Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Thịt bò xào bông cải xanh
Calo và thông tin dinh dưỡng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 116 kcal —
- Chất đạm 11 g 21%
- Carbohydrate 2,9 g 1%
- Chất béo 6,5 g 8%
- Chất béo bão hòa 1,5 g 8%
- Chất xơ 1 g 3%
- Đường 0,6 g —
- Natri 189 mg 8%
- Cholesterol 25,2 mg 8%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 30,8 µg 3%
- Vitamin C 25,9 mg 29%
- Vitamin D 0,03 µg 0%
- Vitamin E 1,2 mg 8%
- Vitamin K 58,9 µg 49%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 1,9 mg 12%
- Axit pantothenic (B5) 0,47 mg 9%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Folate (B9) 45,4 µg 11%
- Vitamin B12 0,87 µg 36%
Khoáng chất
- Canxi 20,8 mg 2%
- Sắt 1,2 mg 7%
- Magiê 15,4 mg 4%
- Phốt pho 82,6 mg 7%
- Kali 206 mg 4%
- Kẽm 3,2 mg 29%
- Đồng 0,07 mg 7%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Selen 8 µg 15%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 116 | 11 g | 2,9 g | 6,5 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 5,3 g | 1,4 g | 3,3 g |
| 150 g | 150 g | 174 | 16 g | 4,3 g | 9,8 g |
| 200 g | 200 g | 232 | 21 g | 5,7 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 290 | 27 g | 7,1 g | 16 g |
Thực phẩm tương tự
- Thịt bò xào99 kcal / 100 g
- Thịt bò với bông cải xanh160 kcal / 100 g
- Món thịt bò và rau củkiểu Trung Quốc, chuẩn bị tại nhà hàng105 kcal / 100 g
- Bò xào cơmthương mại157 kcal / 100 g
- Mì bò và rau củgồm cà rốt, bông cải xanh và/hoặc rau lá xanh đậm, không có nước sốt148 kcal / 100 g
- Bò xào mìthương mại150 kcal / 100 g
Câu hỏi về Thịt bò xào bông cải xanh
Làm thế nào để thịt bò trong món thịt bò xào bông cải xanh mềm, không dai?
Thái thịt ngang thớ thật mỏng, ướp với chút nước tương và bột bắp khoảng 10 phút. Làm nóng chảo thật kỹ, xào thịt thành từng mẻ nhỏ trong khoảng 1–2 phút vừa săn thì gắp ra; cho lại vào chảo ở bước cuối.
Có cần chần bông cải xanh trước khi xào không?
Nếu muốn bông cải xanh chín đều mà vẫn giòn, chần các nhánh nhỏ trong nước sôi khoảng 1 phút rồi để ráo kỹ. Nếu xào trực tiếp, thêm một thìa nước và đậy nắp chảo khoảng 1–2 phút để phần thân chín mà không phải xào quá lâu.
Nên dùng phần thịt bò nào để xào với bông cải xanh?
Thăn bò hoặc lõi vai bò thường mềm và dễ thái lát mỏng; phần lõi vai có thể đậm vị hơn nhưng cần thái ngang thớ. Để thịt dễ thái, đặt vào ngăn đá khoảng 20–30 phút cho se mặt trước khi cắt.
Sốt nào hợp với món thịt bò xào bông cải xanh?
Một loại sốt dễ làm gồm nước tương, dầu hào, tỏi, chút đường và nước, làm sánh bằng một ít bột bắp pha loãng. Cho sốt vào chảo sau khi bông cải xanh gần chín, rồi đảo thịt bò trở lại đến khi sốt áo đều.
Thịt bò xào bông cải xanh ăn với gì ngon?
Món này thường ăn cùng cơm trắng; bạn cũng có thể dùng với mì trứng hoặc mì gạo. Nếu muốn bữa ăn có thêm rau, xào kèm nấm, cà rốt thái mỏng hoặc ớt chuông.
Thịt bò xào bông cải xanh khác gì thịt bò xào thông thường?
Trong các món được so sánh, thịt bò xào thông thường có 99 kcal và 6,48 g protein mỗi 100 g, so với 116 kcal và 11 g protein của thịt bò xào bông cải xanh. Công thức có bông cải xanh cũng cung cấp 58,9 µg vitamin K mỗi 100 g.
Có thể bảo quản thịt bò xào bông cải xanh như thế nào?
Để món ăn nguội bớt rồi cất trong hộp kín trong tủ lạnh, dùng trong vòng 3–4 ngày. Khi hâm lại, đảo trên chảo với một chút nước cho nóng đều; tránh hâm đi hâm lại nhiều lần vì bông cải xanh dễ mềm nhũn.
Nguồn: Canadian Nutrient File 6777 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
