Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Chả giò gà
Calo và thông tin dinh dưỡng
làm lạnh, hâm nóng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 197 kcal —
- Chất đạm 10 g 21%
- Carbohydrate 26 g 10%
- Chất béo 4,5 g 6%
- Chất béo bão hòa 1 g 5%
- Chất xơ 2,4 g 9%
- Đường 5,6 g —
- Natri 478 mg 21%
- Cholesterol 14 mg 5%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 55 µg 6%
- Vitamin C 11,2 mg 12%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,37 mg 2%
- Vitamin K 23,8 µg 20%
- Thiamin (B1) 0,24 mg 20%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 3,6 mg 23%
- Axit pantothenic (B5) 0,66 mg 13%
- Vitamin B6 0,29 mg 17%
- Folate (B9) 63 µg 16%
- Vitamin B12 0,1 µg 4%
- Choline 31,2 mg 6%
Khoáng chất
- Canxi 47 mg 4%
- Sắt 1,7 mg 9%
- Magiê 30 mg 7%
- Phốt pho 118 mg 9%
- Kali 281 mg 6%
- Kẽm 0,52 mg 5%
- Đồng 0,11 mg 12%
- Mangan 0,4 mg 18%
- Selen 17,3 µg 31%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 197 | 10 g | 26 g | 4,5 g |
| 1 khẩu phần | 80 g | 158 | 8,4 g | 21 g | 3,6 g |
| 2 khẩu phần | 160 g | 315 | 17 g | 42 g | 7,2 g |
| ½ khẩu phần | 40 g | 79 | 4,2 g | 11 g | 1,8 g |
| 3 khẩu phần | 240 g | 473 | 25 g | 63 g | 11 g |
| 4 khẩu phần | 320 g | 630 | 33 g | 84 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 99 | 5,2 g | 13 g | 2,3 g |
| 150 g | 150 g | 296 | 16 g | 39 g | 6,8 g |
| 200 g | 200 g | 394 | 21 g | 52 g | 9 g |
| 250 g | 250 g | 493 | 26 g | 65 g | 11 g |
Thực phẩm tương tự
- Nem rán hoặc chả giò gàđóng gói sẵn, đã nấu chín197 kcal / 100 g
- Chả giò gà rau củsản xuất công nghiệp177 kcal / 100 g
- Chả giò heolàm lạnh, hâm nóng227 kcal / 100 g
- Chả giò chayđông lạnh, đã chế biến214 kcal / 100 g
- Nem rán hoặc chả giòđóng gói sẵn, đã nấu chín, trung bình216 kcal / 100 g
- Nem rán hoặc chả giò heođóng gói sẵn, đã nấu chín237 kcal / 100 g
Câu hỏi về Chả giò gà
Chiên chả giò gà thế nào để vỏ giòn mà nhân chín?
Để cuốn ráo mặt, rồi chiên ngập dầu ở khoảng 170–180 °C trong 5–7 phút, trở nhẹ cho vàng đều. Cuốn lớn cần lâu hơn; phần thịt gà ở giữa phải chín tới 75 °C.
Có thể làm chả giò gà bằng nồi chiên không dầu không?
Có. Quét hoặc xịt một lớp dầu mỏng lên cuốn, xếp thành một lớp và nướng ở 180 °C khoảng 12–15 phút, lật giữa chừng; nếu cuốn còn nhạt màu hoặc chưa nóng đều thì nướng thêm vài phút.
Chả giò gà ăn với gì ngon?
Món này thường ăn cùng rau sống, bún và nước mắm chua ngọt; dưa leo, đồ chua từ cà rốt và củ cải cũng giúp bữa ăn cân vị. Bạn có thể cuốn chả giò với rau và bánh tráng như một phần của món bún chả giò.
Bảo quản chả giò gà sống và chả giò đã chiên thế nào?
Cuốn sống có thể xếp cách nhau trên khay, để đông cứng rồi cho vào hộp kín để tránh dính; chiên trực tiếp khi còn đông và tăng thời gian chiên, không rã đông ở nhiệt độ phòng. Chả giò đã chiên nên để nguội nhanh, đậy kín và cất tủ lạnh; hâm lại bằng lò hoặc nồi chiên không dầu để vỏ giòn hơn.
Làm sao để bánh tráng cuốn chả giò không bị bục khi chiên?
Đừng cho nhân quá đầy hoặc quá ướt; nếu nhân có rau củ, vắt bớt nước trước khi cuốn. Cuốn vừa tay, gấp kín hai đầu và đặt mép cuốn xuống dưới vài phút trước khi chiên để mép dính lại.
Có thể thay thịt gà bằng nguyên liệu nào trong chả giò?
Bạn có thể dùng thịt heo băm, tôm băm hoặc đậu hũ bóp vụn với nấm và rau củ. Nhân thay thế thường có độ ẩm khác nhau, nên để ráo và nêm vừa tay để bánh tráng không mềm nhũn.
Chả giò gà khác chả giò gà rau củ thế nào?
Chả giò gà rau củ thường có thêm các loại rau củ băm như cà rốt, củ sắn hoặc nấm, nên nhân có vị ngọt và nhiều độ giòn hơn. Tên gọi không quy định một công thức duy nhất; xem phần nhân hoặc hỏi người bán nếu bạn cần biết chính xác thành phần.
Nguồn: USDA FoodData Central 172104 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
