Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Γκουάβα
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
ωμή, ζυγισμένη με τη φλούδα και τους σπόρους
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 24 kcal —
- Πρωτεΐνες 0,7 g 1%
- Υδατάνθρακες 4,5 g 2%
- Λιπαρά 0,5 g 1%
- Φυτικές ίνες 3,3 g 12%
- Σάκχαρα 4,4 g —
- Νάτριο 5 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 65 µg 7%
- Βιταμίνη C 210 mg 233%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Θειαμίνη (B1) 0,04 mg 3%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,04 mg 3%
- Νιασίνη (B3) 0,9 mg 6%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,13 mg 3%
- Βιταμίνη B6 0,13 mg 8%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 12 mg 1%
- Σίδηρος 0,4 mg 2%
- Μαγνήσιο 11 mg 3%
- Φώσφορος 23 mg 2%
- Κάλιο 210 mg 4%
- Ψευδάργυρος 0,2 mg 2%
- Χαλκός 0,09 mg 10%
- Μαγγάνιο 0,1 mg 4%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 24 | 0,7 g | 4,5 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 0,4 g | 2,3 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 36 | 1,1 g | 6,8 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 48 | 1,4 g | 9 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 60 | 1,8 g | 11 g | 1,3 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Γκουάβα
Πώς καταλαβαίνεις ότι η γκουάβα είναι ώριμη;
Μύρισέ τη κοντά στο κοτσάνι: η ώριμη γκουάβα έχει έντονο, γλυκό άρωμα και υποχωρεί ελαφρά όταν την πιέζεις απαλά. Το χρώμα της φλούδας μπορεί να αλλάζει καθώς ωριμάζει, αλλά δεν είναι πάντα ο πιο αξιόπιστος δείκτης.
Τρώγεται η γκουάβα με τη φλούδα και τα κουκούτσια;
Ναι, αφού την πλύνεις καλά, μπορείς να τη φας ολόκληρη· η φλούδα και τα μικρά κουκούτσια τρώγονται. Αν προτιμάς πιο λεία υφή, κόψε τη στη μέση και βγάλε τα κουκούτσια με κουτάλι.
Πώς φυλάς τη γκουάβα για να ωριμάσει;
Άφησέ τη στον πάγκο, σε θερμοκρασία δωματίου, μέχρι να μαλακώσει ελαφρά και να μυρίζει γλυκά. Όταν ωριμάσει, βάλ’ τη στο ψυγείο και κατανάλωσέ τη μέσα σε λίγες ημέρες.
Πώς χρησιμοποιείς τη γκουάβα στη μαγειρική;
Για μαρμελάδα ή πάστα γκουάβας, βράσε τη σάρκα με ζάχαρη και λίγο χυμό λεμονιού μέχρι να πήξει· αν θέλεις λεία υφή, πέρασέ τη από σήτα για να απομακρύνεις τα κουκούτσια. Ταιριάζει επίσης σε smoothies και φρουτοσαλάτες.
Με τι ταιριάζει η γκουάβα;
Η γλυκιά, αρωματική γεύση της ταιριάζει με γιαούρτι, λάιμ και τζίντζερ, αλλά και με αλμυρά τυριά. Η πάστα γκουάβας σερβίρεται συχνά με τυρί, ενώ κομμάτια φρέσκιας γκουάβας δίνουν άρωμα σε σαλάτες.
Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για γκουάβα;
Για φρέσκια γκουάβα σε φρουτοσαλάτα ή smoothie, δοκίμασε αχλάδι μαζί με λίγο λάιμ, αλλά η γεύση θα είναι πιο ήπια και λιγότερο αρωματική. Για μαρμελάδα ή γλυκιά πάστα, η παπάγια μπορεί να δώσει παρόμοια μαλακή υφή.
Είναι η γκουάβα πλούσια σε βιταμίνη C;
Ναι· είναι πλούσια σε βιταμίνη C, με 210 mg ανά 100 g. Η ποσότητα μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το είδος και την ωριμότητα του καρπού.
Πηγή: CoFID (UK) 14-119 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
