Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Xà lách lá xanh
Calo và thông tin dinh dưỡng
sống
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 15 kcal —
- Chất đạm 1,4 g 3%
- Carbohydrate 1,6 g 1%
- Chất béo 0,2 g 0%
- Chất béo bão hòa 0 g 0%
- Chất xơ 1,3 g 5%
- Đường 0,8 g —
- Natri 28 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 370 µg 41%
- Vitamin C 9,2 mg 10%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,22 mg 1%
- Vitamin K 126 µg 105%
- Thiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 0,38 mg 2%
- Axit pantothenic (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Folate (B9) 38 µg 10%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Choline 13,6 mg 2%
Khoáng chất
- Canxi 36 mg 3%
- Sắt 0,86 mg 5%
- Magiê 13 mg 3%
- Phốt pho 29 mg 2%
- Kali 194 mg 4%
- Kẽm 0,18 mg 2%
- Đồng 0,03 mg 3%
- Mangan 0,25 mg 11%
- Selen 0,6 µg 1%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 1,4 g | 1,6 g | 0,2 g |
| 1 khẩu phần | 36 g | 5 | 0,5 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 2 khẩu phần | 72 g | 11 | 1 g | 1,1 g | 0,1 g |
| ½ khẩu phần | 18 g | 3 | 0,2 g | 0,3 g | 0 g |
| 3 khẩu phần | 108 g | 16 | 1,5 g | 1,7 g | 0,2 g |
| 4 khẩu phần | 144 g | 22 | 2 g | 2,3 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,7 g | 0,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 2 g | 2,4 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 2,7 g | 3,1 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 3,4 g | 3,9 g | 0,4 g |
Thực phẩm tương tự
- Xà lách lá13 kcal / 100 g
- Xà lách lá đỏsống13 kcal / 100 g
- Lá xà láchNa Uy, sống11 kcal / 100 g
- Salad xanhsống, không gia vị14 kcal / 100 g
- Rau diếp xoăn xanhsống16 kcal / 100 g
- Green lettuce assorted varieties14 kcal / 100 g
- Rau cải caytươi sống27 kcal / 100 g
- Súp lơ xanhsống31 kcal / 100 g
- Lá mù tạtsống26 kcal / 100 g
- Bắp cải xanhsống27 kcal / 100 g
Câu hỏi về Xà lách lá xanh
Chọn xà lách lá xanh thế nào để lá giòn và tươi?
Chọn bó có lá xanh tươi, không nhớt, không dập nát hay úa ở mép; phần gốc nên chắc và không thâm nhũn. Lá ngoài thường to và đậm vị hơn, lá trong mềm, dịu hơn.
Rửa xà lách lá xanh sao cho sạch mà không bị dập?
Tách từng lá, bỏ lá hỏng rồi rửa nhẹ dưới vòi nước đang chảy, nhất là phần gân và cuống nơi đất cát dễ mắc lại. Để ráo hoặc dùng dụng cụ quay rau cho khô trước khi trộn salad.
Bảo quản xà lách lá xanh trong tủ lạnh thế nào?
Nếu chưa dùng, đừng rửa trước; bọc lỏng bằng khăn giấy khô, cho vào túi hoặc hộp thoáng và để trong ngăn rau. Thay khăn nếu bị ẩm; lá đã rửa cần để thật ráo và dùng sớm.
Xà lách lá xanh hợp với món nào?
Lá mềm, vị nhẹ nên hợp với salad trộn dầu giấm, bánh mì kẹp và bánh cuốn hoặc món cuốn. Khi ăn kèm món nóng, thêm lá sát lúc dùng để giữ độ giòn.
Có thể xào xà lách lá xanh không?
Có. Phi thơm tỏi, cho lá đã để ráo vào chảo nóng và đảo nhanh khoảng một đến hai phút, vừa mềm xuống thì nêm và nhấc ra; xào lâu sẽ khiến lá ra nhiều nước.
Có thể dùng loại rau nào thay xà lách lá xanh trong món cuốn?
Xà lách lá hoặc xà lách bơ đều có thể thay thế; chọn lá đủ lớn, mềm và còn nguyên để cuốn dễ. Nếu dùng rau cải non, vị sẽ đậm và hơi cay hơn.
Xà lách lá xanh khác xà lách lá đỏ ở điểm nào?
Xà lách lá xanh có màu xanh và vị nhẹ, còn xà lách lá đỏ có sắc đỏ tím ở mép lá và thường tạo điểm nhấn màu sắc cho salad. Cả hai đều có thể ăn sống hoặc dùng làm lớp lót món cuốn.
Nguồn: USDA FoodData Central 169249 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
