Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
dưa cải bắp muối chua
Calo và thông tin dinh dưỡng
đóng hộp, phần đặc và nước
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 19 kcal —
- Chất đạm 0,9 g 2%
- Carbohydrate 1,4 g 1%
- Chất béo 0,1 g 0%
- Chất béo bão hòa 0 g 0%
- Chất xơ 2,9 g 10%
- Đường 1,8 g —
- Natri 661 mg 29%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 14,7 mg 16%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,14 mg 1%
- Vitamin K 13 µg 11%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,14 mg 1%
- Axit pantothenic (B5) 0,09 mg 2%
- Vitamin B6 0,13 mg 8%
- Folate (B9) 24 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Choline 10,4 mg 2%
Khoáng chất
- Canxi 30 mg 2%
- Sắt 1,5 mg 8%
- Magiê 13 mg 3%
- Phốt pho 20 mg 2%
- Kali 170 mg 4%
- Kẽm 0,19 mg 2%
- Đồng 0,1 mg 11%
- Mangan 0,15 mg 7%
- Selen 0,6 µg 1%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 19 | 0,9 g | 1,4 g | 0,1 g |
| 1 khẩu phần | 142 g | 27 | 1,3 g | 2 g | 0,2 g |
| 2 khẩu phần | 284 g | 54 | 2,6 g | 3,9 g | 0,4 g |
| ½ khẩu phần | 71 g | 13 | 0,6 g | 1 g | 0,1 g |
| 3 khẩu phần | 426 g | 81 | 3,9 g | 5,9 g | 0,6 g |
| 4 khẩu phần | 568 g | 108 | 5,2 g | 7,8 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 0,5 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 29 | 1,4 g | 2,1 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 38 | 1,8 g | 2,8 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 48 | 2,3 g | 3,5 g | 0,4 g |
Thực phẩm tương tự
- Bắp cải muối chuađã nấu chín14 kcal / 100 g
- Bắp cải muốidưa cải muối kiểu Đức24 kcal / 100 g
- Cải bẹ xanhướp muối28 kcal / 100 g
- Sauerkraut19 kcal / 100 g
- Nước dưa cải bắp muối18 kcal / 100 g
- Củ cải đường ngâm chuađóng hộp, phần đặc và chất lỏng65 kcal / 100 g
- Rau củ hỗn hợpđóng hộp, phần cái và nước36 kcal / 100 g
- Anh đào chuađóng hộp, ngâm nước, để ráo42 kcal / 100 g
- Củ dềnđóng hộp, phần đặc và phần nước30 kcal / 100 g
- Dưa chuột muối chuađóng hộp, để ráo10 kcal / 100 g
Câu hỏi về dưa cải bắp muối chua
Dưa cải bắp muối chua ăn kèm món gì ngon?
Vị chua giòn hợp với xúc xích, thịt quay, khoai tây và bánh mì kẹp; cũng có thể trộn vào salad khoai tây hoặc ăn cạnh các món nhiều dầu mỡ để cân bằng vị.
Dưa cải bắp muối chua có cần nấu trước khi ăn không?
Không cần nếu sản phẩm đã được muối chua và đóng gói để ăn liền; chỉ cần để ráo hoặc vắt nhẹ nếu quá nhiều nước. Nấu lâu sẽ làm cải mềm và giảm độ giòn.
Nấu dưa cải bắp muối chua như thế nào để vẫn giòn?
Nếu cho vào món hầm hoặc áp chảo, hãy thêm cải gần cuối và nấu khoảng 5–10 phút. Muốn vị chua dịu hơn, tráng nhanh dưới vòi nước rồi để ráo trước khi nấu.
Mở hộp dưa cải bắp muối chua rồi bảo quản thế nào?
Chuyển phần còn lại vào hộp sạch có nắp, giữ cải ngập trong nước muối và để trong tủ lạnh. Dùng dụng cụ sạch để lấy cải; bỏ đi nếu thấy mốc, nhớt bất thường hoặc có mùi lạ.
Dưa cải bắp muối chua có mặn không?
Có thể khá mặn: một khẩu phần 100 g có 661 mg natri. Nếu muốn giảm vị mặn, tráng nhanh cải rồi để ráo, nhưng cách này cũng có thể làm vị chua nhạt đi.
Dưa cải bắp muối chua có vitamin C không?
Có; một khẩu phần 100 g cung cấp 14,7 mg vitamin C. Hàm lượng thực tế có thể thay đổi theo cách muối và bảo quản.
Dưa cải bắp muối chua khác gì bắp cải muối chua?
Tên gọi có thể được dùng cho cùng một món: bắp cải thái nhỏ được lên men trong nước muối. Khi mua, xem thành phần để biết sản phẩm chỉ gồm bắp cải và muối hay có thêm giấm, đường hoặc gia vị.
Dưa cải bắp muối chua được làm như thế nào?
Bắp cải được thái nhỏ, trộn muối rồi nén để nước tiết ra và phủ kín rau; quá trình lên men tạo vị chua đặc trưng. Giữ rau ngập trong nước muối giúp hạn chế tiếp xúc với không khí.
Nguồn: USDA FoodData Central 169279 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
