食卓にあるものを知ろう
ビーフキャセロール
カロリーと栄養成分
市販のソースを使用
137
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質15 g
炭水化物4.8 g
脂質6.6 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 137 kcal —
- たんぱく質 15 g 30%
- 炭水化物 4.8 g 2%
- 脂質 6.6 g 8%
- 飽和脂肪酸 2.8 g 14%
- 食物繊維 0.7 g 3%
- 糖類 2.7 g —
- ナトリウム 302 mg 13%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 29 µg 3%
- ビタミンC 1 mg 1%
- ビタミンD 0.4 µg 2%
- ビタミンE 0.66 mg 4%
- チアミン（ビタミンB1） 0.09 mg 8%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.16 mg 12%
- ナイアシン（ビタミンB3） 2.5 mg 16%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.45 mg 9%
- ビタミンB6 0.26 mg 15%
- ビオチン（ビタミンB7） 2 µg 7%
- 葉酸（ビタミンB9） 20 µg 5%
- ビタミンB12 1.1 µg 46%
ミネラル
- カルシウム 18 mg 1%
- 鉄 1.3 mg 7%
- マグネシウム 19 mg 5%
- リン 139 mg 11%
- カリウム 317 mg 7%
- 亜鉛 4 mg 36%
- 銅 0.03 mg 3%
- マンガン 0.07 mg 3%
- セレン 5 µg 9%
- ヨウ素 12 µg 8%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 137 | 15 g | 4.8 g | 6.6 g |
| 50 g | 50 g | 69 | 7.5 g | 2.4 g | 3.3 g |
| 150 g | 150 g | 206 | 23 g | 7.2 g | 9.9 g |
| 200 g | 200 g | 274 | 30 g | 9.6 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 343 | 38 g | 12 g | 17 g |
ビーフキャセロールについてのよくある質問
ビーフキャセロールはオーブンで何度、どれくらい煮込めばよいですか？
牛肉を焼き色がつくまで焼き、野菜や液体と一緒にふた付きの耐熱鍋へ入れます。160℃のオーブンで2〜3時間、牛肉がフォークでほぐれるほど柔らかくなるまで煮込みます。
ビーフキャセロールに向く牛肉の部位はどれですか？
肩肉、すね肉、首肉など、筋や結合組織の多い部位が向いています。大きめに切り、煮込む前に表面を焼くと、煮崩れしにくく香ばしさも加わります。
ビーフキャセロールには何を合わせるとよいですか？
マッシュポテト、ゆでたジャガイモ、パンを添えると、煮汁も残さず楽しめます。にんじん、玉ねぎ、セロリ、きのこを一緒に煮込むのも定番です。
ビーフキャセロールは冷凍できますか？
粗熱を取ってから一食分ずつ密閉容器に入れ、冷凍します。食べるときは冷蔵庫で解凍し、鍋で全体が熱くなるまで温め直してください。
ビーフキャセロールとビーフシチューはどう違いますか？
どちらも牛肉を煮込む料理ですが、ビーフキャセロールは耐熱鍋ごとオーブンでじっくり火を通す作り方を指すことが多く、ビーフシチューは鍋で煮る料理全般を指します。材料や仕上がりはレシピによって重なります。
ビーフキャセロールは一人分どのくらい食べればよいですか？
肉と野菜を合わせて一人分を皿に盛り、主食や副菜と組み合わせると食事にしやすいです。肉の量を目安にするなら、調理後の牛肉を手のひら一枚分ほどにするとよいでしょう。
ビーフキャセロールは作り置きできますか？
作った後は室温に長く置かず、浅い容器に小分けして冷蔵します。翌日に温め直すと味がなじみますが、鍋底が焦げないよう弱火で混ぜながら全体を十分に熱してください。
出典：CoFID (UK) 19-470 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
