Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Bột quế
Calo và thông tin dinh dưỡng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 247 kcal —
- Chất đạm 4 g 8%
- Carbohydrate 27 g 10%
- Chất béo 1,2 g 2%
- Chất béo bão hòa 0,3 g 2%
- Chất xơ 53 g 190%
- Đường 2,2 g —
- Natri 10 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 15 µg 2%
- Vitamin C 3,8 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,3 mg 15%
- Vitamin K 31,2 µg 26%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Axit pantothenic (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamin B6 0,16 mg 9%
- Folate (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Choline 11 mg 2%
Khoáng chất
- Canxi 1002 mg 77%
- Sắt 8,3 mg 46%
- Magiê 60 mg 14%
- Phốt pho 64 mg 5%
- Kali 431 mg 9%
- Kẽm 1,8 mg 17%
- Đồng 0,34 mg 38%
- Mangan 17,5 mg 759%
- Selen 3,1 µg 6%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 247 | 4 g | 28 g | 1,2 g |
| 1 khẩu phần | 2,6 g | 6 | 0,1 g | 0,7 g | 0 g |
| 2 khẩu phần | 5,2 g | 13 | 0,2 g | 1,4 g | 0,1 g |
| ½ khẩu phần | 1,3 g | 3 | 0,1 g | 0,4 g | 0 g |
| 3 khẩu phần | 7,8 g | 19 | 0,3 g | 2,1 g | 0,1 g |
| 4 khẩu phần | 10,4 g | 26 | 0,4 g | 2,9 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 124 | 2 g | 14 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 371 | 6 g | 41 g | 1,9 g |
| 200 g | 200 g | 494 | 8 g | 55 g | 2,5 g |
| 250 g | 250 g | 618 | 10 g | 69 g | 3,1 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Bột quế
Cho bột quế vào món ăn lúc nào để thơm nhất?
Với món hầm, cháo hoặc đồ uống, cho bột quế vào lúc nấu để hương kịp ngấm; với bánh nướng, trộn đều vào phần bột khô. Nếu rắc lên món đã nấu, khuấy bột với chút nước ấm trước để tránh vón.
Dùng bao nhiêu bột quế cho một tách đồ uống?
Bắt đầu với khoảng nửa thìa cà phê cho một tách trà, cà phê hoặc sữa nóng; khuấy kỹ vì bột quế không tan hoàn toàn. Với một mẻ bánh, lượng dùng thường tính theo công thức, bởi cho quá tay dễ làm vị đắng và át các hương khác.
Bột quế hợp với món nào?
Bột quế thường được dùng trong bánh táo, bánh quế cuộn, cháo yến mạch và các món cà ri hoặc hầm có gia vị ấm. Bạn cũng có thể rắc một chút lên trái cây nướng hay khuấy vào cacao nóng.
Làm sao để bột quế không bị vón khi pha?
Đừng đổ bột trực tiếp vào chất lỏng lạnh. Hòa bột quế với một thìa nhỏ nước ấm hoặc trộn trước với đường, rồi mới khuấy vào đồ uống hay hỗn hợp bánh.
Bảo quản bột quế thế nào để giữ mùi thơm?
Cất trong lọ kín, ở nơi khô ráo, tối và tránh xa bếp nóng; hơi nước và nhiệt làm hương nhạt nhanh. Dùng thìa khô để lấy bột, và thay lọ khi mùi quế đã yếu hoặc có mùi lạ.
Có thể thay bột quế bằng quế xay trong công thức không?
Có: quế xay và bột quế đều là quế ở dạng bột, nên thường thay thế trực tiếp theo cùng lượng. Đừng nhầm với thanh quế, vì thanh cần thời gian ngấm và không thể trộn đều vào bột bánh.
Bột quế có cay không?
Bột quế tạo cảm giác thơm ngọt, ấm và hơi cay nhẹ, chứ không có vị cay nóng như ớt. Rang khô bột quế riêng dễ làm hương bay mất hoặc chuyển đắng; hãy trộn vào món ăn thay vì rang lâu.
Nguồn: USDA FoodData Central 171320 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
