Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Ανανάς
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
ωμός, όλες οι ποικιλίες
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 50 kcal —
- Πρωτεΐνες 0,5 g 1%
- Υδατάνθρακες 12 g 4%
- Λιπαρά 0,1 g 0%
- Κορεσμένα λιπαρά 0 g 0%
- Φυτικές ίνες 1,4 g 5%
- Σάκχαρα 9,9 g —
- Νάτριο 1 mg 0%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 3 µg 0%
- Βιταμίνη C 47,8 mg 53%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0,02 mg 0%
- Βιταμίνη K 0,7 µg 1%
- Θειαμίνη (B1) 0,08 mg 7%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,03 mg 2%
- Νιασίνη (B3) 0,5 mg 3%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,21 mg 4%
- Βιταμίνη B6 0,11 mg 7%
- Φολικό οξύ (B9) 18 µg 5%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
- Χολίνη 5,5 mg 1%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 13 mg 1%
- Σίδηρος 0,29 mg 2%
- Μαγνήσιο 12 mg 3%
- Φώσφορος 8 mg 1%
- Κάλιο 109 mg 2%
- Ψευδάργυρος 0,12 mg 1%
- Χαλκός 0,11 mg 12%
- Μαγγάνιο 0,93 mg 40%
- Σελήνιο 0,1 µg 0%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 50 | 0,5 g | 12 g | 0,1 g |
| 1 μερίδα | 165 g | 83 | 0,9 g | 19 g | 0,2 g |
| 2 μερίδες | 330 g | 165 | 1,8 g | 39 g | 0,4 g |
| ½ μερίδα | 82,5 g | 41 | 0,4 g | 9,7 g | 0,1 g |
| 3 μερίδες | 495 g | 248 | 2,7 g | 58 g | 0,6 g |
| 4 μερίδες | 660 g | 330 | 3,6 g | 77 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 25 | 0,3 g | 5,9 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 75 | 0,8 g | 18 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 100 | 1,1 g | 23 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 125 | 1,4 g | 29 g | 0,3 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Ανανάς
Πώς καταλαβαίνεις αν ένας ανανάς είναι ώριμος;
Διάλεξε καρπό που μυρίζει γλυκά και φρουτώδη στη βάση του και έχει φύλλα που τραβιούνται σχετικά εύκολα. Το χρώμα της φλούδας μόνο του δεν αρκεί: ένας πρασινωπός ανανάς μπορεί να είναι ώριμος, αν μυρίζει ευχάριστα και υποχωρεί ελαφρά όταν τον πιέζεις.
Πώς καθαρίζεις και κόβεις εύκολα έναν ανανά;
Κόψε πρώτα την κορυφή και τη βάση, στήριξε τον ανανά όρθιο και αφαίρεσε τη φλούδα σε λωρίδες με μαχαίρι. Κόψε τον κατά μήκος στα τέσσερα, βγάλε τον σκληρό πυρήνα και μετά κόψε τη σάρκα σε κομμάτια ή φέτες.
Πώς ψήνεις ανανά στη σχάρα;
Κόψε τον σε φέτες πάχους περίπου δύο εκατοστών και ψήσε σε καλά ζεσταμένη σχάρα για 2–3 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να εμφανιστούν σημάδια ψησίματος. Το ψήσιμο τον καραμελώνει και ταιριάζει με γιαούρτι, παγωτό ή ψητό κρέας.
Πώς διατηρείς τον κομμένο ανανά;
Βάλε τα κομμάτια σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο και κατανάλωσέ τα μέσα σε λίγες ημέρες. Για μεγαλύτερη διάρκεια, άπλωσέ τα σε δίσκο στην κατάψυξη και, μόλις παγώσουν, φύλαξέ τα σε σακουλάκι· έτσι δεν κολλούν μεταξύ τους.
Σε ποια φαγητά και γλυκά ταιριάζει ο ανανάς;
Ο ανανάς δίνει γλυκόξινη γεύση σε φρουτοσαλάτες, ανάποδη τάρτα ανανά και πίτσα με ανανά. Δοκίμασέ τον επίσης ψητό δίπλα σε χοιρινό ή κοτόπουλο και σε σάλσα με κρεμμύδι, πιπεριά και λάιμ.
Μπορείς να φας τον ανανά ωμό;
Ναι, η σάρκα τρώγεται ωμή αφού αφαιρέσεις τη φλούδα και τον σκληρό πυρήνα. Αν σου προκαλεί έντονο τσούξιμο ή ερεθισμό στο στόμα, σταμάτησε να τον τρως· το ψήσιμο ή το μαγείρεμα μειώνει τη δραστικότητα του ενζύμου που περιέχει.
Πόση βιταμίνη C έχει ο ανανάς;
Ο ανανάς είναι πηγή βιταμίνης C: μια φέτα περίπου 84 g παρέχει 47,8 mg βιταμίνης C.
Τι είναι ο πυρήνας του ανανά και τρώγεται;
Ο πυρήνας είναι το πιο σκληρό, ανοιχτόχρωμο κέντρο του καρπού και τρώγεται, αν και είναι πιο ινώδης από τη σάρκα. Κόψε τον σε μικρά κομμάτια για σμούθι ή μαγείρεψέ τον σε σάλτσα, όπου μαλακώνει.
Πηγή: USDA FoodData Central 169124 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
