Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Ελαφριά ξινή κρέμα

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

ξινή, ελαφριά

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες4,7 g

Υδατάνθρακες8,9 g

Λιπαρά3,4 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 85 kcal —
Πρωτεΐνες 4,7 g 9%
Υδατάνθρακες 8,9 g 3%
Λιπαρά 3,4 g 4%
Κορεσμένα λιπαρά 2,3 g 12%
Φυτικές ίνες 0 g 0%
Σάκχαρα 5,8 g —
Νάτριο 106 mg 5%
Χοληστερόλη 16 mg 5%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 90 µg 10%
Βιταμίνη C 0,9 mg 1%
Βιταμίνη D 0,05 µg 0%
Βιταμίνη E 0,3 mg 2%
Βιταμίνη K 0,5 µg 0%
Θειαμίνη (B1) 0,04 mg 3%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,22 mg 17%
Νιασίνη (B3) 0,07 mg 0%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,36 mg 7%
Βιταμίνη B6 0,02 mg 1%
Φολικό οξύ (B9) 7 µg 2%
Βιταμίνη B12 0,42 µg 18%
Χολίνη 19,2 mg 3%

Μέταλλα

Ασβέστιο 158 mg 12%
Σίδηρος 0,11 mg 1%
Μαγνήσιο 15 mg 4%
Φώσφορος 149 mg 12%
Κάλιο 242 mg 5%
Ψευδάργυρος 0,45 mg 4%
Χαλκός 0,01 mg 1%
Μαγγάνιο 0,01 mg 0%
Σελήνιο 6 µg 11%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	85	4,7 g	8,9 g	3,4 g
1 μερίδα	12 g	10	0,6 g	1,1 g	0,4 g
2 μερίδες	24 g	20	1,1 g	2,1 g	0,8 g
½ μερίδα	6 g	5	0,3 g	0,5 g	0,2 g
3 μερίδες	36 g	31	1,7 g	3,2 g	1,2 g
4 μερίδες	48 g	41	2,3 g	4,3 g	1,7 g
50 g	50 g	43	2,3 g	4,4 g	1,7 g
150 g	150 g	128	7 g	13 g	5,2 g
200 g	200 g	170	9,4 g	18 g	6,9 g
250 g	250 g	213	12 g	22 g	8,6 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Ελαφριά ξινή κρέμα

Πώς χρησιμοποιείς την ελαφριά ξινή κρέμα σε ζεστή σάλτσα χωρίς να κόψει;

Κατέβασε το σκεύος από τη φωτιά και ανακάτεψέ την στο τέλος. Αν η σάλτσα είναι πολύ καυτή, πρόσθεσε πρώτα λίγη από αυτήν στην ξινή κρέμα, ανακάτεψε και μετά ρίξε το μείγμα στο σκεύος.

Σε ποια φαγητά ταιριάζει η ελαφριά ξινή κρέμα;

Βάλε μια κουταλιά πάνω σε ψητή πατάτα, τσίλι κον καρνέ ή τάκος, ή ανακάτεψέ την με μυρωδικά για ντιπ. Η δροσερή, ελαφρώς ξινή γεύση της ισορροπεί πικάντικα και ψητά φαγητά.

Πώς φυλάς την ελαφριά ξινή κρέμα αφού την ανοίξεις;

Κράτησέ την στο ψυγείο, καλά κλεισμένη, και χρησιμοποίησε καθαρό κουτάλι κάθε φορά. Αν έχει αλλάξει μυρωδιά ή υφή ή έχει εμφανίσει μούχλα, πέταξέ την.

Μπορείς να καταψύξεις ελαφριά ξινή κρέμα;

Η κατάψυξη συνήθως κάνει την υφή της κοκκώδη και μπορεί να χωρίσει το υγρό από την κρέμα όταν ξεπαγώσει. Προτίμησε να τη χρησιμοποιήσεις φρέσκια, ιδίως αν τη θέλεις για ντιπ ή ως γαρνιτούρα.

Τι μπορείς να βάλεις αντί για ελαφριά ξινή κρέμα;

Το στραγγιστό γιαούρτι είναι η πιο εύκολη εναλλακτική για ντιπ και γαρνιτούρες, με παρόμοια δροσερή οξύτητα. Σε ζεστό φαγητό πρόσθεσέ το εκτός φωτιάς, όπως θα έκανες και με την ξινή κρέμα.

Ποια έχει λιγότερα λιπαρά, η ελαφριά ξινή κρέμα ή η ξινή κρέμα χαμηλών λιπαρών;

Η ελαφριά ξινή κρέμα έχει λιγότερα: 3,4 g λιπαρών ανά 100 g, έναντι 12 g στην ξινή κρέμα χαμηλών λιπαρών.

Πόση ελαφριά ξινή κρέμα βάζεις συνήθως σε μία μερίδα;

Μια κουταλιά της σούπας, περίπου 12 g, αρκεί για γαρνιτούρα σε πατάτα ή σούπα· αντιστοιχεί σε 10 kcal.

Πώς φτιάχνεται η ελαφριά ξινή κρέμα;

Παρασκευάζεται από κρέμα με χαμηλότερα λιπαρά, η οποία ζυμώνεται με καλλιέργειες βακτηρίων γαλακτικού οξέος. Η ζύμωση της δίνει τη χαρακτηριστική υπόξινη γεύση και την πηχτή υφή.

Πηγή: Canadian Nutrient File 5299 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες