Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Thịt bò nướng
Calo và thông tin dinh dưỡng
chỉ phần thịt nạc có thể tách rời, cắt bỏ mỡ đến 1/8", loại hảo hạng, sống
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 128 kcal —
- Chất đạm 23 g 46%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Chất béo 3,4 g 4%
- Chất béo bão hòa 1,2 g 6%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0 g —
- Natri 57 mg 2%
- Cholesterol 60 mg 20%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,29 mg 2%
- Vitamin K 1,2 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 7 mg 43%
- Axit pantothenic (B5) 0,68 mg 14%
- Vitamin B6 0,67 mg 40%
- Folate (B9) 14 µg 4%
- Vitamin B12 1,9 µg 80%
- Choline 95,6 mg 17%
Khoáng chất
- Canxi 20 mg 2%
- Sắt 2,1 mg 12%
- Magiê 25 mg 6%
- Phốt pho 221 mg 18%
- Kali 351 mg 7%
- Kẽm 4,3 mg 39%
- Đồng 0,1 mg 11%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 28,6 µg 52%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 128 | 23 g | 0 g | 3,4 g |
| 1 khẩu phần | 113 g | 145 | 26 g | 0 g | 3,8 g |
| 2 khẩu phần | 226 g | 289 | 52 g | 0 g | 7,6 g |
| ½ khẩu phần | 56,5 g | 72 | 13 g | 0 g | 1,9 g |
| 3 khẩu phần | 339 g | 434 | 78 g | 0 g | 12 g |
| 4 khẩu phần | 452 g | 579 | 103 g | 0 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 11 g | 0 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 192 | 34 g | 0 g | 5,1 g |
| 200 g | 200 g | 256 | 46 g | 0 g | 6,8 g |
| 250 g | 250 g | 320 | 57 g | 0 g | 8,5 g |
Thực phẩm tương tự
- Thịt bò nướng phần môngkhông xương, phần nạc và mỡ có thể tách rời, cắt gọt mỡ đến 0", loại select, sống121 kcal / 100 g
- Thịt bò nướng sống loại selectthịt bò, chỉ phần nạc, cắt bỏ mỡ đến 1/8", loại select, sống128 kcal / 100 g
- Thịt bò nướng sốngchỉ phần thịt nạc có thể tách rời, cắt bỏ mỡ đến 1/8", loại select, sống119 kcal / 100 g
- Thịt bò nướng chínchỉ phần thịt nạc có thể tách rời, cắt bỏ mỡ đến 1/8", loại select, nấu chín, quay163 kcal / 100 g
- Thịt bò nướng phần mông dướithịt bò, chỉ có phần nạc, cắt gọt còn 1/8" mỡ, tất cả các loại, sống128 kcal / 100 g
- Thịt thăn bò quaykhông xương, chỉ có thịt nạc, lọc mỡ 0", loại select, sống116 kcal / 100 g
- Thịt bò mông sốngchỉ thịt nạc, lọc bỏ mỡ đến 1/8", mọi loại, sống124 kcal / 100 g
- Bít tết thăn bòkhông xương, phần nạc và mỡ, lọc mỡ 0", loại choice, sống127 kcal / 100 g
- Bít tết thịt bò môngkhông xương, chỉ có thịt nạc tách rời, lọc mỡ 0", loại choice, sống124 kcal / 100 g
- Tip round beef roastround, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, raw122 kcal / 100 g
Câu hỏi về Thịt bò nướng
Thịt bò nướng là phần thịt nào?
Đây là phần thịt tròn, nạc ở bắp đùi sau, thường được bán nguyên khối để quay hoặc nướng. Vì ít mỡ nên thịt dễ khô nếu nướng quá lâu.
Nướng thịt bò nguyên khối ở nhiệt độ nào và trong bao lâu?
Làm nóng lò ở 220 °C, nướng khoảng 15 phút để xém mặt, rồi hạ xuống 160 °C. Thời gian phần còn lại tùy kích thước; dùng nhiệt kế đo giữa khối thịt và lấy ra ở khoảng 55–60 °C cho mức tái vừa, sau đó để nghỉ 15–20 phút trước khi thái.
Làm sao để thịt bò nướng không bị khô?
Thấm khô thịt, buộc gọn nếu khối thịt không đều rồi áp chảo nhanh các mặt trước khi cho vào lò. Để thịt nghỉ sau khi nướng và thái ngang thớ thành lát mỏng; phần thịt nạc này ngon hơn khi không nướng quá chín.
Chọn thịt bò nướng như thế nào?
Chọn khối thịt chắc, màu đỏ tươi, bề mặt không nhớt và có lớp mỡ ngoài mỏng nếu muốn thịt đỡ khô. Nhờ người bán giữ nguyên khối thay vì cắt lát để quay hoặc nướng.
Thịt bò nướng ăn với gì ngon?
Thái mỏng thịt ăn cùng khoai tây nướng, rau củ nướng hoặc salad; mù tạt, nước sốt thịt và nước sốt cải ngựa cũng hợp vị. Thịt nguội còn lại có thể kẹp bánh mì với rau xanh và mù tạt.
Bảo quản thịt bò nướng chín như thế nào?
Để nguội vừa đủ, cho vào hộp kín và cất tủ lạnh trong vòng hai giờ sau khi nấu; dùng trong ba đến bốn ngày. Thái lát rồi cấp đông kín nếu muốn để lâu hơn, và rã đông trong ngăn mát.
Thịt bò nướng khác thịt thăn bò quay thế nào?
Cả hai đều là phần thịt bò nạc, nhưng thịt thăn bò quay có lượng đạm nhỉnh hơn: 23,4 g mỗi 100 g so với 23 g. Thịt thăn bò quay cũng ít năng lượng hơn một chút, 116 kcal so với 128 kcal mỗi 100 g.
Một khẩu phần thịt bò nướng có bao nhiêu đạm?
Một phần khoảng 113 g cung cấp 26 g đạm. Thịt cũng là nguồn kẽm đáng kể.
Nguồn: USDA FoodData Central 171819 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
