Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Củ cải trắng
Calo và thông tin dinh dưỡng
nấu chín, luộc, để ráo, có muối
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 71 kcal —
- Chất đạm 1,3 g 3%
- Carbohydrate 13 g 5%
- Chất béo 0,3 g 0%
- Chất béo bão hòa 0,1 g 0%
- Chất xơ 4 g 14%
- Đường 4,8 g —
- Natri 246 mg 11%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 13 mg 14%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1 mg 7%
- Vitamin K 1 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 0,72 mg 5%
- Axit pantothenic (B5) 0,59 mg 12%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Folate (B9) 58 µg 14%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Choline 27 mg 5%
Khoáng chất
- Canxi 37 mg 3%
- Sắt 0,58 mg 3%
- Magiê 29 mg 7%
- Phốt pho 69 mg 6%
- Kali 367 mg 8%
- Kẽm 0,26 mg 2%
- Đồng 0,14 mg 15%
- Mangan 0,29 mg 13%
- Selen 1,7 µg 3%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 71 | 1,3 g | 13 g | 0,3 g |
| 1 khẩu phần | 78 g | 55 | 1 g | 10 g | 0,2 g |
| 2 khẩu phần | 156 g | 111 | 2,1 g | 20 g | 0,5 g |
| ½ khẩu phần | 39 g | 28 | 0,5 g | 5,1 g | 0,1 g |
| 3 khẩu phần | 234 g | 166 | 3,1 g | 30 g | 0,7 g |
| 4 khẩu phần | 312 g | 222 | 4,1 g | 41 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 0,7 g | 6,5 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 107 | 2 g | 20 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 142 | 2,6 g | 26 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 178 | 3,3 g | 33 g | 0,8 g |
Thực phẩm tương tự
- Củ cải vàngđã gọt vỏ, luộc, quay vi sóng hoặc hấp, để ráo63 kcal / 100 g
- Củ cải turnipđã gọt vỏ, đã nấu chín, để ráo, không dầu, có muối18 kcal / 100 g
- Parsnip58 kcal / 100 g
- Cà rốtđã nấu chín, luộc, để ráo, có muối35 kcal / 100 g
- Rễ mùi tâyđã nấu chín44 kcal / 100 g
- Parsnip drained57 kcal / 100 g
- Cây diên vĩnấu chín, luộc, để ráo, có muối68 kcal / 100 g
- Ngò tâyluộc, để ráo, không dầu, không muối43 kcal / 100 g
- Cần tâyđã nấu chín, luộc, để ráo, có muối18 kcal / 100 g
- Lá cải củnấu chín, luộc, để ráo, có muối20 kcal / 100 g
Câu hỏi về Củ cải trắng
Củ cải trắng có cần gọt vỏ trước khi nấu không?
Củ non, vỏ nhẵn có thể rửa kỹ rồi để nguyên vỏ; củ to hoặc vỏ sần thì gọt mỏng. Nếu lõi già, xơ cứng, bổ đôi củ và khoét bỏ phần lõi.
Nướng củ cải trắng ở nhiệt độ nào và trong bao lâu?
Cắt củ thành thanh hoặc miếng vừa ăn, trộn dầu và gia vị rồi nướng ở 200 °C khoảng 25–35 phút. Trải thành một lớp và lật giữa chừng để các mặt vàng đều.
Củ cải trắng hợp nấu món gì?
Vị ngọt bùi của củ hợp với súp, món nghiền và rau củ nướng. Bạn có thể nấu cùng khoai tây, hành tây hoặc cà rốt; khi nướng, chút tiêu và dầu ô liu làm vị củ thêm đậm.
Bảo quản củ cải trắng thế nào để lâu héo?
Cắt bỏ phần lá nếu còn, đừng rửa củ trước khi cất; cho vào túi thoáng hoặc ngăn rau củ của tủ lạnh. Rửa ngay trước khi dùng và loại bỏ củ bị mềm nhũn hoặc mốc.
Củ cải trắng ăn sống được không?
Được: gọt hoặc chà sạch, thái lát mỏng để trộn salad hay ăn kèm nước chấm. Củ già có thể xơ và lõi cứng, nên nấu chín sẽ dễ ăn hơn.
Củ cải trắng khác cà rốt ở điểm nào?
Củ cải trắng thường có màu kem, vị ngọt bùi và dùng nhiều trong món nướng hoặc súp; cà rốt màu cam và có vị ngọt đặc trưng. Cà rốt có 852 µg vitamin A trên 100 g, còn củ cải trắng không có vitamin A theo thành phần đã nêu.
Một khẩu phần củ cải trắng thường là bao nhiêu?
Một củ dài khoảng 9 inch nặng chừng 160 g; nếu đã thái lát, một nắm khoảng 78 g là khẩu phần tiện để cân khi nấu.
Nguồn: USDA FoodData Central 170508 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
