Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Σάλτσα τομάτας με μανιτάρια
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
σε κονσέρβα, με μανιτάρια
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 35 kcal —
- Πρωτεΐνες 1,5 g 3%
- Υδατάνθρακες 6,9 g 3%
- Λιπαρά 0,1 g 0%
- Κορεσμένα λιπαρά 0 g 0%
- Φυτικές ίνες 1,5 g 5%
- Σάκχαρα 5,8 g —
- Νάτριο 452 mg 20%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 48 µg 5%
- Βιταμίνη C 12,4 mg 14%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 1,9 mg 13%
- Βιταμίνη K 3,8 µg 3%
- Θειαμίνη (B1) 0,07 mg 6%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,11 mg 8%
- Νιασίνη (B3) 1,3 mg 8%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,37 mg 7%
- Βιταμίνη B6 0,13 mg 8%
- Φολικό οξύ (B9) 9 µg 2%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 13 mg 1%
- Σίδηρος 0,89 mg 5%
- Μαγνήσιο 19 mg 5%
- Φώσφορος 32 mg 3%
- Κάλιο 380 mg 8%
- Ψευδάργυρος 0,21 mg 2%
- Χαλκός 0,2 mg 22%
- Μαγγάνιο 0,19 mg 8%
- Σελήνιο 0,2 µg 0%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 35 | 1,5 g | 6,9 g | 0,1 g |
| 1 μερίδα | 245 g | 86 | 3,6 g | 17 g | 0,3 g |
| 2 μερίδες | 490 g | 172 | 7,1 g | 34 g | 0,6 g |
| ½ μερίδα | 122,5 g | 43 | 1,8 g | 8,5 g | 0,2 g |
| 3 μερίδες | 735 g | 257 | 11 g | 51 g | 1 g |
| 4 μερίδες | 980 g | 343 | 14 g | 68 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 0,7 g | 3,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 53 | 2,2 g | 10 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 70 | 2,9 g | 14 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 88 | 3,6 g | 17 g | 0,3 g |
Ερωτήσεις για το Σάλτσα τομάτας με μανιτάρια
Πώς να χρησιμοποιήσεις τη σάλτσα τομάτας με μανιτάρια στα μακαρόνια;
Ζέστανέ τη σε χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά και ανακάτεψέ τη με τα μακαρόνια μόλις στραγγίξουν. Κράτησε λίγο νερό από το βράσιμο και πρόσθεσε μία ή δύο κουταλιές αν θέλεις να δέσει καλύτερα η σάλτσα.
Ταιριάζει η σάλτσα τομάτας με μανιτάρια σε πίτσα;
Ναι· άπλωσε λεπτή στρώση πάνω στη ζύμη για πίτσα, ώστε να μη μαλακώσει υπερβολικά, και πρόσθεσε τυρί και τα υπόλοιπα υλικά πριν από το ψήσιμο. Ταιριάζει επίσης σε λαζάνια και γεμιστά ζυμαρικά.
Πώς να κάνεις τη σάλτσα τομάτας με μανιτάρια πιο πλούσια;
Σόταρε πρώτα φρέσκα μανιτάρια μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά τους και πρόσθεσε τη σάλτσα για να σιγοβράσουν μαζί. Λίγο θυμάρι ή μαϊντανός ταιριάζει ιδιαίτερα· δοκίμασε πριν προσθέσεις αλάτι, γιατί η έτοιμη σάλτσα μπορεί να είναι ήδη αλμυρή.
Πώς φυλάσσεται η σάλτσα τομάτας με μανιτάρια αφού ανοιχτεί;
Βάλ’ τη σε καθαρό, κλειστό δοχείο στο ψυγείο και χρησιμοποίησέ τη μέσα σε λίγες ημέρες. Για μεγαλύτερη διάρκεια, μοίρασέ τη σε μικρές μερίδες και κατάψυξέ τη· ξεπάγωσέ τη στο ψυγείο και ζέστανέ τη μέχρι να αχνίζει παντού.
Μπορείς να αντικαταστήσεις τη σάλτσα τομάτας με μανιτάρια με απλή σάλτσα ντομάτας;
Ναι, αλλά θα λείψει η γήινη γεύση των μανιταριών. Για να την πλησιάσεις, πρόσθεσε στη σάλτσα ντομάτας ψιλοκομμένα μανιτάρια σοταρισμένα μέχρι να ροδίσουν.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στη σάλτσα τομάτας με μανιτάρια και στη σάλτσα μανιταριών;
Η πρώτη έχει βάση την τομάτα, με οξύτητα και γεύση μανιταριού, ενώ η σάλτσα μανιταριών συνήθως έχει πιο κρεμώδη ή πυκνή υφή και δεν βασίζεται στην τομάτα. Η σάλτσα μανιταριών έχει 50 kcal ανά 100 g, έναντι 35 kcal της σάλτσας τομάτας με μανιτάρια.
Πόση σάλτσα τομάτας με μανιτάρια να βάλεις σε μια μερίδα ζυμαρικών;
Ξεκίνα με περίπου 100–150 g ανά μερίδα και πρόσθεσε λίγη ακόμη αν τα ζυμαρικά την απορροφήσουν. Μια μερίδα 100 g έχει 452 mg νατρίου, οπότε δοκίμασε πριν αλατίσεις το νερό ή το πιάτο.
Έχει σημασία αν η σάλτσα τομάτας με μανιτάρια περιέχει φρέσκα ή κονσερβοποιημένα μανιτάρια;
Όχι για τη χρήση της στο μαγείρεμα, αλλά τα φρέσκα μανιτάρια δίνουν πιο εμφανή κομμάτια και γεύση όταν σοταριστούν πρώτα. Αν η σάλτσα περιέχει ήδη μανιτάρια, ζέστανέ τη απαλά για να μη διαλυθούν τα κομμάτια.
Πηγή: USDA FoodData Central 170055 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
