Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Φλούδα πατάτας
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
ωμά
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 58 kcal —
- Πρωτεΐνες 2,6 g 5%
- Υδατάνθρακες 9,9 g 4%
- Λιπαρά 0,1 g 0%
- Κορεσμένα λιπαρά 0 g 0%
- Φυτικές ίνες 2,5 g 9%
- Νάτριο 10 mg 0%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 0 µg 0%
- Βιταμίνη C 11,4 mg 13%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Θειαμίνη (B1) 0,02 mg 2%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,04 mg 3%
- Νιασίνη (B3) 1 mg 6%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,3 mg 6%
- Βιταμίνη B6 0,24 mg 14%
- Φολικό οξύ (B9) 17 µg 4%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 30 mg 2%
- Σίδηρος 3,2 mg 18%
- Μαγνήσιο 23 mg 5%
- Φώσφορος 38 mg 3%
- Κάλιο 413 mg 9%
- Ψευδάργυρος 0,35 mg 3%
- Χαλκός 0,42 mg 47%
- Μαγγάνιο 0,6 mg 26%
- Σελήνιο 0,3 µg 1%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 58 | 2,6 g | 9,9 g | 0,1 g |
| 1 μερίδα | 38 g | 22 | 1 g | 3,8 g | 0 g |
| 2 μερίδες | 76 g | 44 | 2 g | 7,6 g | 0,1 g |
| ½ μερίδα | 19 g | 11 | 0,5 g | 1,9 g | 0 g |
| 3 μερίδες | 114 g | 66 | 2,9 g | 11 g | 0,1 g |
| 4 μερίδες | 152 g | 88 | 3,9 g | 15 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 1,3 g | 5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 87 | 3,9 g | 15 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 116 | 5,1 g | 20 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 145 | 6,4 g | 25 g | 0,3 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Φλούδα πατάτας
Πρέπει να πλένεις τις πατάτες πριν φας τη φλούδα;
Ναι. Τρίψε τες καλά κάτω από τρεχούμενο νερό με καθαρή βούρτσα λαχανικών και στέγνωσέ τες· μην χρησιμοποιείς σαπούνι.
Πώς γίνεται τραγανή η φλούδα πατάτας στον φούρνο;
Τρίψε τις πατάτες με λίγο λάδι και ψήσε τες ολόκληρες στους 200 °C για περίπου 45–60 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Για πιο τραγανή φλούδα, άνοιξέ τες, βγάλε το μεγαλύτερο μέρος της σάρκας και ψήσε τις άδειες φλούδες άλλα 10 λεπτά.
Μπορείς να φας τη φλούδα της πατάτας ωμή;
Δεν είναι δηλητηριώδης από μόνη της, αλλά είναι σκληρή και δυσάρεστη ωμή· προτίμησε να την ψήσεις ή να τη βράσεις. Πέτα πατάτες που έχουν πρασινίσει ή έχουν πολλά φύτρα, και μην τρως τα πράσινα μέρη.
Πώς φυλάς τις φλούδες πατάτας για να τις μαγειρέψεις αργότερα;
Βάλ’ τες σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο και χρησιμοποίησέ τες μέσα σε μία ημέρα. Για πιο τραγανό αποτέλεσμα, στέγνωσέ τες καλά πριν τις ψήσεις ή τις τηγανίσεις.
Τι μπορείς να φτιάξεις με φλούδες πατάτας;
Ψήσε τες με λίγο λάδι και μπαχαρικά για τραγανά σνακ ή γέμισέ τες με τυρί και μυρωδικά. Ταιριάζουν επίσης σε ζωμούς και σούπες, όπου δίνουν γεύση και αφαιρούνται πριν από το σερβίρισμα.
Η φλούδα της πατάτας έχει περισσότερες φυτικές ίνες από την ίδια την πατάτα;
Ναι, ανά 100 g η φλούδα έχει 2,5 g φυτικών ινών, ενώ η πατάτα έχει 1,61 g. Η φλούδα παρέχει επίσης 3,2 mg σιδήρου ανά 100 g.
Πόση είναι μια συνηθισμένη μερίδα φλούδας πατάτας;
Μια συνηθισμένη μερίδα είναι περίπου 38 g, όσο η φλούδα από μία μέτρια πατάτα. Η ποσότητα που τρως συχνά εξαρτάται από το αν τη σερβίρεις ως σνακ ή ως μέρος του γεύματος.
Πηγή: USDA FoodData Central 170032 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
