Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Thịt đùi gà
Calo và thông tin dinh dưỡng
gà thịt, thịt, sống
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 116 kcal —
- Chất đạm 19 g 39%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Chất béo 3,7 g 5%
- Chất béo bão hòa 0,9 g 5%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0 g —
- Natri 114 mg 5%
- Cholesterol 89 mg 30%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 7 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,18 mg 1%
- Vitamin K 2,9 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 5,2 mg 32%
- Axit pantothenic (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamin B6 0,38 mg 22%
- Folate (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0,51 µg 21%
- Choline 56,7 mg 10%
Khoáng chất
- Canxi 9 mg 1%
- Sắt 0,76 mg 4%
- Magiê 20 mg 5%
- Phốt pho 174 mg 14%
- Kali 225 mg 5%
- Kẽm 2,1 mg 19%
- Đồng 0,07 mg 7%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 21,8 µg 40%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 116 | 19 g | 0 g | 3,7 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 9,7 g | 0 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 174 | 29 g | 0 g | 5,6 g |
| 200 g | 200 g | 232 | 39 g | 0 g | 7,4 g |
| 250 g | 250 g | 290 | 49 g | 0 g | 9,3 g |
Thực phẩm tương tự
- Thịt đùi gà tâygà thịt, sống116 kcal / 100 g
- Thịt đùi gà có dagà thịt, sống214 kcal / 100 g
- Thịt đùi gà nướng quay chỉ thịtgà thịt, chỉ thịt, quay và nướng vỉ172 kcal / 100 g
- Thịt đùi gà tây không datất cả các loại, tươi sống130 kcal / 100 g
- Đùi gàgà thịt hoặc gà chiên, thịt và da, sống221 kcal / 100 g
- Đùi tỏi gàgà thịt hoặc gà chiên, thịt và da, sống161 kcal / 100 g
- Thịt và da đùi gàgà thịt hoặc gà rán, sống214 kcal / 100 g
- Thịt gà sẫm màugà thịt, sống125 kcal / 100 g
- Gàgà thịt hoặc gà quay, thịt sẫm màu, chỉ thịt, sống125 kcal / 100 g
- Da gàđùi và đùi tỏi, sống440 kcal / 100 g
Câu hỏi về Thịt đùi gà
Làm thịt đùi gà áp chảo sao cho chín mà không bị khô?
Thấm khô thịt, áp chảo với chút dầu trên lửa vừa khoảng 5–7 phút mỗi mặt nếu miếng dày; trở mặt khi thịt đã vàng. Phần giữa cần đạt 75 °C; để thịt nghỉ vài phút trước khi thái.
Ướp thịt đùi gà với gì để nướng thơm?
Ướp khoảng 30 phút với nước mắm, tỏi băm, tiêu và chút mật ong; thêm sả băm nếu muốn vị thơm kiểu món nướng quen thuộc. Nướng ở 200 °C khoảng 20–30 phút tùy độ dày, đến khi phần giữa đạt 75 °C.
Thịt đùi gà hợp nấu món gì?
Thịt đùi gà mềm và đậm vị, hợp làm gà kho gừng, cà ri gà, bún cà ri hoặc cơm gà. Nếu dùng thịt đã lọc xương, cắt miếng vừa ăn để gia vị ngấm nhanh và thịt chín đều.
Bảo quản thịt đùi gà sống trong tủ lạnh được bao lâu?
Để thịt trong hộp kín ở ngăn mát và nấu trong vòng 1–2 ngày. Đặt hộp ở ngăn thấp để nước thịt không nhỏ xuống thức ăn khác.
Có thể cấp đông thịt đùi gà không, và rã đông thế nào?
Có; chia thành từng phần đủ dùng, bọc kín rồi cấp đông. Rã đông trong ngăn mát qua đêm, không để thịt trên bàn bếp; sau khi rã đông, nấu chín trước khi bảo quản lại.
Làm sao biết thịt đùi gà đã chín an toàn?
Đo ở phần dày nhất bằng nhiệt kế thực phẩm: nhiệt độ bên trong cần đạt 75 °C, tránh để đầu đo chạm xương. Nếu chưa có nhiệt kế, cắt thử phần dày nhất; thịt không còn sống ở giữa, nhưng nhiệt kế đáng tin cậy hơn.
Thịt đùi gà có nhiều protein hơn thịt đùi gà tây không?
Thịt đùi gà tây nhỉnh hơn một chút: có 19,5 g protein trên 100 g, so với 19 g trong thịt đùi gà.
Một khẩu phần thịt đùi gà cung cấp bao nhiêu năng lượng?
Một phần khoảng 100 g thịt đùi gà cung cấp 116 kcal. Nếu cân thịt còn xương, phần thịt ăn được sẽ ít hơn khối lượng trên cân.
Nguồn: Canadian Nutrient File 847 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
