了解餐盤裡的營養
梨
熱量與營養成分
生的
57
大卡kcal 每 100 g
蛋白質0.4 g
碳水12 g
脂肪0.1 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 57 kcal —
- 蛋白質 0.4 g 1%
- 碳水化合物 12 g 4%
- 脂肪 0.1 g 0%
- 飽和脂肪 0 g 0%
- 膳食纖維 3.1 g 11%
- 糖 9.8 g —
- 鈉 1 mg 0%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 1 µg 0%
- 維生素 C 4.3 mg 5%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.12 mg 1%
- 維生素 K 4.4 µg 4%
- 硫胺素（B1） 0.01 mg 1%
- 核黃素（B2） 0.03 mg 2%
- 菸鹼素（B3） 0.16 mg 1%
- 泛酸（B5） 0.05 mg 1%
- 維生素 B6 0.03 mg 2%
- 葉酸（B9） 7 µg 2%
- 維生素 B12 0 µg 0%
- 膽鹼 5.1 mg 1%
礦物質
- 鈣 9 mg 1%
- 鐵 0.18 mg 1%
- 鎂 7 mg 2%
- 磷 12 mg 1%
- 鉀 116 mg 2%
- 鋅 0.1 mg 1%
- 銅 0.08 mg 9%
- 錳 0.05 mg 2%
- 硒 0.1 µg 0%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 57 | 0.4 g | 12 g | 0.1 g |
| 1 份 | 140 g | 80 | 0.5 g | 17 g | 0.2 g |
| 2 份 | 280 g | 160 | 1 g | 34 g | 0.4 g |
| ½ 份 | 70 g | 40 | 0.3 g | 8.5 g | 0.1 g |
| 3 份 | 420 g | 239 | 1.5 g | 51 g | 0.6 g |
| 4 份 | 560 g | 319 | 2 g | 68 g | 0.8 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 0.2 g | 6.1 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 86 | 0.5 g | 18 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 114 | 0.7 g | 24 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 143 | 0.9 g | 30 g | 0.4 g |
相似食物
關於梨的常見問題
梨還沒熟，怎麼催熟？
把梨放在室溫下，和香蕉或蘋果一起裝進紙袋，通常會熟得快些；每天摸摸果肉，稍微按下去有彈性、聞得到香氣就可以吃。
梨熟了要怎麼保存？
成熟的梨放冰箱冷藏，能減慢變軟；切開後用密封盒冷藏，盡快吃完。還沒熟的梨先放室溫，別和熟梨混在一起。
梨要削皮才能吃嗎？
不用，洗淨後連皮吃即可；梨皮較粗或你不喜歡口感時再削皮。切好的梨容易變褐，拌少許檸檬汁可減慢氧化。
梨可以怎麼煮？
梨去核切半或切塊，放入微滾的糖水或香料水中，小火煮約十五至二十五分鐘，直到筷子能輕易刺入；梨子水可連同果肉一起吃。
梨適合搭配什麼食材？
梨的清甜適合搭配起司、堅果和生菜，也能和薑、肉桂等香料一起煮。切片拌沙拉時，酸味醬汁能襯出梨的甜味。
梨和亞洲梨吃起來有什麼不同？
一般梨熟後果肉較軟、多汁；亞洲梨通常爽脆，口感更像多汁的蘋果。每一百克亞洲梨約有42大卡，一般梨約有57大卡。
梨可以連籽一起吃嗎？
梨核和籽通常會被挖掉或吐掉，吃果肉時不必刻意把籽咬碎；切給幼兒吃時，先去核並切成適合入口的小塊。
資料來源：USDA FoodData Central 169118 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
