
- Λιπαρά 6,9 g 9%
- Κορεσμένα λιπαρά 2 g 10%
- Φυτικές ίνες 0 g 0%
- Σάκχαρα 0 g —
- Νάτριο 518 mg 23%
- Χοληστερόλη 66 mg 22%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 0 µg 0%
- Βιταμίνη C 2 mg 2%
- Βιταμίνη D 0,3 µg 2%
- Βιταμίνη E 0,27 mg 2%
- Βιταμίνη K 0,7 µg 1%
- Θειαμίνη (B1) 0,01 mg 1%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,17 mg 13%
- Νιασίνη (B3) 6,6 mg 41%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,69 mg 14%
- Βιταμίνη B6 0,33 mg 19%
- Φολικό οξύ (B9) 6 µg 2%
- Βιταμίνη B12 0,28 µg 12%
- Χολίνη 74 mg 13%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 12 mg 1%
- Σίδηρος 1,9 mg 10%
- Μαγνήσιο 20 mg 5%
- Φώσφορος 162 mg 13%
- Κάλιο 224 mg 5%
- Ψευδάργυρος 2,4 mg 22%
- Χαλκός 0,07 mg 8%
- Μαγγάνιο 0,02 mg 1%
- Σελήνιο 25,9 µg 47%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 169 | 24 g | 1,5 g | 6,9 g |
| 1 μερίδα | 85 g | 144 | 20 g | 1,2 g | 5,8 g |
| 2 μερίδες | 170 g | 287 | 40 g | 2,5 g | 12 g |
| ½ μερίδα | 42,5 g | 72 | 10 g | 0,6 g | 2,9 g |
| 3 μερίδες | 255 g | 431 | 60 g | 3,7 g | 18 g |
| 4 μερίδες | 340 g | 575 | 81 g | 5 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 85 | 12 g | 0,7 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 254 | 36 g | 2,2 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 338 | 47 g | 2,9 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 423 | 59 g | 3,7 g | 17 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Κρέας γαλοπούλας
Σε τι θερμοκρασία πρέπει να φτάσει η γαλοπούλα για να είναι ασφαλής;
Μαγείρεψέ τη μέχρι το πιο χοντρό σημείο να φτάσει τους 74 °C, χωρίς το θερμόμετρο να ακουμπά κόκαλο. Άφησέ τη να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν την κόψεις.
Πώς ψήνεις στήθος γαλοπούλας ώστε να μη στεγνώσει;
Άλειψέ το με λίγο λάδι, αλάτισε και ψήσε το σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C. Έλεγξε τη θερμοκρασία στο κέντρο αντί να βασιστείς μόνο στον χρόνο· βγάλ’ το μόλις φτάσει τους 74 °C και άφησέ το να ξεκουραστεί σκεπασμένο για 10 λεπτά.
Πώς ξεπαγώνεις με ασφάλεια το κρέας γαλοπούλας;
Άφησέ το να ξεπαγώσει στο ψυγείο, μέσα σε σκεύος που συγκρατεί τα υγρά, και όχι στον πάγκο της κουζίνας. Αν βιάζεσαι, βάλε το καλά κλεισμένο σε κρύο νερό και άλλαζε το νερό κάθε 30 λεπτά· μαγείρεψέ το αμέσως μετά.
Πόσο διατηρείται η μαγειρεμένη γαλοπούλα στο ψυγείο;
Βάλ’ τη στο ψυγείο μέσα σε δύο ώρες από το μαγείρεμα, σε κλειστό δοχείο, και κατανάλωσέ τη μέσα σε 3–4 ημέρες. Για να την ξαναζεστάνεις, ζέστανέ τη καλά μέχρι το κέντρο της να φτάσει τους 74 °C.
Σε ποια φαγητά ταιριάζει το κρέας γαλοπούλας;
Χρησιμοποίησέ το σε γιουβέτσι, κοκκινιστό, σούπα με ρύζι ή γέμιση για πίτα. Το μαγειρεμένο κρέας που περίσσεψε μπαίνει εύκολα σε σάντουιτς ή σαλάτα, μαζί με μουστάρδα, γιαούρτι ή λεμόνι.
Πόση γαλοπούλα αντιστοιχεί σε μια μερίδα και πόση πρωτεΐνη δίνει;
Μια συνηθισμένη μερίδα μαγειρεμένης γαλοπούλας είναι περίπου 85 g, όσο μια μικρή παλάμη, και δίνει 20 g πρωτεΐνης.
Πώς συγκρίνεται η γαλοπούλα με το κοτόπουλο σε κονσέρβα;
Ανά 100 g, η γαλοπούλα έχει 24 g πρωτεΐνης, ενώ το κοτόπουλο σε κονσέρβα έχει 21,8 g. Η γαλοπούλα έχει επίσης 518 mg νάτριο, έναντι 503 mg στο κοτόπουλο σε κονσέρβα.
Πηγή: USDA FoodData Central 171101 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
