Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Κόκκινη γλυκιά πιπεριά
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
ωμή
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 26 kcal —
- Πρωτεΐνες 1 g 2%
- Υδατάνθρακες 3,9 g 1%
- Λιπαρά 0,3 g 0%
- Κορεσμένα λιπαρά 0,1 g 0%
- Φυτικές ίνες 2,1 g 8%
- Σάκχαρα 4,2 g —
- Νάτριο 4 mg 0%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 157 µg 17%
- Βιταμίνη C 128 mg 142%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 1,6 mg 11%
- Βιταμίνη K 4,9 µg 4%
- Θειαμίνη (B1) 0,05 mg 5%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,09 mg 7%
- Νιασίνη (B3) 0,98 mg 6%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,32 mg 6%
- Βιταμίνη B6 0,29 mg 17%
- Φολικό οξύ (B9) 46 µg 12%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
- Χολίνη 5,6 mg 1%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 7 mg 1%
- Σίδηρος 0,43 mg 2%
- Μαγνήσιο 12 mg 3%
- Φώσφορος 26 mg 2%
- Κάλιο 211 mg 4%
- Ψευδάργυρος 0,25 mg 2%
- Χαλκός 0,02 mg 2%
- Μαγγάνιο 0,11 mg 5%
- Σελήνιο 0,1 µg 0%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 26 | 1 g | 3,9 g | 0,3 g |
| 1 μερίδα | 149 g | 39 | 1,5 g | 5,9 g | 0,4 g |
| 2 μερίδες | 298 g | 77 | 3 g | 12 g | 0,9 g |
| ½ μερίδα | 74,5 g | 19 | 0,7 g | 2,9 g | 0,2 g |
| 3 μερίδες | 447 g | 116 | 4,4 g | 18 g | 1,3 g |
| 4 μερίδες | 596 g | 155 | 5,9 g | 23 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 0,5 g | 2 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 39 | 1,5 g | 5,9 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 52 | 2 g | 7,9 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 65 | 2,5 g | 9,8 g | 0,8 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Κόκκινη γλυκιά πιπεριά
Πώς ψήνεις την κόκκινη γλυκιά πιπεριά για να την ξεφλουδίσεις εύκολα;
Ψήσε την ολόκληρη στους 230 °C, γυρίζοντάς την μέχρι να μαυρίσει η φλούδα σε όλες τις πλευρές, περίπου 20–30 λεπτά. Βάλ’ την σε σκεπασμένο μπολ για 10 λεπτά· ο ατμός θα χαλαρώσει τη φλούδα.
Πώς διαλέγεις ώριμη κόκκινη γλυκιά πιπεριά;
Προτίμησε πιπεριά σφιχτή, βαριά για το μέγεθός της, με λεία γυαλιστερή φλούδα και πράσινο, φρέσκο κοτσάνι. Απόφυγε όσες έχουν μαλακά σημεία, ζάρες ή υγρασία.
Πώς διατηρείς την κόκκινη γλυκιά πιπεριά στο ψυγείο;
Βάλ’ την άπλυτη στο συρτάρι λαχανικών, μέσα σε χαλαρά κλεισμένη σακούλα, και πλύνε την λίγο πριν τη χρησιμοποιήσεις. Αφού την κόψεις, φύλαξέ την σε κλειστό δοχείο και χρησιμοποίησέ την μέσα σε λίγες μέρες.
Ταιριάζει η κόκκινη γλυκιά πιπεριά σε γεμιστά;
Ναι· μπορείς να τη γεμίσεις με ρύζι, μυρωδικά και ντομάτα, όπως τα γεμιστά, ή με κιμά. Κόψε ένα καπάκι, αφαίρεσε τους σπόρους και ψήσε μέχρι να μαλακώσει η πιπεριά και να μαγειρευτεί καλά η γέμιση.
Τι μπορείς να βάλεις αντί για κόκκινη γλυκιά πιπεριά σε μια συνταγή;
Η κίτρινη ή η πορτοκαλί γλυκιά πιπεριά είναι οι πιο κοντινές επιλογές σε γλυκιά γεύση και τραγανή υφή. Αν θέλεις πιο ήπια γεύση, χρησιμοποίησε πράσινη πιπεριά· δεν είναι τόσο γλυκιά.
Ποια είναι η διαφορά της κόκκινης γλυκιάς πιπεριάς από την πράσινη;
Η κόκκινη είναι πιο γλυκιά, επειδή έχει ωριμάσει περισσότερο πάνω στο φυτό, ενώ η πράσινη έχει πιο χορτώδη, ελαφρώς πικρή γεύση. Η κόκκινη έχει 128 mg βιταμίνης C ανά 100 g, έναντι 80,4 mg στην πράσινη.
Μπορείς να φας ωμή την κόκκινη γλυκιά πιπεριά;
Ναι· πλύνε την κάτω από τρεχούμενο νερό, αφαίρεσε το κοτσάνι και τους σπόρους και κόψε τη σε λωρίδες για σαλάτα ή για ντιπ. Η τραγανή σάρκα της ταιριάζει ιδιαίτερα με χούμους και τζατζίκι.
Πόση κόκκινη γλυκιά πιπεριά είναι μια μερίδα;
Μια μέτρια πιπεριά, περίπου 119 g, είναι μια πρακτική μερίδα. Αυτή η ποσότητα έχει 128 mg βιταμίνης C.
Πηγή: USDA FoodData Central 170108 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
