Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Hành tây
Calo và thông tin dinh dưỡng
đã nấu chín, luộc, để ráo, có muối
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 42 kcal —
- Chất đạm 1,4 g 3%
- Carbohydrate 8,2 g 3%
- Chất béo 0,2 g 0%
- Chất béo bão hòa 0 g 0%
- Chất xơ 1,4 g 5%
- Đường 4,7 g —
- Natri 239 mg 10%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 5,2 mg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,02 mg 0%
- Vitamin K 0,5 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,17 mg 1%
- Axit pantothenic (B5) 0,11 mg 2%
- Vitamin B6 0,13 mg 8%
- Folate (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Choline 6,8 mg 1%
Khoáng chất
- Canxi 22 mg 2%
- Sắt 0,24 mg 1%
- Magiê 11 mg 3%
- Phốt pho 35 mg 3%
- Kali 166 mg 4%
- Kẽm 0,21 mg 2%
- Đồng 0,07 mg 7%
- Mangan 0,15 mg 7%
- Selen 0,6 µg 1%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 42 | 1,4 g | 8,2 g | 0,2 g |
| 1 khẩu phần | 210 g | 88 | 2,9 g | 17 g | 0,4 g |
| 2 khẩu phần | 420 g | 176 | 5,7 g | 34 g | 0,8 g |
| ½ khẩu phần | 105 g | 44 | 1,4 g | 8,6 g | 0,2 g |
| 3 khẩu phần | 630 g | 265 | 8,6 g | 51 g | 1,2 g |
| 4 khẩu phần | 840 g | 353 | 11 g | 69 g | 1,6 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 0,7 g | 4,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 63 | 2 g | 12 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 84 | 2,7 g | 16 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 105 | 3,4 g | 20 g | 0,5 g |
Thực phẩm tương tự
- Hành tây ngọtngọt, sống32 kcal / 100 g
- Hành tây vàngnướng, không thêm chất béo và muối92 kcal / 100 g
- Hành tây trắngđã nấu chín, không dầu, có muối41 kcal / 100 g
- Hành tây trưởng thànhđã bóc vỏ, luộc, nấu bằng lò vi sóng hoặc hấp, để ráo33 kcal / 100 g
- Hành tây thái nhỏ đông lạnhluộc, ráo nước28 kcal / 100 g
- Hành vàngvàng, xào123 kcal / 100 g
- Cà rốtđã nấu chín, luộc, để ráo, có muối35 kcal / 100 g
- Tỏiluộc, để ráo, không dầu, không muối144 kcal / 100 g
- Bông cải xanhđã nấu chín, luộc, để ráo, có muối35 kcal / 100 g
- Cần tâyđã nấu chín, luộc, để ráo, có muối18 kcal / 100 g
Câu hỏi về Hành tây
Làm sao thái hành tây mà đỡ cay mắt?
Làm lạnh củ hành khoảng 15 phút trước khi thái, dùng dao thật sắc và cắt sát gốc sau cùng; dao cùn làm dập hành, giải phóng nhiều chất gây cay hơn. Mở cửa sổ hoặc bật quạt để luồng khí thổi bay hơi khỏi mặt bạn.
Phi hành tây trong bao lâu để mềm và ngọt?
Thái lát mỏng, xào với chút dầu ở lửa vừa nhỏ khoảng 8–10 phút, đảo đều cho hành mềm và trong. Muốn hành ngả nâu, ngọt đậm để làm súp hành kiểu Pháp, hạ lửa nhỏ và đảo thêm khoảng 30–40 phút.
Hành tây ăn sống có được không?
Được; hành sống thái lát hợp với bánh mì kẹp, salad và gỏi. Ngâm lát hành trong nước lạnh khoảng 10 phút rồi để ráo sẽ làm vị hăng dịu hơn mà vẫn giữ độ giòn.
Bảo quản hành tây nguyên củ thế nào để lâu hỏng?
Để củ nguyên vỏ ở nơi khô, tối, thoáng khí; tránh túi nhựa kín và chỗ ẩm. Hành đã cắt nên cho vào hộp kín, giữ lạnh và dùng trong vài ngày.
Hành tây hợp với món nào?
Hành tây là nền thơm cho canh, món hầm, cà ri và nước sốt; xào sơ cùng tỏi trước khi cho nguyên liệu khác vào. Hành nướng hoặc áp chảo cũng hợp với thịt, trứng và rau củ.
Có thể thay hành tây bằng gì khi nấu ăn?
Hành tím là lựa chọn gần nhất cho món xào và nước sốt, nhưng vị đậm hơn nên dùng ít hơn. Với món cần vị hành nhẹ và độ giòn, phần trắng của hành lá có thể thay thế.
Hành tây trắng và hành tây đỏ khác nhau thế nào?
Hành tây đỏ thường hợp ăn sống vì vị dịu, màu đẹp; hành tây trắng có vị rõ và hợp với salsa, món xào hoặc nấu nhanh. Hành tây đỏ có 43 kcal và 1,7 g protein mỗi 100 g, còn hành tây có 42 kcal và 1,4 g protein.
Một phần hành tây thường dùng có bao nhiêu?
Một củ cỡ vừa thường nặng khoảng 94 g; một lát dày khoảng 32 g. Với phần 94 g, hành tây cung cấp 39 kcal.
Nguồn: USDA FoodData Central 170100 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
