Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Thịt bò nướng sống loại select
Calo và thông tin dinh dưỡng
thịt bò, chỉ phần nạc, cắt bỏ mỡ đến 1/8", loại select, sống
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 128 kcal —
- Chất đạm 22 g 44%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Chất béo 3,7 g 5%
- Chất béo bão hòa 1,3 g 6%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0 g —
- Natri 62 mg 3%
- Cholesterol 59 mg 20%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 0,29 mg 2%
- Vitamin K 1,1 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niacin (B3) 6,6 mg 41%
- Axit pantothenic (B5) 0,65 mg 13%
- Vitamin B6 0,65 mg 38%
- Folate (B9) 13 µg 3%
- Vitamin B12 1,3 µg 54%
- Choline 92,6 mg 17%
Khoáng chất
- Canxi 21 mg 2%
- Sắt 1,9 mg 11%
- Magiê 24 mg 6%
- Phốt pho 217 mg 17%
- Kali 361 mg 8%
- Kẽm 4,4 mg 40%
- Đồng 0,1 mg 11%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 30,8 µg 56%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 128 | 22 g | 0 g | 3,7 g |
| 1 khẩu phần | 113 g | 145 | 25 g | 0 g | 4,1 g |
| 2 khẩu phần | 226 g | 289 | 50 g | 0 g | 8,3 g |
| ½ khẩu phần | 56,5 g | 72 | 13 g | 0 g | 2,1 g |
| 3 khẩu phần | 339 g | 434 | 75 g | 0 g | 12 g |
| 4 khẩu phần | 452 g | 579 | 100 g | 0 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 11 g | 0 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 192 | 33 g | 0 g | 5,5 g |
| 200 g | 200 g | 256 | 44 g | 0 g | 7,3 g |
| 250 g | 250 g | 320 | 56 g | 0 g | 9,2 g |
Thực phẩm tương tự
- Bít tết đùi bò sốngthịt bò, phần nạc và mỡ có thể tách rời, cắt mỡ còn 1/8", loại select, sống187 kcal / 100 g
- Thịt mông bò nướngchỉ thịt nạc có thể tách rời, cắt tỉa mỡ còn 1/8", loại select, đã nấu chín, nướng164 kcal / 100 g
- Thịt bò nướng đùi dướithịt nạc và mỡ, cắt tỉa mỡ 1/8", tất cả các loại, đã nấu chín, quay218 kcal / 100 g
- Bít tết đùi dưới bòthịt bò, nạc và mỡ có thể tách rời, lọc bỏ mỡ đến 1/8", hạng choice, sống198 kcal / 100 g
- Tip round beef roastround, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, raw122 kcal / 100 g
- Tip round beefround, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, select, raw178 kcal / 100 g
- Đùi bòthịt nạc và mỡ có thể tách rời, lọc mỡ 1/8", loại prime, sống173 kcal / 100 g
Câu hỏi về Thịt bò nướng sống loại select
Thịt bò nướng phần mông dưới nên nướng thế nào để không bị khô?
Phần thịt này khá nạc, nên nướng nguyên miếng ở 120–150 °C đến khi tâm thịt đạt độ chín mong muốn; dùng nhiệt kế sẽ chính xác hơn canh thời gian. Để thịt nghỉ 15–20 phút rồi thái lát thật mỏng ngang thớ.
Có cần ướp thịt bò nướng phần mông dưới trước khi quay không?
Bạn có thể ướp muối và tiêu, rồi để thịt trong tủ lạnh vài giờ hoặc qua đêm để gia vị thấm và bề mặt khô hơn. Trước khi quay, thấm khô thịt và áp chảo nhanh các mặt để tạo lớp xém thơm.
Thịt bò nướng phần mông dưới hợp ăn với món gì?
Thịt thái lát mỏng hợp với khoai tây nướng, rau củ áp chảo, nước sốt từ nước thịt hoặc bánh mì kẹp. Phần thịt nguội còn lại cũng có thể dùng làm bánh mì bò hoặc trộn salad.
Bảo quản thịt bò nướng phần mông dưới sống thế nào?
Giữ thịt trong bao bì kín ở ngăn mát và đặt thấp để nước thịt không nhỏ vào thực phẩm khác; nếu chưa định nấu sớm, chia phần rồi cấp đông. Rã đông trong ngăn mát, không để thịt trên bàn bếp.
Thái thịt bò nướng phần mông dưới theo chiều nào để ăn mềm hơn?
Hãy tìm hướng các thớ cơ chạy dọc rồi thái vuông góc với chúng, thành lát mỏng. Cắt ngang thớ rút ngắn các sợi cơ dai, đặc biệt hữu ích với phần thịt nạc này.
Thịt bò nướng phần mông dưới khác bít tết đùi bò sống thế nào về lượng chất béo?
Bít tết đùi bò sống có 10,9 g chất béo trên 100 g, cao hơn mức 3,7 g của thịt bò nướng phần mông dưới. Vì vậy, phần mông dưới thường hợp hơn khi bạn muốn miếng thịt nạc để quay rồi thái lát.
Một khẩu phần thịt bò nướng phần mông dưới cung cấp bao nhiêu protein?
Một miếng khoảng 113 g cung cấp 25 g protein. Thịt bò này cũng là nguồn kẽm và vitamin B12.
Thịt bò nướng phần mông dưới sống có ăn tái được không?
Không nên ăn thịt sống; vi khuẩn có thể nằm trên bề mặt và lây sang thức ăn qua dao, thớt hoặc tay. Nếu làm món tái, hãy dùng thịt được xử lý phù hợp, giữ lạnh liên tục và dùng dụng cụ sạch riêng.
Nguồn: USDA FoodData Central 173122 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
