Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

αγγουράκια τουρσί με άνηθο

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

άνηθος ή kosher άνηθος

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες0,5 g

Υδατάνθρακες1,4 g

Λιπαρά0,3 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 12 kcal —
Πρωτεΐνες 0,5 g 1%
Υδατάνθρακες 1,4 g 1%
Λιπαρά 0,3 g 0%
Κορεσμένα λιπαρά 0,1 g 0%
Φυτικές ίνες 1 g 4%
Σάκχαρα 1,1 g —
Νάτριο 809 mg 35%
Χοληστερόλη 0 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 6 µg 1%
Βιταμίνη C 2,3 mg 3%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη E 0,03 mg 0%
Βιταμίνη K 17,3 µg 14%
Θειαμίνη (B1) 0,05 mg 4%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,06 mg 4%
Νιασίνη (B3) 0,11 mg 1%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,2 mg 4%
Βιταμίνη B6 0,04 mg 2%
Φολικό οξύ (B9) 8 µg 2%
Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Χολίνη 3,4 mg 1%

Μέταλλα

Ασβέστιο 57 mg 4%
Σίδηρος 0,26 mg 1%
Μαγνήσιο 7 mg 2%
Φώσφορος 16 mg 1%
Κάλιο 117 mg 2%
Ψευδάργυρος 0,1 mg 1%
Χαλκός 0,03 mg 3%
Μαγγάνιο 0,06 mg 3%
Σελήνιο 0 µg 0%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	12	0,5 g	1,4 g	0,3 g
1 μερίδα	35 g	4	0,2 g	0,5 g	0,1 g
2 μερίδες	70 g	8	0,4 g	1 g	0,2 g
½ μερίδα	17,5 g	2	0,1 g	0,2 g	0,1 g
3 μερίδες	105 g	13	0,5 g	1,5 g	0,3 g
4 μερίδες	140 g	17	0,7 g	2 g	0,4 g
50 g	50 g	6	0,3 g	0,7 g	0,2 g
150 g	150 g	18	0,8 g	2,1 g	0,5 g
200 g	200 g	24	1 g	2,8 g	0,6 g
250 g	250 g	30	1,3 g	3,5 g	0,8 g

Ερωτήσεις για το αγγουράκια τουρσί με άνηθο

Πώς διαλέγεις τραγανά αγγουράκια τουρσί με άνηθο;

Προτίμησε αγγουράκια σφιχτά, ομοιόμορφα σε μέγεθος και βυθισμένα στην άλμη. Αν αγοράζεις βάζο, απόφυγε όσα έχουν μαλακώσει ή έχουν θολή άλμη χωρίς αυτό να αναφέρεται ως φυσιολογικό.

Πώς τα φυλάς αφού ανοίξεις το βάζο;

Βάλ’ τα στο ψυγείο και κράτησέ τα σκεπασμένα με την άλμη, χρησιμοποιώντας καθαρό πιρούνι κάθε φορά. Μην τα αφήνεις πολλή ώρα έξω από το ψυγείο.

Με τι ταιριάζουν τα αγγουράκια τουρσί με άνηθο;

Κόψε τα σε φέτες για σάντουιτς και μπέργκερ ή ψιλόκοψέ τα σε πατατοσαλάτα και σαλάτα με αυγό. Ταιριάζουν επίσης με τυριά, ψητό κρέας και όσπρια.

Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για αγγουράκια τουρσί με άνηθο;

Για παρόμοια ξινή γεύση, βάλε ξινό αγγουράκι τουρσί· για πιο γλυκιά, διάλεξε γλυκό αγγουράκι τουρσί. Αν δεν έχεις τουρσί, το φρέσκο αγγούρι δίνει τραγανή υφή, αλλά όχι την ξινή γεύση της άλμης.

Πώς συγκρίνονται τα γλυκά αγγουράκια τουρσί με τα αγγουράκια τουρσί με άνηθο;

Τα γλυκά αγγουράκια τουρσί έχουν πολύ περισσότερους υδατάνθρακες: 20,2 g ανά 100 g, έναντι 1,4 g στα αγγουράκια τουρσί με άνηθο. Είναι επίσης πιο γλυκά, οπότε δεν αντικαθιστούν πάντα το άνηθο-τουρσί σε αλμυρά σάντουιτς.

Πόσο νάτριο έχουν τα αγγουράκια τουρσί με άνηθο;

Μια μικρή μερίδα, περίπου ένα μικρό αγγουράκι των 35 g, έχει 283 mg νατρίου. Αν θέλεις να μειώσεις το αλάτι στη γεύση, ξέπλυνέ το γρήγορα και στράγγισέ το πριν το σερβίρεις.

Μπορείς να χρησιμοποιήσεις την άλμη από τα αγγουράκια τουρσί;

Ναι· πρόσθεσε λίγη σε ντρέσινγκ για πατατοσαλάτα, σε σάλτσα για σάντουιτς ή σε μαρινάδα. Έχει έντονη αλμυρή και ξινή γεύση, γι’ αυτό δοκίμαζε πριν προσθέσεις επιπλέον αλάτι.

Πηγή: USDA FoodData Central 168558 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες