Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Sóc
Calo và thông tin dinh dưỡng
thịt thú rừng, sống
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 120 kcal —
- Chất đạm 21 g 42%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Chất béo 3,2 g 4%
- Chất béo bão hòa 0,4 g 2%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0 g —
- Natri 103 mg 4%
- Cholesterol 83 mg 28%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
- Niacin (B3) 4 mg 25%
Khoáng chất
- Canxi 2 mg 0%
- Sắt 4,7 mg 26%
- Magiê 24 mg 6%
- Phốt pho 172 mg 14%
- Kali 304 mg 6%
- Selen 9,3 µg 17%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 120 | 21 g | 0 g | 3,2 g |
| 1 khẩu phần | 28,4 g | 34 | 6 g | 0 g | 0,9 g |
| 2 khẩu phần | 56,7 g | 68 | 12 g | 0 g | 1,8 g |
| ½ khẩu phần | 14,2 g | 17 | 3 g | 0 g | 0,5 g |
| 3 khẩu phần | 85,1 g | 102 | 18 g | 0 g | 2,7 g |
| 4 khẩu phần | 113,4 g | 136 | 24 g | 0 g | 3,6 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 11 g | 0 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 180 | 32 g | 0 g | 4,8 g |
| 200 g | 200 g | 240 | 43 g | 0 g | 6,4 g |
| 250 g | 250 g | 300 | 53 g | 0 g | 8 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Sóc
Thịt sóc có ăn được không?
Thịt sóc được dùng làm thực phẩm ở một số nơi, nhưng chỉ nên ăn thịt có nguồn gốc hợp pháp và được xử lý an toàn. Không ăn thịt sống hoặc tái; nấu chín kỹ đến nhiệt độ tâm thịt 71 °C.
Nấu thịt sóc thế nào để không bị dai?
Thịt sóc khá nạc, dễ khô nếu nướng hoặc chiên lâu. Với con già hoặc miếng nhiều gân, om nhỏ lửa trong nước dùng đến khi thịt mềm; có thể chặt nhỏ để thịt chín đều.
Thịt sóc thường được chế biến thành món gì?
Thịt sóc có thể đem hầm với rau củ, nấu súp hoặc tẩm bột rồi chiên. Nếu chiên, chặt thành miếng nhỏ và kiểm tra phần sát xương đã chín hẳn.
Bảo quản thịt sóc sống thế nào?
Cho thịt vào hộp kín ở ngăn mát ngay sau khi mua hoặc sơ chế, rồi nấu trong vòng một đến hai ngày. Nếu chưa dùng, chia thành phần nhỏ, gói kín và cấp đông; rã đông trong ngăn mát, không để trên mặt bàn.
Có thể thay thịt sóc bằng thịt thỏ rừng không?
Có thể dùng thịt thỏ rừng trong món hầm hoặc súp; cách nấu tương tự, nhưng thịt thỏ rừng thường nạc hơn một chút, với 3,2 g chất béo trên 100 g so với 2,32 g ở thịt thỏ rừng? Hãy dùng thịt thỏ rừng thay cho sóc theo lượng tương đương và kiểm tra độ mềm khi nấu.
Thịt sóc có nhiều chất đạm không?
Có; một khẩu phần 100 g cung cấp 21 g chất đạm. Thịt sóc cũng cung cấp sắt: 4,7 mg trong 100 g.
Nguồn: Canadian Nutrient File 3598 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
