Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
bột chiên xù
Calo và thông tin dinh dưỡng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 365 kcal —
- Chất đạm 9,4 g 19%
- Carbohydrate 74 g 27%
- Chất béo 1,6 g 2%
- Chất béo bão hòa 0,5 g 2%
- Chất xơ 5,4 g 19%
- Đường 4,3 g —
- Natri 288 mg 13%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 9,3 µg 1%
- Vitamin K 0,28 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,18 mg 15%
- Niacin (B3) 0,2 mg 1%
- Axit pantothenic (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folate (B9) 4,3 µg 1%
Khoáng chất
- Canxi 26,8 mg 2%
- Sắt 1,1 mg 6%
- Magiê 31,3 mg 7%
- Phốt pho 113 mg 9%
- Kali 208 mg 4%
- Kẽm 0,81 mg 7%
- Đồng 0,17 mg 19%
- Mangan 0,56 mg 24%
- Selen 2 µg 4%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 365 | 9,4 g | 74 g | 1,6 g |
| 50 g | 50 g | 183 | 4,7 g | 37 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 548 | 14 g | 112 g | 2,4 g |
| 200 g | 200 g | 730 | 19 g | 149 g | 3,2 g |
| 250 g | 250 g | 913 | 24 g | 186 g | 4 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về bột chiên xù
Bột chiên xù khác vụn bánh mì như thế nào?
Bột chiên xù thường có hạt vụn to, nhẹ và giòn hơn, tạo lớp áo xù rõ khi chiên; vụn bánh mì thường mịn và đặc hơn. Vụn bánh mì có 353 kcal và 11,6 g protein trên 100 g, còn bột chiên xù có 365 kcal và 9,4 g protein.
Làm sao để lớp bột chiên xù bám đều và giòn?
Thấm khô thực phẩm, lăn qua bột mì, nhúng trứng đánh tan rồi ép nhẹ vào bột chiên xù. Chiên ngập dầu ở khoảng 170–180 °C đến khi vàng; đừng cho quá nhiều miếng vào chảo cùng lúc vì dầu sẽ nguội.
Có thể nướng bột chiên xù thay vì chiên không?
Có. Trộn bột với một ít dầu, áo thực phẩm đã qua bột mì và trứng, rồi nướng ở 200 °C khoảng 15–25 phút tùy độ dày; lật giữa chừng để hai mặt vàng đều.
Dùng bột chiên xù làm món gì ngon?
Bột chiên xù hợp với tôm, cá, thịt gà, đậu phụ và rau củ; món quen thuộc là tôm chiên xù, gà tẩm bột chiên xù và cá chiên xù. Bạn cũng có thể rắc một lớp lên mì đút lò hoặc rau củ nướng để tạo mặt giòn.
Bột chiên xù mở gói rồi bảo quản thế nào?
Cho vào hộp kín, để nơi khô ráo, tránh hơi nước và ánh nắng. Nếu bột đã chạm vào trứng sống hoặc thực phẩm sống, bỏ phần thừa thay vì cất lại vào hộp.
Có thể thay bột chiên xù bằng gì?
Vụn bánh mì khô là lựa chọn gần nhất; nghiền bánh mì nướng khô hoặc bánh quy mặn cũng được, nhưng lớp áo sẽ mịn và đậm vị hơn. Với người cần tránh gluten, dùng vụn bánh mì không gluten và kiểm tra thành phần của các nguyên liệu áo khác.
Bột chiên xù có chứa gluten không?
Thông thường có, vì bột được làm từ bánh mì làm từ lúa mì. Nếu cần tránh gluten, hãy chọn loại ghi rõ không gluten và tránh để dụng cụ dùng chung làm lẫn vụn bột thường.
Một phần bột chiên xù thường dùng có bao nhiêu năng lượng?
Lượng bột phụ thuộc kích cỡ món; để áo một miếng phi lê hoặc vài con tôm, thường chỉ cần một lớp mỏng, khoảng 1–2 thìa canh bột. Bột chiên xù có 365 kcal trên 100 g, nhưng phần bám lại trên món thường ít hơn lượng đổ ra để lăn.
Nguồn: ANSES–Ciqual (France) 7500 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
