Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Quả óc chó
Calo và thông tin dinh dưỡng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 655 kcal —
- Chất đạm 15 g 30%
- Carbohydrate 7 g 3%
- Chất béo 65 g 84%
- Chất béo bão hòa 6,1 g 31%
- Chất xơ 6,7 g 24%
- Đường 2,6 g —
- Natri 2 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 1,3 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,7 mg 5%
- Vitamin K 2,7 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,34 mg 28%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Axit pantothenic (B5) 0,57 mg 11%
- Vitamin B6 0,54 mg 32%
- Folate (B9) 98 µg 25%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Choline 39,2 mg 7%
Khoáng chất
- Canxi 98 mg 8%
- Sắt 2,9 mg 16%
- Magiê 158 mg 38%
- Phốt pho 346 mg 28%
- Kali 441 mg 9%
- Kẽm 3,1 mg 28%
- Đồng 1,6 mg 176%
- Mangan 3,4 mg 148%
- Selen 4,9 µg 9%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 655 | 15 g | 7 g | 65 g |
| 50 g | 50 g | 328 | 7,6 g | 3,5 g | 33 g |
| 150 g | 150 g | 983 | 23 g | 11 g | 98 g |
| 200 g | 200 g | 1310 | 31 g | 14 g | 130 g |
| 250 g | 250 g | 1638 | 38 g | 18 g | 163 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Quả óc chó
Mỗi ngày nên ăn bao nhiêu quả óc chó?
Một khẩu phần thường dùng là khoảng 28 g nhân, tương đương một nắm nhỏ hoặc 7–9 nửa nhân. Lượng này cung cấp 183 kcal; bạn có thể rắc lên món ăn thay vì ăn liên tục cả túi.
Rang quả óc chó thế nào để thơm mà không bị khét?
Trải nhân thành một lớp trên khay, rang ở 160 °C khoảng 8–10 phút và đảo một lần giữa chừng. Lấy ra ngay khi dậy mùi thơm; nhân còn nóng sẽ tiếp tục sẫm màu thêm một chút.
Quả óc chó hợp với món gì?
Óc chó băm nhỏ hợp với yến mạch, sữa chua, salad rau củ và bánh mì chuối; cũng có thể xay cùng húng quế, tỏi và dầu ô liu làm sốt kiểu pesto. Rang sơ trước khi rắc giúp vị bùi rõ hơn.
Bảo quản quả óc chó thế nào để không bị ôi?
Chất béo trong óc chó dễ bị ôi khi gặp nhiệt và không khí. Đựng nhân trong hộp kín, để nơi mát và tối; nếu mua nhiều, cất trong ngăn đá và lấy ra lượng vừa dùng.
Có thể thay quả óc chó bằng hạt hồ đào không?
Được, nhất là trong bánh nướng, salad và món ăn cần độ giòn bùi; hạt hồ đào mềm và ngọt hơn một chút. Nếu thay theo lượng, 100 g hồ đào có 691 kcal, gần với 655 kcal của quả óc chó.
Quả óc chó có phải là một loại hạt cây không?
Có. Phần ăn được là nhân nằm trong quả có vỏ cứng của cây óc chó; tên tiếng Anh “walnut” thường chỉ các loài óc chó Ba Tư hoặc óc chó Anh được trồng phổ biến.
Quả óc chó có những chất béo nào?
Phần lớn chất béo trong óc chó là chất béo không bão hòa, trong đó có axit béo omega-3 ALA; chất béo bão hòa là 6,1 g trên 100 g. Óc chó cũng có 6,7 g chất xơ trên 100 g.
Trẻ nhỏ ăn quả óc chó nguyên hạt có an toàn không?
Không nên cho trẻ nhỏ ăn nguyên nhân óc chó vì miếng cứng có thể gây hóc. Hãy nghiền thật mịn hoặc băm nhỏ trộn vào cháo, sữa chua hay món mềm; nếu trẻ có biểu hiện dị ứng sau khi ăn, ngừng cho ăn và tìm trợ giúp y tế.
Nguồn: Canadian Nutrient File 2590 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
