Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Trứng vịt
Calo và thông tin dinh dưỡng
sống
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 181 kcal —
- Chất đạm 13 g 26%
- Carbohydrate 1,5 g 1%
- Chất béo 14 g 18%
- Chất béo bão hòa 3,7 g 18%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0,9 g —
- Natri 146 mg 6%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 193 µg 21%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1,7 µg 9%
- Vitamin K 0,4 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,4 mg 31%
- Niacin (B3) 0,2 mg 1%
- Axit pantothenic (B5) 1,9 mg 37%
- Vitamin B6 0,25 mg 15%
- Folate (B9) 80 µg 20%
- Vitamin B12 5,4 µg 225%
Khoáng chất
- Canxi 64 mg 5%
- Sắt 3,9 mg 21%
- Magiê 17 mg 4%
- Phốt pho 220 mg 18%
- Kali 222 mg 5%
- Kẽm 1,4 mg 13%
- Đồng 0,06 mg 7%
- Mangan 0,04 mg 2%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 181 | 13 g | 1,5 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 91 | 6,4 g | 0,7 g | 6,9 g |
| 150 g | 150 g | 272 | 19 g | 2,2 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 362 | 26 g | 2,9 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 453 | 32 g | 3,6 g | 35 g |
Thực phẩm tương tự
- Trứng vịt nguyên quảsống179 kcal / 100 g
- Trứng vịt nguyên quả luộcluộc201 kcal / 100 g
- Thịt vịtsống127 kcal / 100 g
- Gan vịtnuôi, sống136 kcal / 100 g
- Thịt và da vịtsống273 kcal / 100 g
- Vịtcòn da, sống388 kcal / 100 g
- Trứngsống, tươi143 kcal / 100 g
- Trứng ngỗngsống180 kcal / 100 g
- Vịt nguyên consống138 kcal / 100 g
- Gan ngỗng vịtsống600 kcal / 100 g
Câu hỏi về Trứng vịt
Luộc trứng vịt bao lâu thì chín?
Cho trứng vào nồi nước lạnh, đun sôi rồi luộc nhỏ lửa khoảng 10–12 phút; lòng đỏ sẽ chín hẳn. Ngâm trứng vào nước lạnh ngay sau đó để dễ bóc vỏ.
Trứng vịt làm món gì ngon?
Trứng vịt chiên với hành lá, kho cùng thịt hoặc làm trứng ốp la đều hợp. Trứng vịt muối thường được dùng làm nhân bánh trung thu, nấu cháo hoặc hấp cùng thịt băm.
Bảo quản trứng vịt thế nào để lâu hỏng?
Cất trứng trong ngăn mát tủ lạnh, để nguyên vỏ và đặt đầu nhọn xuống dưới; chỉ rửa ngay trước khi dùng. Bỏ trứng có vỏ nứt hoặc có mùi lạ khi đập ra.
Trứng vịt có ăn sống hoặc lòng đào được không?
Không nên ăn sống hoặc lòng đào vì trứng chưa chín có thể mang vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm. Nấu đến khi lòng trắng và lòng đỏ đông hoàn toàn, nhất là khi dùng trứng trong món trộn hoặc sốt.
Trứng vịt và trứng gà, loại nào nhiều năng lượng hơn?
Trứng vịt có 181 kcal mỗi 100 g, nhỉnh hơn trứng gà với 140 kcal. Trứng vịt cũng có lượng vitamin B12 cao hơn: 5,4 µg so với 0,89 µg trong trứng gà.
Trứng vịt có phải là nguồn cung cấp sắt không?
Có. Trứng vịt là nguồn cung cấp sắt, với 3,9 mg mỗi 100 g; ăn kèm rau xanh và cơm giúp bạn có một bữa ăn đa dạng.
Trứng vịt lộn có phải trứng vịt thường đem luộc lâu hơn không?
Không; trứng vịt lộn là trứng đã được ấp cho phôi phát triển rồi mới luộc chín, khác với trứng vịt thường. Món này thường ăn nóng cùng rau răm, gừng và muối tiêu.
Nguồn: ANSES–Ciqual (France) 22060 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
