食卓にあるものを知ろう
ラザニア
カロリーと栄養成分
自家製
180
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質9.6 g
炭水化物15 g
脂質9.6 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 180 kcal —
- たんぱく質 9.6 g 19%
- 炭水化物 15 g 6%
- 脂質 9.6 g 12%
- 飽和脂肪酸 4.2 g 21%
- 食物繊維 1 g 4%
- 糖類 2.8 g —
- ナトリウム 235 mg 10%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンC 2 mg 2%
- チアミン（ビタミンB1） 0.07 mg 6%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.13 mg 10%
- ナイアシン（ビタミンB3） 1.6 mg 10%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.49 mg 10%
- ビタミンB6 0.13 mg 8%
- ビオチン（ビタミンB7） 2.2 µg 7%
- 葉酸（ビタミンB9） 9 µg 2%
- ビタミンB12 0.8 µg 33%
ミネラル
- カルシウム 104 mg 8%
- 鉄 0.8 mg 4%
- マグネシウム 19 mg 5%
- リン 143 mg 11%
- カリウム 220 mg 5%
- 亜鉛 1.5 mg 14%
- 銅 0.08 mg 9%
- マンガン 0.15 mg 7%
- セレン 7 µg 13%
- ヨウ素 15 µg 10%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 180 | 9.6 g | 15 g | 9.6 g |
| 50 g | 50 g | 90 | 4.8 g | 7.6 g | 4.8 g |
| 150 g | 150 g | 270 | 14 g | 23 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 360 | 19 g | 30 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 450 | 24 g | 38 g | 24 g |
ラザニアについてのよくある質問
ラザニアの乾燥パスタは、ゆでずに使えますか？
ソースを十分に行き渡らせれば、乾燥シートをゆでずに重ねて焼けます。シートがソースから出ていると硬く残りやすいので、最後の層まで覆い、焼き始めはアルミホイルをかぶせます。
ラザニアは何度で何分焼けばよいですか？
具材に火が通っている場合は、180℃に予熱したオーブンで35〜45分が目安です。表面に焼き色がつき、中央まで熱くなったら取り出し、10分ほど置くと切り分けやすくなります。
ラザニアをきれいに重ねるコツは？
耐熱皿の底にまずソースを薄く敷き、パスタ、具、ソースの順に重ねます。パスタ同士を少しずらして置き、端までソースを広げると、乾燥や層の崩れを防げます。
焼いたラザニアはどう保存しますか？
粗熱が取れたら、切り分けて密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存して3日以内に食べ切ります。温め直すときは、乾燥を防ぐためにふたやホイルをかぶせ、中心までしっかり熱くします。
ラザニアは冷凍できますか？
焼いたものは一切れずつ包んで冷凍できます。冷蔵庫で解凍してから、ホイルをかぶせて180℃のオーブンで温めると乾きにくく、電子レンジならふんわりラップをかけます。
ラザニアには何を添えるとよいですか？
濃厚なミートソースやチーズのラザニアには、葉物野菜のサラダやトマトのサラダがよく合います。パンを添えるなら、皿に残ったソースをぬぐえるシンプルなものが向いています。
ラザニアのパスタシートの代わりに何を使えますか？
薄切りにしたナスやズッキーニをパスタシートの代わりに重ねると、野菜のラザニアになります。水分が出やすいので、先に焼くか炒めて水気を飛ばしてから使います。
出典：CoFID (UK) 19-481 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
