Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Bí đỏ
Calo và thông tin dinh dưỡng
mọi loại, sống
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 14 kcal —
- Chất đạm 1 g 2%
- Carbohydrate 1,6 g 1%
- Chất béo 0,1 g 0%
- Chất béo bão hòa 0 g 0%
- Chất xơ 1,5 g 5%
- Đường 1,6 g —
- Natri 4 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 68,3 µg 8%
- Vitamin C 12,3 mg 14%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 1,1 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 0,5 mg 3%
- Axit pantothenic (B5) 0,19 mg 4%
- Vitamin B6 0,16 mg 9%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Khoáng chất
- Canxi 28 mg 2%
- Sắt 0,58 mg 3%
- Magiê 14 mg 3%
- Phốt pho 23 mg 2%
- Kali 350 mg 7%
- Kẽm 0,21 mg 2%
- Đồng 0,07 mg 8%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Selen 0,24 µg 0%
- Iốt 0,15 µg 0%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 1 g | 1,6 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,5 g | 0,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 22 | 1,4 g | 2,4 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 29 | 1,9 g | 3,2 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 36 | 2,4 g | 4 g | 0,3 g |
Thực phẩm tương tự
- Bí đỏ kuriphần thịt bỏ vỏ, sống22 kcal / 100 g
- Bí đỏ cổ dàiđã gọt vỏ, bỏ hạt, sống24 kcal / 100 g
- Bí đỏ Hokkaidosống30 kcal / 100 g
- Bí mùa đôngmọi giống, sống34 kcal / 100 g
- Bí ngô mùa hètất cả các loại, sống16 kcal / 100 g
- Squash17 kcal / 100 g
- Thịt bí ngô butternutkhông vỏ, sống31 kcal / 100 g
- Hoa bí ngôsống18 kcal / 100 g
- Bầusống14 kcal / 100 g
- Lá bí ngôtươi sống19 kcal / 100 g
Câu hỏi về Bí đỏ
Chọn bí đỏ ngon như thế nào?
Chọn quả cầm chắc tay, vỏ cứng, không có vết mềm hay chỗ dập; cuống còn khô và bám chắc thường là dấu hiệu quả được bảo quản tốt.
Bí đỏ có cần gọt vỏ trước khi nấu không?
Vỏ bí đỏ già thường cứng, nên gọt nếu bạn nấu canh hoặc súp cần bí mềm mịn. Nếu nướng miếng, bạn có thể để nguyên vỏ, nướng đến khi ruột mềm rồi tách phần thịt ra.
Nướng bí đỏ bao lâu và ở nhiệt độ nào?
Cắt bí thành miếng vừa ăn, bỏ hạt, trộn chút dầu rồi nướng ở 200 °C khoảng 25–35 phút; bí chín khi đầu dao xuyên qua dễ dàng và mặt miếng hơi xém.
Bí đỏ hợp nấu những món nào?
Bí đỏ thường được nấu canh với tôm hoặc thịt băm, xay thành súp, nấu chè, hoặc nghiền làm nhân bánh. Khi nấu súp, xào bí với hành trước rồi thêm nước dùng sẽ giúp món ăn thơm hơn.
Bí đỏ đã cắt nên bảo quản thế nào?
Bọc kín phần bí đã cắt và để trong ngăn mát tủ lạnh, dùng trong khoảng 3–5 ngày. Bí đã nấu chín cũng nên đựng trong hộp kín, làm lạnh sớm và dùng trong vài ngày.
Bí đỏ nguyên quả để được bao lâu?
Để nguyên quả ở nơi khô, mát và thoáng khí, tránh nắng trực tiếp; quả còn nguyên vỏ thường giữ được lâu hơn quả đã cắt. Bỏ quả có chỗ mềm nhũn, mốc hoặc mùi lạ.
Có thể thay bí đỏ bằng khoai lang trong món súp không?
Được: khoai lang đã gọt vỏ, cắt miếng có thể dùng thay bí đỏ với lượng tương đương trong súp hoặc món nghiền. Khoai lang thường ngọt và đặc hơn, nên thêm nước dùng từ từ khi xay.
Bí đỏ có vị đắng thì ăn được không?
Không nên ăn bí có vị đắng rõ rệt; hãy nhổ bỏ và bỏ cả phần còn lại của quả. Vị đắng bất thường có thể xuất hiện ở một số quả thuộc họ bầu bí, và nấu chín không làm mất nguy cơ.
Nguồn: ANSES–Ciqual (France) 20139 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
