了解餐盤裡的營養
火雞培根
熱量與營養成分
熟製
368
大卡kcal 每 100 g
蛋白質30 g
碳水4.2 g
脂肪26 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 368 kcal —
- 蛋白質 30 g 59%
- 碳水化合物 4.2 g 2%
- 脂肪 26 g 33%
- 飽和脂肪 6.9 g 35%
- 膳食纖維 0 g 0%
- 糖 4.2 g —
- 鈉 2021 mg 88%
- 膽固醇 153 mg 51%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 19 µg 2%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 1.2 µg 6%
- 維生素 E 0.14 mg 1%
- 維生素 K 0 µg 0%
- 硫胺素（B1） 0.05 mg 4%
- 核黃素（B2） 0.4 mg 31%
- 菸鹼素（B3） 8.1 mg 51%
- 泛酸（B5） 0.99 mg 20%
- 維生素 B6 0.37 mg 22%
- 葉酸（B9） 15 µg 4%
- 維生素 B12 1.9 µg 78%
- 膽鹼 87.9 mg 16%
礦物質
- 鈣 163 mg 13%
- 鐵 2.6 mg 15%
- 鎂 30 mg 7%
- 磷 416 mg 33%
- 鉀 666 mg 14%
- 鋅 4.7 mg 43%
- 銅 0.12 mg 13%
- 錳 0.03 mg 1%
- 硒 28.5 µg 52%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 368 | 30 g | 4.2 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 15 g | 2.1 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 552 | 44 g | 6.4 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 736 | 59 g | 8.5 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 920 | 74 g | 11 g | 65 g |
關於火雞培根的常見問題
火雞培根要煎多久才會酥？
平底鍋用中火預熱，不必加油；單片煎約每面 2–3 分鐘，翻面後煎到邊緣金黃酥脆。火雞培根通常比豬培根瘦，容易煎乾，看到表面上色就起鍋。
火雞培根可以用烤箱或氣炸鍋加熱嗎？
可以。烤箱預熱至 200°C，培根單層排在烤盤上烤約 10–15 分鐘，中途翻面；氣炸鍋以 180°C 加熱約 6–8 分鐘，厚薄不同時提早查看，避免烤焦。
火雞培根開封後怎麼保存？
開封後放進密封容器或包緊，冷藏並盡快吃完；若包裝有標示期限，照標示保存。想放久一點可分成單次用量冷凍，使用前在冰箱解凍，不要放在室溫退冰。
火雞培根適合搭配什麼料理？
煎脆後可以夾進早餐三明治或漢堡，也適合搭配炒蛋、馬鈴薯和沙拉。切碎加入通心粉、濃湯或烤蔬菜，能帶出鹹香；料理時先試味道再加鹽。
火雞培根和火雞火腿有什麼不同？
火雞培根通常調味較鹹，煎後帶有培根般的焦香與脆口；火雞火腿多半切片即食，口感較柔軟。每 100 g 火雞火腿約 102 kcal，火雞培根則為 368 kcal。
火雞培根和豬培根相比，哪個脂肪較少？
火雞培根每 100 g 含 26 g 脂肪；豬培根約 99.5 g。兩者都屬加工肉品，火雞培根的實際口感和鹹度會隨製法不同而變化。
火雞培根可以不煮直接吃嗎？
不要只憑外觀看起來熟就直接吃；火雞培根多為加工後再加熱食用的產品，仍應依包裝指示徹底加熱。若包裝明確標示可即食，也要妥善冷藏並在期限內食用。
火雞培根為什麼不是一片火雞肉？
火雞培根通常把火雞肉切碎或切片後調味、塑形成培根狀，再加工製成；不同產品使用的部位、脂肪比例和調味方式不一。它的名字描述的是外形與用途，不代表一定取自火雞腹部。
資料來源：Canadian Nutrient File 5462 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
