Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Thịt gà sẫm màu có da
Calo và thông tin dinh dưỡng
gà thịt, sống
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 237 kcal —
- Chất đạm 17 g 33%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Chất béo 18 g 24%
- Chất béo bão hòa 5,3 g 26%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0 g —
- Natri 73 mg 3%
- Cholesterol 81 mg 27%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 49 µg 5%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,27 µg 1%
- Vitamin E 0,3 mg 2%
- Vitamin K 2,4 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 11%
- Niacin (B3) 5,2 mg 33%
- Axit pantothenic (B5) 0,99 mg 20%
- Vitamin B6 0,25 mg 15%
- Folate (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0,29 µg 12%
Khoáng chất
- Canxi 11 mg 1%
- Sắt 0,98 mg 5%
- Magiê 19 mg 5%
- Phốt pho 136 mg 11%
- Kali 178 mg 4%
- Kẽm 1,6 mg 14%
- Đồng 0,05 mg 6%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 12,7 µg 23%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 237 | 17 g | 0 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 119 | 8,3 g | 0 g | 9,2 g |
| 150 g | 150 g | 356 | 25 g | 0 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 474 | 33 g | 0 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 593 | 42 g | 0 g | 46 g |
Thực phẩm tương tự
- Thịt gà sẫm màugà thịt, sống125 kcal / 100 g
- Thịt sẫm màu và da gà tâygà thịt, sống145 kcal / 100 g
- Đùi gà có dagà thịt, thịt và da, sống221 kcal / 100 g
- Gàgà thịt hoặc gà quay, thịt sẫm màu, chỉ thịt, sống125 kcal / 100 g
- Đùi gà trống có dagà thịt, thịt và da, sống161 kcal / 100 g
- Gà có dagà thịt hoặc gà rán, thịt và da, sống215 kcal / 100 g
- Cánh gà có dagà thịt, thịt và da, sống191 kcal / 100 g
- Ức gà có dagà thịt, thịt và da, sống172 kcal / 100 g
- Lưng gà có dagà thịt hoặc gà rán, thịt và da, sống319 kcal / 100 g
- Lưng gà sốnggà thịt, lưng, thịt và da, sống319 kcal / 100 g
Câu hỏi về Thịt gà sẫm màu có da
Làm sao nướng thịt gà sẫm màu có da cho da giòn?
Thấm khô da, nêm muối rồi đặt miếng gà trên vỉ, da hướng lên. Nướng ở 220 °C đến khi da vàng giòn và phần dày nhất bên trong đạt 75 °C; đùi thường cần khoảng 35–45 phút, tùy kích thước.
Chiên thịt gà sẫm màu có da bằng chảo thế nào để da không bị dai?
Đặt gà khô ráo vào chảo nguội, phần da úp xuống, rồi bật lửa vừa để mỡ từ từ chảy ra và da vàng giòn trong khoảng 10–15 phút. Lật mặt, nấu tiếp đến khi phần dày nhất đạt 75 °C.
Thịt gà sẫm màu có da để được bao lâu trong tủ lạnh?
Cho gà sống vào hộp kín hoặc đặt trên đĩa ở ngăn thấp nhất và dùng trong 1–2 ngày. Gà đã nấu chín nên được làm lạnh trong vòng 2 giờ, đậy kín và dùng trong 3–4 ngày.
Rã đông thịt gà sẫm màu có da an toàn nhất bằng cách nào?
Rã đông trong hộp kín ở ngăn mát; miếng đùi thường cần qua đêm. Nếu cần nhanh, ngâm gà bọc kín trong nước lạnh và thay nước mỗi 30 phút, rồi nấu ngay; không rã đông trên bàn bếp.
Thịt gà sẫm màu có da hợp với món nào?
Phần đùi và cẳng chân hợp với gà kho gừng, cà ri gà, gà nướng sả hoặc món hầm vì vẫn mềm sau khi nấu lâu. Nếu muốn da giòn, nướng riêng trên vỉ thay vì om ngập nước.
Chọn thịt gà sẫm màu có da thế nào?
Chọn miếng da nguyên vẹn, màu đều, không nhớt và không có mùi lạ; thịt nên được giữ lạnh. Nếu mua gà đông lạnh, chọn gói còn kín, không có dấu hiệu đã rã đông rồi đông lại.
Thịt gà sẫm màu có da phải nấu đến nhiệt độ bao nhiêu?
Đo ở phần dày nhất, tránh chạm vào xương; thịt phải đạt 75 °C. Rửa tay, dao và thớt sau khi tiếp xúc với gà sống, và không dùng lại đĩa đựng gà sống để bày gà chín.
Nguồn: Canadian Nutrient File 585 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
