食卓にあるものを知ろう
コロネーションチキン
カロリーと栄養成分
自家製
362
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質17 g
炭水化物3.5 g
脂質31 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 362 kcal —
- たんぱく質 17 g 33%
- 炭水化物 3.5 g 1%
- 脂質 31 g 40%
- 飽和脂肪酸 3.3 g 16%
- 食物繊維 0.2 g 1%
- 糖類 3.4 g —
- ナトリウム 122 mg 5%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 34 µg 4%
- ビタミンD 0.1 µg 1%
- ビタミンE 8 mg 53%
- チアミン（ビタミンB1） 0.04 mg 3%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.13 mg 10%
- ナイアシン（ビタミンB3） 5.5 mg 34%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.88 mg 18%
- ビタミンB6 0.24 mg 14%
- ビオチン（ビタミンB7） 2 µg 7%
- 葉酸（ビタミンB9） 9 µg 2%
- ビタミンB12 0.1 µg 4%
ミネラル
- カルシウム 10 mg 1%
- 鉄 0.71 mg 4%
- マグネシウム 17 mg 4%
- リン 134 mg 11%
- カリウム 208 mg 4%
- 亜鉛 0.9 mg 8%
- 銅 0.07 mg 8%
- マンガン 0.03 mg 1%
- セレン 9 µg 16%
- ヨウ素 7 µg 5%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 362 | 17 g | 3.5 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 181 | 8.3 g | 1.8 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 543 | 25 g | 5.3 g | 47 g |
| 200 g | 200 g | 724 | 33 g | 7 g | 63 g |
| 250 g | 250 g | 905 | 42 g | 8.8 g | 79 g |
コロネーションチキンについてのよくある質問
コロネーションチキンとはどんな料理ですか？
ゆでたり焼いたりした鶏肉を、カレー粉やマンゴーチャツネ、マヨネーズなどを合わせたソースであえた、冷たい料理です。1953年のエリザベス2世の戴冠式の祝宴に考案されました。
コロネーションチキンのソースはどう作りますか？
カレー粉を少量の油でさっと炒めて香りを出し、冷ましてからマヨネーズとマンゴーチャツネに混ぜます。ソースが濃ければヨーグルトや生クリームを少し加え、鶏肉をあえる前に冷やすとなじみます。
コロネーションチキンは何にのせて食べますか？
サンドイッチの具にするのが定番で、レタスと一緒にパンにはさむとよく合います。ジャケットポテトにのせたり、葉物野菜と盛り合わせたりしても楽しめます。
コロネーションチキンに合う付け合わせは何ですか？
マンゴーチャツネの甘みとカレーの香りには、葉物野菜やきゅうりなどのさっぱりした野菜が合います。レーズンや刻んだアプリコットを加えると、甘酸っぱさと食感が加わります。
コロネーションチキンはどのくらい保存できますか？
鶏肉とソースをあえたら、ふた付き容器に入れて冷蔵し、2日以内に食べきります。室温に長く置かず、食卓に出した残りは早めに冷蔵庫へ戻してください。
マンゴーチャツネがないとき、何で代用できますか？
アプリコットジャムにレモン汁を少し混ぜると、チャツネの甘みと酸味を補えます。甘さが強くなりすぎないよう、少量ずつ加えてカレー粉とのバランスを整えます。
コロネーションチキンとチキンカレーはどう違いますか？
チキンカレーは鶏肉をスパイスのソースで煮込んで温かく食べる料理ですが、コロネーションチキンは調理済みの鶏肉をカレー風味のクリーミーなソースであえ、冷たく食べます。ご飯料理というより、サンドイッチやサラダに使われます。
出典：CoFID (UK) 19-477 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
