Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Kem tươi đánh bông
Calo và thông tin dinh dưỡng
dạng xịt, UHT
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 305 kcal —
- Chất đạm 2,1 g 4%
- Carbohydrate 11 g 4%
- Chất béo 28 g 36%
- Chất béo bão hòa 19 g 95%
- Đường 10 g —
- Natri 26 mg 1%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 188 µg 21%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,4 µg 2%
- Vitamin K 1,9 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 0,07 mg 0%
- Axit pantothenic (B5) 0,31 mg 6%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folate (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 0,29 µg 12%
Khoáng chất
- Canxi 101 mg 8%
- Sắt 0,05 mg 0%
- Magiê 11 mg 3%
- Phốt pho 89 mg 7%
- Kali 147 mg 3%
- Kẽm 0,37 mg 3%
- Đồng 0,01 mg 1%
- Mangan 0 mg 0%
- Iốt 11 µg 7%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 305 | 2,1 g | 11 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 153 | 1,1 g | 5,3 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 458 | 3,2 g | 16 g | 42 g |
| 200 g | 200 g | 610 | 4,2 g | 21 g | 56 g |
| 250 g | 250 g | 763 | 5,3 g | 27 g | 71 g |
Thực phẩm tương tự
- Kem tươi đánh bông ít béodạng bình xịt, khoảng 18%206 kcal / 100 g
- Kem tươi đánh bông có đường dạng xịtcó đường, tối thiểu 30% chất béo309 kcal / 100 g
- Kem tươi đánh bông có đường35% chất béo, có đường, đánh bông332 kcal / 100 g
- Chất thay thế kem tươi đánh bôngăn kiêng, làm từ hỗn hợp bột100 kcal / 100 g
- Kem tươi dạng xịtđánh bông, lớp phủ kem, có áp suất257 kcal / 100 g
- Kem
- Sản phẩm thay thế kem đánh bônghỗn hợp khô, đã pha chế202 kcal / 100 g
- Sản phẩm thay thế kemchất béo thực vật, kem đánh bông, đóng hộp260 kcal / 100 g
Câu hỏi về Kem tươi đánh bông
Đánh kem tươi thế nào để bông mịn, không bị tách nước?
Làm lạnh kem, âu và que đánh trước; đánh kem lạnh ở tốc độ vừa đến khi tạo chóp mềm rồi giảm tốc độ. Dừng khi kem giữ được chóp, vì đánh quá lâu sẽ khiến chất béo vón cục và tách thành bơ với nước.
Có thể đánh bông kem tươi bằng tay không?
Có, dùng phới lồng và âu kim loại đã làm lạnh; đánh nhanh theo vòng tròn, thỉnh thoảng vét kem ở thành âu. Cách này thường mất vài phút và cần sức tay hơn máy đánh trứng.
Làm sao để kem tươi đánh bông giữ được lâu trên bánh?
Đặt bánh và kem trong tủ lạnh cho đến lúc dùng; kem tươi đánh bông dễ mềm và chảy khi để ấm. Nếu cần trang trí trước, có thể đánh thêm một ít phô mai kem để kem đứng form hơn.
Kem tươi đánh bông bảo quản được bao lâu?
Đậy kín và để trong ngăn mát, tốt nhất dùng trong vòng một ngày vì kem đã đánh dễ xẹp và hút mùi. Không để kem ở nhiệt độ phòng quá lâu; kem đông lạnh sau khi rã đông thường mất độ bông.
Kem tươi đánh bông ăn với món gì ngon?
Dùng với dâu tây, bánh bông lan, bánh nướng, bánh kếp hoặc cacao nóng; vị béo dịu làm cân bằng trái cây chua và đồ uống đắng. Có thể phủ lên bánh pavlova hoặc dùng làm nhân bánh su kem.
Kem tươi đánh bông khác kem tươi dạng xịt thế nào?
Kem tươi dạng xịt tiện phủ trực tiếp nhưng thường xẹp nhanh hơn sau khi xịt. Theo mỗi 100 g, kem tươi đánh bông có 305 kcal, còn kem tươi dạng xịt có 257 kcal.
Có thể dùng kem tươi đánh bông thay kem tươi để nấu sốt không?
Không lý tưởng: kem đã đánh chứa nhiều không khí nên dễ xẹp khi đun, còn độ bông không giúp sốt sánh hơn. Với sốt nóng, dùng kem tươi dạng lỏng và khuấy vào ở lửa nhỏ.
Kem tươi đánh bông có phải là nguồn vitamin A không?
Có. Một khẩu phần 30 g cung cấp 56,4 µg vitamin A; kem cũng có nhiều chất béo bão hòa, nên thường chỉ cần dùng một lượng nhỏ để phủ món ăn.
Nguồn: ANSES–Ciqual (France) 19420 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
