Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Cần tây
Calo và thông tin dinh dưỡng
đã nấu chín, luộc, để ráo, có muối
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 18 kcal —
- Chất đạm 0,8 g 2%
- Carbohydrate 2,4 g 1%
- Chất béo 0,2 g 0%
- Chất béo bão hòa 0 g 0%
- Chất xơ 1,6 g 6%
- Đường 2,4 g —
- Natri 327 mg 14%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 26 µg 3%
- Vitamin C 6,1 mg 7%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,35 mg 2%
- Vitamin K 37,8 µg 32%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 0,32 mg 2%
- Axit pantothenic (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Folate (B9) 22 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Choline 7,9 mg 1%
Khoáng chất
- Canxi 42 mg 3%
- Sắt 0,42 mg 2%
- Magiê 12 mg 3%
- Phốt pho 25 mg 2%
- Kali 284 mg 6%
- Kẽm 0,14 mg 1%
- Đồng 0,04 mg 4%
- Mangan 0,11 mg 5%
- Selen 1 µg 2%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 0,8 g | 2,4 g | 0,2 g |
| 1 khẩu phần | 150 g | 27 | 1,2 g | 3,6 g | 0,2 g |
| 2 khẩu phần | 300 g | 54 | 2,5 g | 7,2 g | 0,5 g |
| ½ khẩu phần | 75 g | 14 | 0,6 g | 1,8 g | 0,1 g |
| 3 khẩu phần | 450 g | 81 | 3,7 g | 11 g | 0,7 g |
| 4 khẩu phần | 600 g | 108 | 5 g | 14 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0,4 g | 1,2 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 36 | 1,7 g | 4,8 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 45 | 2,1 g | 6 g | 0,4 g |
Thực phẩm tương tự
- Củ cải cần tâynấu chín, luộc, để ráo, có muối27 kcal / 100 g
- Củ cần tâyluộc, để ráo, có muối27 kcal / 100 g
- Cần tây củluộc26 kcal / 100 g
- Cọng cần tâynấu chín, trung bình13 kcal / 100 g
- Thân cần tâyom16 kcal / 100 g
- Cà rốtđã nấu chín, luộc, để ráo, có muối35 kcal / 100 g
- Hành tâyđã nấu chín, luộc, để ráo, có muối42 kcal / 100 g
- Bông cải xanhđã nấu chín, luộc, để ráo, có muối35 kcal / 100 g
- Măng tâynấu chín, luộc, để ráo, có muối22 kcal / 100 g
- Rau chân vịtluộc, để ráo, có muối23 kcal / 100 g
Câu hỏi về Cần tây
Cần tây nên ăn sống hay nấu chín?
Cọng cần tây ăn sống giòn, hợp với salad và các món chấm; nấu chín thì mềm, thơm và hợp với canh, món xào. Nếu xào, cho cần tây vào gần cuối để cọng vẫn giòn.
Làm sao để cần tây bớt xơ trước khi ăn?
Rửa sạch từng cọng, cắt bỏ phần gốc rồi dùng dao gọt mỏng các sợi xơ chạy dọc mặt ngoài nếu cọng già. Cọng non thường chỉ cần thái lát ngang.
Cần tây bảo quản thế nào để lâu héo?
Bọc cần tây chưa rửa trong khăn giấy hơi ẩm, cho vào túi hoặc hộp kín rồi để ngăn mát tủ lạnh. Chỉ rửa và cắt ngay trước khi dùng; cọng đã cắt nên ngâm trong hộp nước lạnh có nắp và dùng sớm.
Cần tây thường được dùng trong món nào?
Cần tây thường có mặt trong salad, súp rau củ, món xào và nước ép rau quả. Ở Việt Nam, cọng cần tây xào với thịt bò là món quen thuộc; hãy cho rau vào sau cùng để không bị nhũn.
Có thể thay cần tây bằng loại rau nào khi nấu ăn?
Trong món xào, cải thìa hoặc hành boa-rô có thể thay phần rau giòn và mùi thơm, nhưng hương vị sẽ khác. Với món súp cần mùi rau nền dịu, dùng hành tây; đừng thay cần tây bằng cà rốt nếu công thức cần vị thanh và cọng giòn.
Cần tây có gì khác cần tây củ?
Cần tây là loại có cọng dài, thường ăn cọng và lá; cần tây củ được trồng lấy phần củ phình dưới đất. Cần tây củ có vị đậm, hơi giống cần tây nhưng bùi hơn, thường dùng trong súp hoặc nghiền.
Ăn một phần cần tây thường có bao nhiêu năng lượng?
Một phần khoảng hai cọng vừa, chừng 75 g, có 14 kcal. Cọng cần tây chủ yếu tạo độ giòn và vị thơm, nên thường được ăn kèm món khác hơn là làm món chính.
Cần tây có phải là nguồn vitamin K không?
Có. Cần tây là nguồn vitamin K: 100 g chứa 37,8 µg.
Nguồn: USDA FoodData Central 169342 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
